師大義大利麵．高CP平價狂想口味義式餐廳──Libertà自由義式廚房－希沙良的部屋美食-旅遊-生活

師大義大利麵．高CP平價狂想口味義式餐廳──Libertà自由義式廚房

[義式餐廳／台北師大商圈]

台北師大商圈泰順街上的義式餐廳Libertà自由義式廚房，
走平價路線，不但分量足，而且加飯加麵也不加價，包管大胃王也能吃飽飽！
充滿創意的主廚狂想曲系列有許多看來頗具挑戰性的菜色搭配，充滿趣味，
有興趣的朋友們就請大膽前往一嘗吧！

偶爾想要嘗鮮一些大膽口味的組合，來試試這兒吧！覺得有趣文末還請幫推讚一下喔！

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居住環境的安寧以及周遭環境的便利性，常常會是個兩難的課題，
經過一些住戸與商家之間的爭議，許多知名的商家都搬遷撤出，
不少人來到這一帶找不到以往熟悉的美味店家，
於是就認為台北師大商圈的風華不在…
但其實，符合法規，規規矩矩在地做生意的店家還是不少。

今天希沙良就來介紹一家位在師大商圈附近，
泰順街上的Libertà自由義式廚房

Libertà自由義式廚房是一家平價的義式餐廳，
平日以上班族、學生，當然還有鄰近的家庭客層為主，
店内空間不算太大，裝潢也較為簡單，走温馨大方的路線。
這天希沙良和娘親外出返家時經過這一帶，
想想乾脆吃完飯再回家，於是就來踩點啦！

主餐＋NT$88＝超值套餐，享有精選湯品、義式麵包及NT$35元飲品，
算算連知名連鎖餐廳的一半都不到。

我們依照平常在市中心用餐的消費方式點了兩個套餐，
但在開始上菜之後就發現大事不妙，
因為這樣的分量，光是看主餐，即使是一個大男生都可以吃飽飽
（真的可以吃得完的話，主餐還可享一次加飯加麵不加價喔！），
以娘親這種女生的小鳥胃而言，附餐吃完大概就可以外帶了吧！笑

單點NT$40的湯品毎兩周更換一次，這天送上的是海鮮濃湯，
濃度夠，不只吃得到料，奶味也很足；
單點NT$25的義式麵包（佛卡夏）除了夠厚夠結實，烤酥之後香味口感均佳，
＋NT$10升級，上頭還會加上起司片烤到半融，
再撒上義式香料，吃完真的會令人感到飽足。

主餐方面，娘親和希沙良各點了有興趣的口味，
倒是沒注意到恰巧就是後頭牆面小黑板上頭的第一、二名。

娘親點的是小牛蛤蠣海陸義大利麵（NT$228）。
蛤蠣是比較常出現在希沙良家中的海物，
只是和牛肉的搭配令人感到新奇，這回特地點來嘗試。

Libertà自由義式廚房的餐點都是現點現做，
也可以依喜好更動呈現方式，例如像是改成筆管麵或者是燉飯等等。
服務人員看了一下娘親的状況，特別來詢問是否需要把麵煮得軟些？
這一點娘親倒是很堅持，吃義大利麵就要有當有的口感，一定要帶點彈牙才好吃！

上桌的小牛蛤蠣海陸義大利麵充滿鮮香，五顏六色很是吸睛。
在娘親大嗑蛤蠣邊將殼堆成小山還一邊吮指的同時，希沙良也嘗了一下，
蒜頭、洋葱、九層塔、彩椒、葱花炒起來噴香，
在口感上算是煮得恰到好處，富有嚼勁的麵條慢慢咀嚼可以嘗到麵香，
切塊的小牛肉亦帶有相應的嚼感。

主餐可以＋NT$35搭配熔岩起司醬，
半融成流體状的起司淋在本來就已經具有鮮味的麵上，又有不同的風味與食感，
這樣的作法相信不只本來就愛好起司的娘親中意，偏好重口味的年輕客層也應該會喜歡。

白酒蛤蠣義大利麵本來就是娘親所喜愛的選擇，
沒想到海味的蛤蠣居然也能夠跟牛肉相互搭配，
怪不得歸類在主廚狂想曲的創意系列料理裡頭，這第一次嘗試也煞是有趣。

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）

在其他的餐點部分，希沙良加點了一道炸物──只有魚和薯條（NT$138）
香酥的薯條配上外表酥脆，内裡軟嫩的無刺魚柳，感覺似乎比在倫敦吃的還要美味，
也讓我們懷念起以往到英國旅遊的日子。

炸魚薯條一共配上四種風味不同的醬汁：塔塔醬、特調番茄醬、起司醬和蜂蜜芥末醬。
傳統概念上塔塔醬配炸魚、番茄醬配薯條，
不過因為我們兩人的喜好有點不同，所以搭配的方式也有所差異。
事實上這些東西本來愛怎麼搭就怎麼搭，各自會碰撞出不同的美味。

另外一道主菜希沙良看上的是香蒜無骨雞腿排義大利麵（NT$208），
先是改成燉飯，然後再＋NT$30加碼改成焗飯，
因此比較花時間製作，稍後才上桌。

整支去骨温體雞腿外表炸到香酥，再切塊放到熱騰騰的焗飯上頭，令人心動。
叉起一塊入口，卻發現經過這麼多功夫，雞肉還是保持嫩度不乾柴，很是出乎意料。

下頭的焗飯算是粒粒分明，不過口感可能配合國人習慣而顯得稍軟，
上頭起司不少，而且娘親更把之前沒有用完的熔岩起司醬再倒在裡頭…
我知道這一定很好吃啦，不過也很罪惡啊！笑

飲品部分我們要求先上，
附餐的飲品包括美式淡咖啡、阿薩姆奶茶等基本款，
裡頭比較特別的應該其他家少見的口感冬瓜茶，
另外也可以補差額加價升等其他的飲品（酒精飲品除外）。

娘親點的是熱的玫瑰鹽奶茶（原價NT$70），
淡淡的鹹味更能襯托出玫瑰的香甜氣息；
希沙良原本要點口感冬瓜茶，
結果在幫娘親點飲品的時後，又看到更加升級的冬瓜鮮果茶（原價NT$45），
於是就決定是它了！

冬瓜鮮果茶共有檸檬／金桔／百香果等三種口味可選，
希沙良選的是後者，裡頭吃得到酸酸甜甜的百香果粒，
再加上增加口感的奇亞籽，在夏天裡頭喝起來清爽又開胃。

吃不完的部分麻煩店家打包，也請店家送上最後的甜品。

Libertà自由義式廚房的套餐原本不包含甜品部分，
不過因為最近剛推出雪花冰飲的緣故，
點用套餐可以加價NT$35享用原本售價NT$70（目前有嘗鮮價NT$50的優惠）的雪花冰。

這天很可惜原本另外一款想要點用的玫瑰荔枝口味（毎日限量20份）已經賣完，
所以我們兩人都是點用抹茶口味。

抹茶口味雪花冰飲以高脚杯裝盛，另外再附上黑糖珍珠，由顧客自行加入杯中一同食用。
這樣的呈現倒是沒有吸管的問題，乖乖用湯匙吃就對啦！
清涼的同時，QQ的珍珠讓雪花冰更多了一重不同的嚼感，
是夏日最適合的用餐ENDING。
看著店外還有等待的人潮，我們乾脆收拾好起身讓座，
帶著一身的清涼慢慢散歩回家。

結果希沙良這篇還沒有寫完，
娘親前幾天又帶了他的合唱團團友們浩浩蕩蕩十幾個人訂位前往用餐，
看來應該是覺得頗為滿意。

主廚狂想曲裡頭還有許多看來頗具挑戰性的菜色搭配，
像是鳳梨蝦球、金沙苦瓜、豆腐乳豬肉、地瓜培根等，
有待一一嘗試！
師大商圈高CP值的平價義式餐廳Libertà自由義式廚房，
有興趣的朋友們就請大膽前往一嘗吧！

其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180626 Liberta》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑

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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以採訪當時為準。

Libertà自由義式廚房

台北市大安區泰順街35號
02 3365 3439
11:00~14:30 、17:30~21:00（周末假日午間無休）

※僅收現金。提供Wi-Fi。

FB→Libertà自由義式廚房

※台北捷運新店松山線（MRT綠線／G）台電大樓站，2號出口，經辛亥路、泰順街，徒歩約7分；
中和新蘆線（MRT橘線／O）古亭站，3號出口，徒歩約12分；
公車可搭至新民國小、溫州街口、龍安國小(公務人力發展學院)、師大路等

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