台北酸白菜火鍋。華族文化下誕生的中日混血酸甘鮮天然美味──王鍋屋
目前分類：美食、毎食、霉食、沒食 (135)
- Mar 22 Fri 2024 12:00
台北酸白菜火鍋。華族文化下誕生的中日混血酸甘鮮天然美味──王鍋屋
- Mar 20 Wed 2024 12:00
日本酒／伺酒師服務。 愛媛清酒與餐點的完美搭配──伊台貿／愛優酒藏
日本酒／伺酒師服務。 愛媛清酒與餐點的完美搭配──伊台貿／愛優酒藏
[日本酒、日本酒餐搭服務]
年初，在王品集團的頂極火鍋品牌旬嚐精緻鍋物用餐，
特地請到了清酒伺酒師，來協助我們一行進行私人餐會的日本酒餐搭服務。
專業餐搭伺酒師林哲名老師依餐前酒、前菜、和牛、海鮮等分野，
搭配推薦了來自日本愛媛縣不同酒造，由伊台貿旗下愛優酒藏所代理的四支作品，
花神、美好日子、梅錦、石鎚，甜香細膩程度雖各異，
卻一整個與菜色契合無間，相互幫襯，也令菜色風味更上一層。
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希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
-
#日本酒 #清酒 #愛媛清酒 #專業餐搭 #伺酒師服務 #愛優酒藏 #愛媛觀光物產推廣事務所 #林哲名 #旬嚐精緻鍋物 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
從成年開始，會喝酒的長輩就不斷耳提面命：
日本酒冰涼著喝準沒錯！冬夏皆是如此。
只不過，不知是受到日劇的影響，
或者是藝伎替客人斟酒時，總是要把酒壺給它熱上一回的既定印象，
大多台灣的朋友都認為冬天來上一小壺熱燗才是王道。
關於日本酒，特別是以米釀造而成，日本最具代表性的酒類──清酒，
到底應該以什麼樣的溫度來喝？大致有如下的兩大考量方向：
1.香氣：
溫度過低，也就是太冰時 (10度以下) 酒的香氣會被鎖住，
溫度上升時香氣將會開始發散，接近常溫 (15~20度) 時香氣最是明顯，
再往上去就會因分子太過活躍而致香氣迅速散逸。
2.口感：
低溫時的口感較為豐富，各方面都較銳利，
此時酸度會比較明顯，甜味則較不明顯；
隨著溫度上升，加熱之後會轉為圓潤好入口，甜味口感也慢慢增加。
（日本酒酸度值的意義：酸度高的清酒較偏辛口，酸度低的清酒則偏甘口。）
希沙良與另一位有專研過清酒課程的好朋友櫻桃妹看法大致相同，
就是「如果這款酒沒有特別建議可以溫熱著喝，那就以冰涼著喝為主。」
考量在台灣喝日本酒畢竟還是稍微奢侈的嗜好，
像這樣子比較保守些的做法至少比較不會浪費。
當然，如果有可信賴的單位組織，或是肯下功夫的酒商，
提供各款日本酒的詳介資訊，甚至能夠有清酒的伺酒師（Sake Sommelière）作為導引，
那大家一定能夠少走冤枉路，不至於浪費，
並在餐點的配搭上，收畫龍點睛、相輔相成之功。
其實，王品集團的頂級精緻鍋物──旬嚐，本身亦有酒吧，可提供酒飲及調飲，
也可以好好利用，不過我們這回則是請到了私人伺酒師。
年初的一場好友旬嚐精緻鍋物私人餐會之約，
就特地請來了伊台貿公司旗下愛優酒藏的伺酒師作為協助。
專業餐搭伺酒師──林哲銘老師依照餐前酒、前菜、和牛、海鮮的分野，
共精心挑選出了4款日本酒來作為當天餐點的搭配。
※旬嚐精緻鍋物詳情請參考──
《台北火鍋。職人管家桌邊服務與旬鮮滿喫的頂級火鍋──旬嚐精緻鍋物》一文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
首先上場的是作為餐前酒的花神。
這支酒來自宇都宮酒造，不過並不是栃木県的宇都宮，
而是愛媛縣西予市宇和町，創業於明治43年(1910年)，已有百年歷史的宇都宮酒造株式会社。
根據資料，花神 純米酒是一款用粉紅酵母釀造的清酒，由第四代社長：宇都宮重明所開發。
因為有著如花朵般美麗的色彩，第四代特地詢問了日本文豪司馬遼太郎，
在其欣然應允下，以其與宇和這片土地有著深厚淵源的小說《花神》來命名。
司馬遼太郎啊，希沙良腦海中回憶了一下，
雖然看過其筆下包括像是《坂上之雲》等一些改編為電視劇、電影的幾部作品，
很可惜，此等文豪的大作本人的翻譯生涯還無緣遇到。
倒是在餐桌上能夠與以其作品為名的日本酒相遇，倒也是緣分。
這支酒的特色就是本身帶有淡淡的粉紅色，
除了帶點兒夢幻感的外觀，粉櫻色澤也容易令人聯想到新鮮水果的果香和酸甜的味道，
實際上喝起來也真的有這樣的感覺，有如洛神花一般的獨特酸香加上酒精度較低，
讓連平常較少接觸日本酒的朋友在內，在場的女性幾乎都眼睛一亮，
口感乾淨清爽、香甜順口，推薦的適飲溫度為5~10℃，很適合作為開胃酒來飲用。
花神 純米酒
宇都宮酒造 愛媛縣
原料米：愛媛縣產國產米（精米步合80％）
酵母：粉紅酵母
酒精度數：9度
日本酒度：未公開
酸度：未公開
再來的第二支酒，是特別為了搭配旬嚐的前菜／開胃小品而準備，
提出的是酒六酒造的美好日子。
這天，眾家好友相聚一堂，不正是個美好的日子麼！選得好啊！
愛媛縣的酒六酒造，其開端是於大正9年（1920年），合併八個酒藏所形成，
昭和16年（1941年）正式創立酒六酒造，並以「京ひな」（京雛）作為商標而一路發展至今。
據說來由是因與酒造初代具有深切緣分的京都名僧在喝了這酒之後讚不絕口，
而那天剛好就是3月3日「雛祭」（女兒節）之故，也有一種讓人聯想到春日的氣氛。
京雛 美好日子 大吟釀（京ひな 美しき日々 大吟釀）
酒六酒造 愛媛縣
原料米：愛媛縣產山田錦（精米步合50％）、松山三井（精米步合50％）
酒精度數：15度
日本酒度：辛口+3~+5.9
酸度：1.3
這款大吟釀的風味香濃，聞起來卻又具有瓜果或水梨般的清爽甜香，
日本酒度+3~+5.9，屬於略帶辛口但柔和，尾韻明快俐落的大吟釀清酒，
在女性之間的接受度也很高。
除了建議即開即飲，冰涼著喝之外，
也可以稍微加熱做成溫飲，能夠品嘗到不同的美味，單飲或搭餐都非常適合！
適飲溫度：10~35℃
這天旬嚐所推出的開胃小品共有三款（三選一／每人一份）
除了固定菜色的松葉蟹晶凍、黃金魚卵茶碗蒸之外，
還有一款依季節更動的旬嚐主廚推薦菜，
目前的開胃季節菜是可以海苔或紫蘇葉一同包捲入口，具有多種吃法及搭配的韃靼鮭魚（期間限定~2/29）。
由於基本上多仍是以海鮮作為風味主軸，略帶辛口卻具甜香的美好日子可說非常適合，
不僅清爽不搶味，還能把前菜的甘美更加襯托而出。
在店家的同意下，這兒運用空桌的電磁爐進行隔水加熱，也算是火鍋店的好處吧！笑
溫熱後的清酒真的更加柔和，尾韻更加滑順，真的要親自試過才知差異。
還有一個很有意思的地方，就是哲民老師也建議大家，
可以把溫熱的清酒倒一點進火鍋的高湯裡頭再飲用，
更能夠帶出高湯的風味，讓人覺得更加甘美。
年初，在王品集團的頂極火鍋品牌旬嚐精緻鍋物用餐，
特地請到了清酒伺酒師，來協助我們一行進行私人餐會的日本酒餐搭服務。
專業餐搭伺酒師林哲名老師依餐前酒、前菜、和牛、海鮮等分野，
搭配推薦了來自日本愛媛縣不同酒造，由伊台貿旗下愛優酒藏所代理的四支作品，
花神、美好日子、梅錦、石鎚，甜香細膩程度雖各異，
卻一整個與菜色契合無間，相互幫襯，也令菜色風味更上一層。
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希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
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#日本酒 #清酒 #愛媛清酒 #專業餐搭 #伺酒師服務 #愛優酒藏 #愛媛觀光物產推廣事務所 #林哲名 #旬嚐精緻鍋物 #希沙良的部屋
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從成年開始，會喝酒的長輩就不斷耳提面命：
日本酒冰涼著喝準沒錯！冬夏皆是如此。
只不過，不知是受到日劇的影響，
或者是藝伎替客人斟酒時，總是要把酒壺給它熱上一回的既定印象，
大多台灣的朋友都認為冬天來上一小壺熱燗才是王道。
關於日本酒，特別是以米釀造而成，日本最具代表性的酒類──清酒，
到底應該以什麼樣的溫度來喝？大致有如下的兩大考量方向：
1.香氣：
溫度過低，也就是太冰時 (10度以下) 酒的香氣會被鎖住，
溫度上升時香氣將會開始發散，接近常溫 (15~20度) 時香氣最是明顯，
再往上去就會因分子太過活躍而致香氣迅速散逸。
2.口感：
低溫時的口感較為豐富，各方面都較銳利，
此時酸度會比較明顯，甜味則較不明顯；
隨著溫度上升，加熱之後會轉為圓潤好入口，甜味口感也慢慢增加。
（日本酒酸度值的意義：酸度高的清酒較偏辛口，酸度低的清酒則偏甘口。）
希沙良與另一位有專研過清酒課程的好朋友櫻桃妹看法大致相同，
就是「如果這款酒沒有特別建議可以溫熱著喝，那就以冰涼著喝為主。」
考量在台灣喝日本酒畢竟還是稍微奢侈的嗜好，
像這樣子比較保守些的做法至少比較不會浪費。
當然，如果有可信賴的單位組織，或是肯下功夫的酒商，
提供各款日本酒的詳介資訊，甚至能夠有清酒的伺酒師（Sake Sommelière）作為導引，
那大家一定能夠少走冤枉路，不至於浪費，
並在餐點的配搭上，收畫龍點睛、相輔相成之功。
其實，王品集團的頂級精緻鍋物──旬嚐，本身亦有酒吧，可提供酒飲及調飲，
也可以好好利用，不過我們這回則是請到了私人伺酒師。
年初的一場好友旬嚐精緻鍋物私人餐會之約，
就特地請來了伊台貿公司旗下愛優酒藏的伺酒師作為協助。
專業餐搭伺酒師──林哲銘老師依照餐前酒、前菜、和牛、海鮮的分野，
共精心挑選出了4款日本酒來作為當天餐點的搭配。
※旬嚐精緻鍋物詳情請參考──
《台北火鍋。職人管家桌邊服務與旬鮮滿喫的頂級火鍋──旬嚐精緻鍋物》一文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
首先上場的是作為餐前酒的花神。
這支酒來自宇都宮酒造，不過並不是栃木県的宇都宮，
而是愛媛縣西予市宇和町，創業於明治43年(1910年)，已有百年歷史的宇都宮酒造株式会社。
根據資料，花神 純米酒是一款用粉紅酵母釀造的清酒，由第四代社長：宇都宮重明所開發。
因為有著如花朵般美麗的色彩，第四代特地詢問了日本文豪司馬遼太郎，
在其欣然應允下，以其與宇和這片土地有著深厚淵源的小說《花神》來命名。
司馬遼太郎啊，希沙良腦海中回憶了一下，
雖然看過其筆下包括像是《坂上之雲》等一些改編為電視劇、電影的幾部作品，
很可惜，此等文豪的大作本人的翻譯生涯還無緣遇到。
倒是在餐桌上能夠與以其作品為名的日本酒相遇，倒也是緣分。
這支酒的特色就是本身帶有淡淡的粉紅色，
除了帶點兒夢幻感的外觀，粉櫻色澤也容易令人聯想到新鮮水果的果香和酸甜的味道，
實際上喝起來也真的有這樣的感覺，有如洛神花一般的獨特酸香加上酒精度較低，
讓連平常較少接觸日本酒的朋友在內，在場的女性幾乎都眼睛一亮，
口感乾淨清爽、香甜順口，推薦的適飲溫度為5~10℃，很適合作為開胃酒來飲用。
花神 純米酒
宇都宮酒造 愛媛縣
原料米：愛媛縣產國產米（精米步合80％）
酵母：粉紅酵母
酒精度數：9度
日本酒度：未公開
酸度：未公開
再來的第二支酒，是特別為了搭配旬嚐的前菜／開胃小品而準備，
提出的是酒六酒造的美好日子。
這天，眾家好友相聚一堂，不正是個美好的日子麼！選得好啊！
愛媛縣的酒六酒造，其開端是於大正9年（1920年），合併八個酒藏所形成，
昭和16年（1941年）正式創立酒六酒造，並以「京ひな」（京雛）作為商標而一路發展至今。
據說來由是因與酒造初代具有深切緣分的京都名僧在喝了這酒之後讚不絕口，
而那天剛好就是3月3日「雛祭」（女兒節）之故，也有一種讓人聯想到春日的氣氛。
京雛 美好日子 大吟釀（京ひな 美しき日々 大吟釀）
酒六酒造 愛媛縣
原料米：愛媛縣產山田錦（精米步合50％）、松山三井（精米步合50％）
酒精度數：15度
日本酒度：辛口+3~+5.9
酸度：1.3
這款大吟釀的風味香濃，聞起來卻又具有瓜果或水梨般的清爽甜香，
日本酒度+3~+5.9，屬於略帶辛口但柔和，尾韻明快俐落的大吟釀清酒，
在女性之間的接受度也很高。
除了建議即開即飲，冰涼著喝之外，
也可以稍微加熱做成溫飲，能夠品嘗到不同的美味，單飲或搭餐都非常適合！
適飲溫度：10~35℃
這天旬嚐所推出的開胃小品共有三款（三選一／每人一份）
除了固定菜色的松葉蟹晶凍、黃金魚卵茶碗蒸之外，
還有一款依季節更動的旬嚐主廚推薦菜，
目前的開胃季節菜是可以海苔或紫蘇葉一同包捲入口，具有多種吃法及搭配的韃靼鮭魚（期間限定~2/29）。
由於基本上多仍是以海鮮作為風味主軸，略帶辛口卻具甜香的美好日子可說非常適合，
不僅清爽不搶味，還能把前菜的甘美更加襯托而出。
在店家的同意下，這兒運用空桌的電磁爐進行隔水加熱，也算是火鍋店的好處吧！笑
溫熱後的清酒真的更加柔和，尾韻更加滑順，真的要親自試過才知差異。
還有一個很有意思的地方，就是哲民老師也建議大家，
可以把溫熱的清酒倒一點進火鍋的高湯裡頭再飲用，
更能夠帶出高湯的風味，讓人覺得更加甘美。
小小知識
日本酒度
與世界通用、常見的酒精度（ABV）這個數值不同，日本酒度為日本清酒獨有的分類方式，指的是辛口至甘口之間的程度。在定義上，日本酒度指的是「15℃ 的日本酒, 跟 4℃的水比較，其密度是高還是低」（詳細的定義是「日本酒度 =（1443／比重）－1443」，如果是負值則代表比水重，正值代表比水輕。）。往簡單一點想，如果酒精度較高，那可能會比水輕，反之，如果含糖度較高，那就很可能比水重了。一般而言，清酒度數在-1.4～+1.4為正常，清酒度數在+6以上為大辛口，+10以上為超辛口，-6以下為大甘口，-10以下為超甘口。
- Mar 09 Sat 2024 14:19
台北砂鍋粥品。大集團出手總要見真章！王品最新品牌──朝粥幫
台北砂鍋粥品。大集團出手總要見真章！王品最新品牌──朝粥幫
[砂鍋粥品／台北林森條通商圈]
全台最大餐飲集團王品引進時下當紅的砂鍋粥品，創立最新品牌──朝粥幫，
近日在南京東路林森條通商圈一帶正式開幕，帶來不同餐飲選擇。
以金龍、銀鳳、琥珀三大粥底，提供多款現點現做、真材實料的美味砂鍋煲粥，
還有朝粥十大名菜，包括椒麻咬耳朵、翠百花油條、板燒花椒蛋、不見臭豆腐…等多款私房料理菜色，
搭配嶄新活潑的裝潢，讓吃粥更顯時尚。
還等什麼，趕緊招上三五好友，訂位朝聖即將引爆話題的朝粥幫吧！
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#粥品 #砂鍋粥 #潮汕煲粥 #金龍粥 #銀鳳粥 #琥珀粥 #新開店 #南京東路 #條通商圈 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
每個人，來到這個世界上，總是要扮演好自己的角色，肩負著不同的使命，
在有限的人生當中，尋找到一條適合自己的路…
嗯，這個和今天要來分享的王品集團最新品牌──朝粥幫，
難道有什麼關係嗎？
當然有啊，跟人一樣，企業或公司也都會有不同的設定和走向，
例如說中小企業、新創公司總是靈活些，能夠快速應變；
然在成長為大企業之後，則往往牽一髮而動全身，
許多知名的跨國集團甚至能夠到達足以撼動國家政策，或者影響全世界經濟的等級。
像這樣的龐然大物要做決策，通常必須要花時間細細考量，
然而一旦真的動了起來，往往能夠在市場上投下很大的震撼。
去年以來，起源於廣東潮汕一帶的瓦罐砂鍋煲粥，在對岸掀起了相當大的熱潮。
很快地，就有商人嗅到了氣息，將其引進台灣。
當然倒不是說台灣以往就從來吃不到類似的料理，只不過以之為主打的店家較少見，
趁著這波風潮，幾個店家相互拉抬，倒是也引起了一些聲量。
畢竟，在微涼的冬季裡頭，
能夠來上一鍋熱滾滾、香噴噴，料多又味美的煲粥，確實很是吸引人啊！
身為台灣最大的餐飲集團，王品集團前些年大舉創立了不少新品牌，
幾乎每一次出手，都引起相當的的話題。
這一回以「朝粥幫」為名，引進道地的砂鍋粥品，
同「潮州幫」的諧音，不免令人聯想到三大商幫之一，
從以往的上海灘、港澳，以至後來的東南亞各國全都有其一席之地，在市場上頗具手腕的潮商。
看來，勢必將在台掀起一股「潮粥風潮」。
※本篇之前有先導曝光、請見IG──【瓦罐熱粥】一文：
https://www.instagram.com/p/C2qkOTLv2KR/
首家店舖開在台北南京東路上，鄰近美食眾多的林森條通商圈，
在眾多的日韓等料亭小店中，帶來不一樣的美食選擇。
背著對側的公園及車水馬龍，搭乘電梯登上4樓，
乍看之下，店舖空間處處充滿龍鳳呈翔等古典中式元素，
然在添進不同以往概念的活潑色彩加以組合後，
友人提及有點像是趁機帶入當前新派的港式餐廳風格，
在局部霓虹燈彩的點綴之下，不只呈現出鮮麗溫暖的時髦感受，整體也更顯年輕化。
餐廳的空間不小，各區分布有適合2~4人少人數的餐桌座席，
也有適合4~7人，更多一點人數共餐的小圓桌。
桌與桌之間留足距離，相當舒適。
畢竟還是屬於中餐的範疇，如果能夠招到稍多一點人數用餐，將更能夠品嘗多樣化的不同菜色。
我們一行在試賣期間剛開始到訪，因為參與人數較多，召集的朋友直接訂了包廂。
朝粥幫店內配有兩間設置有大圓桌的包廂，可以容納到最多10人，
兩間包廂之間也可以打通，運用更加靈活。
後來詢問得知目前包廂並沒有額外設定低消，最近像這樣子佛心的店家已不多見，
如果有需要聚餐的場合，大家也可以好好利用一下。
因為是新開店，大家都饒有興趣，一開蓋，所有鏡頭都來啦～笑
在菜色上，主角當然就是砂鍋粥，
潮粥幫共推出金龍粥、銀鳳粥、琥珀粥三大粥底，
以之為基，我們這天點用的都是朝粥幫的招牌粥品。
首先送上的是金龍粥底的干貝鮮蝦粥（小，NT$880），
深鍋或許一下看不太出來，但其實裡頭的料不少，
一撈之下，可見Q彈的北海道干貝、特級白蝦，還有珠貝跟墨魚海鮮丸。
在三大粥底之中，所謂的金龍粥，
其實是以一斤蝦子熬煉精華，金紅的色澤讓人一時連想到法式蝦湯，
濃郁的海味帶出蝦蟹甲殼類肉質的鮮甜，還富含鎂與蝦青素等營養元素。
接著送上的是銀鳳粥底的鮑魚土雞粥（小，NT$880），
裡頭當然也是滿滿好料，有特選鮑魚、國產無骨土雞腿，
還有北海道干貝、特選香菇、珠貝與墨魚海鮮丸。
粥底的銀鳳粥是以國產天然放牧紅羽土雞文火慢熬而成，
味甘性溫，濃郁銀白高湯清甜順口，配搭山海好料都合宜。
跟著上桌的是琥珀粥底的中卷鱸魚粥（小，NT$780），
裡頭除了冰鮮中卷，也有大塊的台灣鱸魚，
一樣搭配珠貝與墨魚海鮮丸，吃起來很過癮。
至於這款琥珀粥的粥底，
則是以特級北海道昆布為基，淡雅柔和的鹹鮮香氣中還帶著細緻甘甜，
能襯出各式食材的鮮甜，卻又不致搶味。
最後一款壓軸，是金龍粥底的龍蝦海皇粥（大，NT$4680），
一上桌就一整個霸氣無比，令人眼巴巴口水直流。
裡頭最吸睛的當然就是這隻碩大的巴西龍蝦，
另外還有北海道干貝、特選鮑魚、冰鮮中卷、珠貝與墨魚海鮮丸。
朝粥幫的所有粥品，包括這款龍蝦海皇粥在內，
皆採用台灣在地的精選得獎米種──高雄147號香米炊煮而成。
查了一下資料，這款香米稉稻品種，又稱「香鑽」或「清香美人」米。
除了品質優良、白米外觀佳、產能良好、穀粒較大，抗倒伏性佳之外，
其米粒所含心腹白比例較低，因此外觀晶透好看，
炊煮後還帶有一股清新雅淡的芋頭香氣，冷熱口感皆好。
適合製作飯糰、便當或壽司，也是歷屆全國稻米評鑑比賽的常勝冠軍品種。
除了以上四款明星粥品之外，另外也有廣島牡蠣鮮蚵粥，
以及不帶海鮮的蕈菇帶骨牛小排粥、蔘菇土雞粥等多款美味粥品，
供大家依喜好點用搭配。
隨粥品一同送上的調料，是以三連小碟裝盛的蔥花、芹菜、可樂果碎，
特別是在粥品上撒上可樂果碎之外，增添不一樣的脆酥口感，
是大家最是喜愛，吃到不夠吃，又跟服務人員索要續盤的一款。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
砂鍋粥均為現點現煮，建議提前預訂為宜。
若是有選擇障礙的朋友，來此也可以選擇雙人、四人、六人等套餐，
輕鬆點餐之餘，也因為設定上有許多數款擇一或擇二的選項，
因而得以保有一定的自由度，甚至在價位上也會更加合算。
清口用的檸檬冰沙，微酸清爽。
吃粥之餘，還可以掃描隨著砂鍋一同上來的令牌後頭所附的QR Code，
會有包括金龍飛天等等的AR特效可以玩，
也讓大家互相拍照玩得不亦樂乎！
主角的粥品之外，還有朝粥十大名菜等一品料理可以用於配粥食用，
因為新品牌大家都是初次前來，自是多所點用嘗試。
刀削酸辣茄（NT$150）算是一品前菜，
茄子經過去皮處理之後，看起來相當精緻，淋上主廚特調川辣醬汁，吃起來也開胃。
椒麻咬耳朵（NT$260）則是以祕滷豬耳朵卷上豬舌，
兩者口感相異卻又契合，澆淋椒麻醬汁，風味食感令人驚艷。
翠百花油條（NT$280）與麥鬧蘿蔔糕（NT$200），
兩者皆同樣屬於外酥內嫩，也是個人相當喜愛的口感，一整個讓人欲罷不能。
再來是一上桌就噴香四鄰的板燒花椒蛋（NT$260），
看到這個當然就會想到同集團的知名品牌，同時也以其獨家風味推出過多所聯名的青花驕，
王品系列餐廳所使用的這款青花椒香氣足，聞起來清新，吃來也不嗆，
記得最好趁熱拌開蛋包，鐵板蒸燒一整個超吸引人。
還有一道不見臭豆腐（NT$260），採用如同生菜蝦鬆一般的包葉吃法。
平常這類食物比較不會下箸的希沙良，最後也在好友親手奉上包好的生菜卷之後體會了一番，
因為多款食材中和之故，吃起來味道不算太重，別緻的吃法也讓接受度更高。
大家一致好評的雪花鍋巴蝦仁（NT$380），
是待上桌之時，再將嫩滑的蛋白雪花整個澆淋到脆酥的椒鹽鍋巴之上，是一道老少咸宜的料理。
吱吱作響的聲音彷彿不斷催促著大家告知：我很好吃！趕緊趁熱吃唄！
此外，還有微麻微辣的江湖辣子雞丁、清爽好味的青檸舞蔬香炒豬，
以及酸爽無比的酸湯肥牛…等等，菜色十分多樣化，
這些精緻熱炒菜色、私房料理，也在在讓吃粥更具滋味變化。
我們這邊除了點用店家推薦的十大菜色之外，
另外還有一道火焰生爆龍蝦，
原來這道是海皇龍蝦雙饗的再一道龍蝦料理，也就是將剩下的半隻龍蝦拿來做成不同的另一道菜。
這道菜色一樣有桌邊服務，上桌之際服務人員會先淋上君度橙酒，接著點火，
此時就會看見龍蝦在火焰中閃爍著光芒，香味也自鐵板上不斷湧出。
待火焰熄滅後即可享用，龍蝦肉質鮮嫩Q彈，恰到好處，
入口亦只留酒香不留酒味，一道即齊備色香味三者，
這下大家也才終於了解海皇龍蝦雙饗的完整霸氣啦！
飲品部分大家各自依照喜好單點，
茶飲這邊有洛神烏梅、熟韻紅茶、貴妃荔枝、金鳳奶蓋、熟韻蜜柚等不同選擇，
單價落在每杯NT$80到120之間，另外也有台啤等數款酒飲。
希沙良點的貴妃荔枝是荔枝加上鐵觀音，算是清爽不膩，還不錯。
最後就是得用另一個胃才裝得下的甜品啦！
目前提供的有芝麻杏仁燉奶和冰糖銀耳雪梨兩款（各NT$80）。
希沙良點用的是前者，這個只有冷的可選，入口即化，整體也很是濃郁。
冰糖銀耳雪梨則有冷熱可選，希沙良也有試嘗了好朋友的一口，
吃來十分清爽，大家給的分數也頗高。
全台最大餐飲集團王品引進時下當紅的砂鍋粥品，創立最新品牌──朝粥幫，
近日在南京東路林森條通商圈一帶正式開幕，帶來不同餐飲選擇。
以金龍、銀鳳、琥珀三大粥底，提供多款現點現做、真材實料的美味砂鍋煲粥，
還有朝粥十大名菜，包括椒麻咬耳朵、翠百花油條、板燒花椒蛋、不見臭豆腐…等多款私房料理菜色，
搭配嶄新活潑的裝潢，讓吃粥更顯時尚。
還等什麼，趕緊招上三五好友，訂位報到即將引爆話題的朝粥幫吧！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20240124 朝粥幫》
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※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
朝粥幫
台北市中山區南京東路一段92號4樓
02-25223268
11:30~15:30、17:30~22:30
※另加10％服務費。可刷卡。餐點內容得依季節更替調整，並依現場實際為準。
如自行攜帶酒精類飲品，需酌收開瓶費300元。
官網→朝粥幫
FB→朝粥幫 砂鍋粥與中華料理
※台北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）、新店松山線（MRT綠線／G）中山站，2號出口，徒歩約7分；
公車可搭至南京林森路口、林森北路一、南京新生北路口等
全台最大餐飲集團王品引進時下當紅的砂鍋粥品，創立最新品牌──朝粥幫，
近日在南京東路林森條通商圈一帶正式開幕，帶來不同餐飲選擇。
以金龍、銀鳳、琥珀三大粥底，提供多款現點現做、真材實料的美味砂鍋煲粥，
還有朝粥十大名菜，包括椒麻咬耳朵、翠百花油條、板燒花椒蛋、不見臭豆腐…等多款私房料理菜色，
搭配嶄新活潑的裝潢，讓吃粥更顯時尚。
還等什麼，趕緊招上三五好友，訂位朝聖即將引爆話題的朝粥幫吧！
賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
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#粥品 #砂鍋粥 #潮汕煲粥 #金龍粥 #銀鳳粥 #琥珀粥 #新開店 #南京東路 #條通商圈 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
每個人，來到這個世界上，總是要扮演好自己的角色，肩負著不同的使命，
在有限的人生當中，尋找到一條適合自己的路…
嗯，這個和今天要來分享的王品集團最新品牌──朝粥幫，
難道有什麼關係嗎？
當然有啊，跟人一樣，企業或公司也都會有不同的設定和走向，
例如說中小企業、新創公司總是靈活些，能夠快速應變；
然在成長為大企業之後，則往往牽一髮而動全身，
許多知名的跨國集團甚至能夠到達足以撼動國家政策，或者影響全世界經濟的等級。
像這樣的龐然大物要做決策，通常必須要花時間細細考量，
然而一旦真的動了起來，往往能夠在市場上投下很大的震撼。
去年以來，起源於廣東潮汕一帶的瓦罐砂鍋煲粥，在對岸掀起了相當大的熱潮。
很快地，就有商人嗅到了氣息，將其引進台灣。
當然倒不是說台灣以往就從來吃不到類似的料理，只不過以之為主打的店家較少見，
趁著這波風潮，幾個店家相互拉抬，倒是也引起了一些聲量。
畢竟，在微涼的冬季裡頭，
能夠來上一鍋熱滾滾、香噴噴，料多又味美的煲粥，確實很是吸引人啊！
身為台灣最大的餐飲集團，王品集團前些年大舉創立了不少新品牌，
幾乎每一次出手，都引起相當的的話題。
這一回以「朝粥幫」為名，引進道地的砂鍋粥品，
同「潮州幫」的諧音，不免令人聯想到三大商幫之一，
從以往的上海灘、港澳，以至後來的東南亞各國全都有其一席之地，在市場上頗具手腕的潮商。
看來，勢必將在台掀起一股「潮粥風潮」。
※本篇之前有先導曝光、請見IG──【瓦罐熱粥】一文：
https://www.instagram.com/p/C2qkOTLv2KR/
首家店舖開在台北南京東路上，鄰近美食眾多的林森條通商圈，
在眾多的日韓等料亭小店中，帶來不一樣的美食選擇。
背著對側的公園及車水馬龍，搭乘電梯登上4樓，
乍看之下，店舖空間處處充滿龍鳳呈翔等古典中式元素，
然在添進不同以往概念的活潑色彩加以組合後，
友人提及有點像是趁機帶入當前新派的港式餐廳風格，
在局部霓虹燈彩的點綴之下，不只呈現出鮮麗溫暖的時髦感受，整體也更顯年輕化。
餐廳的空間不小，各區分布有適合2~4人少人數的餐桌座席，
也有適合4~7人，更多一點人數共餐的小圓桌。
桌與桌之間留足距離，相當舒適。
畢竟還是屬於中餐的範疇，如果能夠招到稍多一點人數用餐，將更能夠品嘗多樣化的不同菜色。
我們一行在試賣期間剛開始到訪，因為參與人數較多，召集的朋友直接訂了包廂。
朝粥幫店內配有兩間設置有大圓桌的包廂，可以容納到最多10人，
兩間包廂之間也可以打通，運用更加靈活。
後來詢問得知目前包廂並沒有額外設定低消，最近像這樣子佛心的店家已不多見，
如果有需要聚餐的場合，大家也可以好好利用一下。
因為是新開店，大家都饒有興趣，一開蓋，所有鏡頭都來啦～笑
在菜色上，主角當然就是砂鍋粥，
潮粥幫共推出金龍粥、銀鳳粥、琥珀粥三大粥底，
以之為基，我們這天點用的都是朝粥幫的招牌粥品。
首先送上的是金龍粥底的干貝鮮蝦粥（小，NT$880），
深鍋或許一下看不太出來，但其實裡頭的料不少，
一撈之下，可見Q彈的北海道干貝、特級白蝦，還有珠貝跟墨魚海鮮丸。
在三大粥底之中，所謂的金龍粥，
其實是以一斤蝦子熬煉精華，金紅的色澤讓人一時連想到法式蝦湯，
濃郁的海味帶出蝦蟹甲殼類肉質的鮮甜，還富含鎂與蝦青素等營養元素。
接著送上的是銀鳳粥底的鮑魚土雞粥（小，NT$880），
裡頭當然也是滿滿好料，有特選鮑魚、國產無骨土雞腿，
還有北海道干貝、特選香菇、珠貝與墨魚海鮮丸。
粥底的銀鳳粥是以國產天然放牧紅羽土雞文火慢熬而成，
味甘性溫，濃郁銀白高湯清甜順口，配搭山海好料都合宜。
跟著上桌的是琥珀粥底的中卷鱸魚粥（小，NT$780），
裡頭除了冰鮮中卷，也有大塊的台灣鱸魚，
一樣搭配珠貝與墨魚海鮮丸，吃起來很過癮。
至於這款琥珀粥的粥底，
則是以特級北海道昆布為基，淡雅柔和的鹹鮮香氣中還帶著細緻甘甜，
能襯出各式食材的鮮甜，卻又不致搶味。
最後一款壓軸，是金龍粥底的龍蝦海皇粥（大，NT$4680），
一上桌就一整個霸氣無比，令人眼巴巴口水直流。
裡頭最吸睛的當然就是這隻碩大的巴西龍蝦，
另外還有北海道干貝、特選鮑魚、冰鮮中卷、珠貝與墨魚海鮮丸。
朝粥幫的所有粥品，包括這款龍蝦海皇粥在內，
皆採用台灣在地的精選得獎米種──高雄147號香米炊煮而成。
查了一下資料，這款香米稉稻品種，又稱「香鑽」或「清香美人」米。
除了品質優良、白米外觀佳、產能良好、穀粒較大，抗倒伏性佳之外，
其米粒所含心腹白比例較低，因此外觀晶透好看，
炊煮後還帶有一股清新雅淡的芋頭香氣，冷熱口感皆好。
適合製作飯糰、便當或壽司，也是歷屆全國稻米評鑑比賽的常勝冠軍品種。
除了以上四款明星粥品之外，另外也有廣島牡蠣鮮蚵粥，
以及不帶海鮮的蕈菇帶骨牛小排粥、蔘菇土雞粥等多款美味粥品，
供大家依喜好點用搭配。
隨粥品一同送上的調料，是以三連小碟裝盛的蔥花、芹菜、可樂果碎，
特別是在粥品上撒上可樂果碎之外，增添不一樣的脆酥口感，
是大家最是喜愛，吃到不夠吃，又跟服務人員索要續盤的一款。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
砂鍋粥均為現點現煮，建議提前預訂為宜。
若是有選擇障礙的朋友，來此也可以選擇雙人、四人、六人等套餐，
輕鬆點餐之餘，也因為設定上有許多數款擇一或擇二的選項，
因而得以保有一定的自由度，甚至在價位上也會更加合算。
清口用的檸檬冰沙，微酸清爽。
吃粥之餘，還可以掃描隨著砂鍋一同上來的令牌後頭所附的QR Code，
會有包括金龍飛天等等的AR特效可以玩，
也讓大家互相拍照玩得不亦樂乎！
主角的粥品之外，還有朝粥十大名菜等一品料理可以用於配粥食用，
因為新品牌大家都是初次前來，自是多所點用嘗試。
刀削酸辣茄（NT$150）算是一品前菜，
茄子經過去皮處理之後，看起來相當精緻，淋上主廚特調川辣醬汁，吃起來也開胃。
椒麻咬耳朵（NT$260）則是以祕滷豬耳朵卷上豬舌，
兩者口感相異卻又契合，澆淋椒麻醬汁，風味食感令人驚艷。
翠百花油條（NT$280）與麥鬧蘿蔔糕（NT$200），
兩者皆同樣屬於外酥內嫩，也是個人相當喜愛的口感，一整個讓人欲罷不能。
再來是一上桌就噴香四鄰的板燒花椒蛋（NT$260），
看到這個當然就會想到同集團的知名品牌，同時也以其獨家風味推出過多所聯名的青花驕，
王品系列餐廳所使用的這款青花椒香氣足，聞起來清新，吃來也不嗆，
記得最好趁熱拌開蛋包，鐵板蒸燒一整個超吸引人。
還有一道不見臭豆腐（NT$260），採用如同生菜蝦鬆一般的包葉吃法。
平常這類食物比較不會下箸的希沙良，最後也在好友親手奉上包好的生菜卷之後體會了一番，
因為多款食材中和之故，吃起來味道不算太重，別緻的吃法也讓接受度更高。
大家一致好評的雪花鍋巴蝦仁（NT$380），
是待上桌之時，再將嫩滑的蛋白雪花整個澆淋到脆酥的椒鹽鍋巴之上，是一道老少咸宜的料理。
吱吱作響的聲音彷彿不斷催促著大家告知：我很好吃！趕緊趁熱吃唄！
此外，還有微麻微辣的江湖辣子雞丁、清爽好味的青檸舞蔬香炒豬，
以及酸爽無比的酸湯肥牛…等等，菜色十分多樣化，
這些精緻熱炒菜色、私房料理，也在在讓吃粥更具滋味變化。
我們這邊除了點用店家推薦的十大菜色之外，
另外還有一道火焰生爆龍蝦，
原來這道是海皇龍蝦雙饗的再一道龍蝦料理，也就是將剩下的半隻龍蝦拿來做成不同的另一道菜。
這道菜色一樣有桌邊服務，上桌之際服務人員會先淋上君度橙酒，接著點火，
此時就會看見龍蝦在火焰中閃爍著光芒，香味也自鐵板上不斷湧出。
待火焰熄滅後即可享用，龍蝦肉質鮮嫩Q彈，恰到好處，
入口亦只留酒香不留酒味，一道即齊備色香味三者，
這下大家也才終於了解海皇龍蝦雙饗的完整霸氣啦！
飲品部分大家各自依照喜好單點，
茶飲這邊有洛神烏梅、熟韻紅茶、貴妃荔枝、金鳳奶蓋、熟韻蜜柚等不同選擇，
單價落在每杯NT$80到120之間，另外也有台啤等數款酒飲。
希沙良點的貴妃荔枝是荔枝加上鐵觀音，算是清爽不膩，還不錯。
最後就是得用另一個胃才裝得下的甜品啦！
目前提供的有芝麻杏仁燉奶和冰糖銀耳雪梨兩款（各NT$80）。
希沙良點用的是前者，這個只有冷的可選，入口即化，整體也很是濃郁。
冰糖銀耳雪梨則有冷熱可選，希沙良也有試嘗了好朋友的一口，
吃來十分清爽，大家給的分數也頗高。
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其他相片可參考KISARA的相簿
《20240124 朝粥幫》
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好康報報
朝粥極鮮密令隨粥到// 開幕活動／
➤活動期間：2024/2/24-3/31
➤活動辦法：同桌2人以上掃描粥底令牌呼喚AR動畫
現場拍攝公開上傳 @chaochoubang.tw 官方帳號， 即可獲得「朝粥幫VIP禮券」享月月加好菜。
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※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷！
- Feb 14 Wed 2024 12:00
新板居酒屋。上相美味具創意！不同面向皆高分的放輕鬆好去處──炭吉郎
新板居酒屋。上相美味具創意！不同面向皆高分的放輕鬆好去處──炭吉郎
[居酒屋／新北板橋]
來到吃貨好朋友介紹的炭吉郎居酒屋 板橋店，
終於知道這兒極具人氣，同時卻又能夠擁有高分好評價的關鍵。
店頭的日式溫馨氣氛和餐點的好口味只是基本，重點還是多樣化具創意的菜色跟酒飲，
甚至在排盤呈現上也很是用心，令人驚呼連連，不打卡真的對不起自己和店家！
對了，因為常常客滿，大家記得一定要電話或用inline在線上訂好位置喔！
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#居酒屋 #串燒 #牛筋串 #玉膚蒜仁捲 #特色料理 #炭吉郎經典High #炭吉郎 #板橋居酒屋 #板新站 #希沙良的部屋
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相信不少朋友都很喜歡日式居酒屋／居食屋的感覺，
來到這樣的地方不只可以放輕鬆喝個小酒飲料，
也有串燒、日式炸物、一夜干等美味的餐食跟下酒菜。
今天要來分享的，是口碑極佳，
生意好到不得已要拒絕訂位客人的人氣居酒屋──炭吉郎。
話說希沙良和不少身邊的朋友都喜歡在工作之餘小喝一杯，
加上常接觸日式文化的緣故，日式風格的居酒屋自然是最佳的聚會選擇，
除了原本喜愛的店家之外，也差不多每一兩個月都會找一間新的來嘗試一番。
特別是因為不少朋友居住在新北，約在交通方便的板橋就成了例行公事，
這個月，我們就約在其他吃貨好友推薦，在網路上也相當具有人氣的炭吉郎。
炭吉郎居酒屋 板橋店位在板橋傳統上的交通要道中山路上，過個馬路就是板新站。
這時應該有不少朋友會說：有這個站嗎？聽都沒聽過。
好好好，我知道！
畢竟這個站在大台北地區的捷運系統各站裡頭進出人流可以說是最後倒數的，
但是因為這個站就在新板特區旁邊，距離板橋站僅僅只有一站的距離，
加上環狀線為站外轉乘（約需5~8分鐘）比較不方便，會有這樣的結果也不意外。
除非是從其他地方搭乘環狀線過來，不然現下確實比較不會利用到這個小站。
到訪當天，希沙良因為在萬華附近辦事，搭乘板南線（藍線）過來，
看看時間還早，也放棄這一站轉乘，乾脆順便逛了一下沿路的百貨商場，
在約定時間前，才花了大概6分鐘從大遠百散步過來。
看著馬路對面外觀已然成型，很有東京幾處大型商辦樣貌的新大樓，沒想到居然要開艾美酒店！
回來查了一下，由深耕板橋已超過40年以上的馥華集團興建中，
結合板橋馥華艾美酒店（Le Méridien）、頂級A級辦公室及高端住宅的「馥華艾美」建案預定今年完工，
未來還會連通同集團取得開發、緊鄰的板新站聯開大樓，看來這一帶還會更加熱鬧。
確認訂位之後，服務人員安排入座。其他兩位準時到達，
好朋友崔董是搭乘火車過來，出站後走過來的距離還比板南線來得更近些。
服務人員先是送上招待的毛豆，
除了依人數一人給一份，非常大方之外，在口味上也是鹹淡剛好，還不錯吃。
炭吉郎最近QR Code點餐剛上線，咱們也試著玩了一下，先點了幾個人的飲品，
緊接著，服務人員竟然又送上兩款小菜各兩小碟，
說這個是點餐後的招待，還沒來得及乾杯就出現了三樣小菜，老闆也太佛心。
醃蘿蔔帶著些許的辣度，但還是吃得到本身的甘甜，
涮嘴又下酒，我們幾人都很喜歡；
這天另外一款是黃金泡菜，吃來清脆，鹹中帶甜，也是接受度很高的一品。
稍微晚到一點的，反而是住在在地板橋江子翠，好一陣子不見的羅姐姐，
不過顯然她是因為熟門熟路，在北車轉搭了直行光復橋和板橋中山路的265路公車，
所以才稍微被下班時段的車潮堵到。
總之，這裡的交通其實很方便，大家可以放心喝，
就算坐個小黃經過光復橋回台北也是非常快速的啦！
酒品部分，希沙良點了哈密瓜奶酒（NT$160）。
這一款算是期間限定，主因是方才在商場裡頭逛到同一家的酒款，
但是哈密瓜口味卻已經斷貨，小小有點給他不甘心，
所以剛好看到炭吉郎的小黑板上寫著NEW新上市，當然立刻點來一償夙願，笑
這一家SHIROI的奶酒系列口感溫和，果味十足，很好入口，
之前在其他地方也曾經介紹過，是女孩子接受度也很高的系列。
傳統派的崔董還是從生啤系列下手，這裡先是點用了海鹽檸檬生啤（NT$160），
喝起來鹹味不會太重，增加了檸檬的香氣之後，更是一整個爽口無比。
好朋友傑克因為酒量比較弱一些，所以就點用了草莓風味沙瓦（NT$130）。
送上來的時候上頭有許多食用級的鮮花裝飾，相當吸睛。
這下逐漸開始理解為什麼炭吉郎居酒屋會這麼受到歡迎，
介紹的朋友還特別交代，一定要訂好位置，遇到週末假日還很可能一位難求，
一個不小心，可是會被店家拒於門外的呢！
這個喝的時候要攪拌一下，不然雖說酒精度不高，
但酒感和甜度都會沉在下頭的分層色彩裡頭，
上頭則是大量的氣泡水，因為氣泡感很足，口感也是較偏清爽。
羅姐姐點用的是在日本居酒屋年輕人之間也極具人氣的HIGH BALL系列，
店家推薦的是炭吉郎經典High（NT$180），
特色在於以蘋果西打代替氣泡水調合而成，算是這裡的人氣必點！
HIGH BALL本身沒有什麼問題，具有威士忌的香氣，但是又比較清爽好入口，
入口的口感溫和，猜想使用的是日本的威士忌，
加上台人習慣的風味──蘋果西打，沒想到不只合拍，氣泡感也很豐富。
這款送上來的時候不只上頭有鮮花，還置有一隻藍色的蘇打冰棒，視覺感十足，
也讓大家紛紛拿起手機開始拍照打卡！
※這個不打卡真的說不過去！隨便拍都是美照，不解釋也一定要發啊！
請見IG──【BJ4】一文：
https://www.instagram.com/p/C2XUQSkvXSD/
希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
好友傑克還在這邊認親，沒想到幫忙送餐的妹妹居然是以前的同事！
這位服務人員也說明，冰棒在裡頭放越久，融化得越多，酒就會變得較甜。
同時還另外遞給了我們一個小缽，可以暫時放置蘇打冰棒，讓我們自行調整。
不過當然最後，這隻冰棒還是大半下了既不愛過甜，又兼怕熱的本人跟羅姐姐的肚子，哈
菜色方面，點餐之後就上得很快，
其實羅姐姐趕到的時候，已經送上的幾款菜色、招待的小菜，
還有每個人的盤碗餐具等等，已經差不多快要占滿了桌面。
鹽烤牛筋串、醬燒牛筋串（均單串，兩串NT$130）
這兩款牛筋串都有烤到外皮香酥，內裡著帶有牛筋獨有的香軟和Q彈。
其中，有芝麻的是醬烤，整體香氣不錯，帶著醬汁的獨特甘甜味；
另一方面，鹽烤的則比較能夠嚼出牛肉本身的風味，兩者各有千秋。
炭烤一下就好的還有牛舌，這個自己出去吃燒肉時也要注意，真的是幾秒鐘就要拿起。
上頭鋪滿了蔥鹽的鹽烤牛舌（NT$230）看起來粉粉嫩嫩，烘烤得恰到好處，
獨特的Q彈口感令人喜愛。
鮭魚炒飯（NT$180）也是比較早送上的菜色，
炒到粒粒分明，油香十足，上面還有添上鮭魚卵，
不但味道好，適合下酒，也可以先填墊一下肚子。
事實上一般而言，居酒屋的菜色，特別是串燒，為了美味多會使用炭烤，
炭吉郎當然也不例外，這點從名稱上就可以看出來。
炭烤美食最重火候:，其實沒有什麼捷徑，
加上很多創意菜色往往需要更多工序，店家在出餐的程序上也都有一定的安排，
因此吃居酒屋實在急不得，甚至先點用的菜色也不一定能夠先出，
反正這類型的餐廳只要合理點餐，通常在時間上也比較不會有所限制，
慢慢喝，慢慢聊，慢慢吃才是正解。
抱持著這樣的心態，邊看著師傅在炭火前揮汗賣力，
小菜、烤物、炒物、炸物合理分配，我們的眼前幾乎一直都是近於滿桌的狀態，
反倒覺得這裡上菜真的很快，有點兒出乎意料。
因為希沙良坐在最角落，光線稍微偏暗一點，
本來看這個一顆一顆很可愛，像是小巧的乳酪蛋糕，還在想是什麼哩！
直到入口一整個軟嫩鮮香，才發現，啊，是明太子玉子燒（NT140）啊！
不光味道好，外型也討喜，我們這邊雖然沒有小朋友，
不過想來應該所有年齡層的接受度都相當高。
金沙絲瓜（NT$130）也是乍看之下有點類似，在上頭鋪滿醬料的一品，
不過這個搭配法相當少見，而且上頭經過炙烤後，
鹹蛋黃獨特的濃香和絲瓜的清爽水嫩竟然非常契合，相當值得一試。
接下來是一道上桌時上頭舖滿食用花卉，相當吸睛的炭吉郎生牛肉（NT$230）。
和法式韃靼牛肉較為不同，日式生牛肉的做法並非剁碎，而是片成薄片，
舖在充分浸漬過清爽醬汁的甘甜洋蔥絲上頭，紅豔豔相當可人。
吃的時候還可以沾取，或者乾脆像我們一樣將一看即知，濃厚無比的生蛋黃直接淋上，
全體稍加攪拌之後一同入口，多種不同的口感在口中相互衝擊，
敢吃生食牛肉的朋友真的相當推薦。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
再來是玉膚蒜仁捲和海山捲（各兩串，NT$110），
剛好裡頭一個白一個黑，形成有趣的對比。
前者外頭包裹著香酥雞皮，不論香氣還是口感都相當吸引人，
裡頭的蒜仁在加熱之後呈現鬆軟輕柔的化口感，既不會嗆辣，本身的甜味也會出來，
讓本身就喜愛這兩樣風味的希沙良和傑克愛不釋口。
海山捲是用豬五花包捲著海苔下去烤而得名，上頭再灑上些許七味，點上現磨的山葵，
微微的嗆辣融合豬五花烤出的油脂以及海苔香脆的口感與海潮香，
是一道令人覺得驚艷的特色菜。
醬酥腐皮串（NT$100）則是將腐皮一一捲起之後再串烤，看起來相當可愛，
外表帶著迷人的炭香與醬香，口感上也具有脆酥和香軟的不同層次。
這回點的許多菜色，其實都是才剛上市不久的新品，或是店家的特色菜，
來到居酒屋，千萬記得不能只看手上的菜單，一定要注意店頭的小黑板和公布，
上頭寫著包括新品、推薦，以及限量菜色、新進的酒款等等。
特別是魚鮮類很吃季節，也就是一個「旬」字，
每天是否進貨也不一定，能不能吃到真的全憑運氣。
然就算沒吃到想要的料理也不要難過，可以嘗試一下其他的新品，
通常當季的食材都最美味，店家也是有自信才會推薦，說不定吃了之後也會愛上。
接下來送上的黃魚一夜干（NT$250）就是如此。
平常我們到居酒屋，習慣點的多是花魚或午仔魚一夜干，
說到黃魚，希沙良就是小時候過年一定會出現在爺爺家餐桌上的記憶，
後來因為過度撈捕，野生黃魚產量大減，一時變得不易買得，
幸好近來也有養殖的黃魚可以供應，不再一魚難求。
黃魚個頭一般不算太大，以腹部為主的一抹黃色很是明顯，
吃來肉質細緻，細刺不多，還帶有獨特的油香，
或許又加上了小時記憶的加持，更顯美味。
再來又是一道相當具有特色的干貝鮭魚子蒸蛋（NT$220）。
這天因為大家點用的菜色多，看到這個小碗本來還以為是誰點了個海鮮丼飯之類，
滿是晶亮的鮭魚卵和看起來就很美味的干貝，還有開口呼喚大家趕快食用的蛤蜊。
搶來先是撥開上頭刀工細膩的香菇片，以及增色的細葱花和花朵等，
一挖開才知道居然是超滑嫩的蒸蛋，這一道也是大家都覺得很不錯的一品。
因為吃得開心，除了酒量最弱的那個之外，我們又往第二輪的酒飲邁進。
炭吉郎提供多款水果風味的生啤，柚子、檸檬、金桔、芒果…，這些都還算是基本，
也有這回沒來的好友美少女芳很喜愛的岩鹽荔枝、白葡萄等。
服務人員有告知最新上架的口味是水蜜桃，熱騰騰，連小黑板都還來不及寫呢！
這一回，崔董直接點了Orion生啤（NT$130），
希沙良則和羅姐姐商量，共同再點了杯之前沒在其他地方喝過的芭樂生啤（NT$160）來嘗試。
喝起來不會很奇怪，清爽之中帶有隱隱的芭樂果香，
豐盈泡沫的上頭還灑了些與芭樂互為好搭檔的甘梅粉，一整個相當有意思。
經典的鹽烤牛小排（NT$200）經過去骨再串成串燒，
不單吃起來方便，牛油的香氣也特別明顯，
建議一定要趁熱吃，享受鮮嫩肉質和油脂在口中化的感覺。
香酥雞軟骨（NT$130）是我們這天點的唯一炸物，
前面還點了一份椒鹽雞軟骨（NT$120），這個則是串燒，兩者口感稍有差異。
雞軟骨因為獨特香脆的口感，一直是希沙良個人所喜愛的單品，
這裡的雞軟骨上頭還帶有些許軟嫩雞肉，吃起來又更具層次。
名稱可愛的小小兵雞肉串（NT$140）使用的是雞柳條，
上頭是厚厚的金沙醬，也就是鹹蛋黃，
經過炙燒之後，點點局部的焦黑感真的隱隱有幾分小小兵的外觀感受。
入口鬆軟粉嫩，不致有一般雞柳容易過柴的既定印象，吃起來也頗有肉感。
最後的干貝雞翅（2串，NT$260）也是一道黑板上出現的特色菜。
和一般多搭配明太子或泡菜不同，這裡居然是把雞翅去骨挖空之後，
再塞入整顆的干貝，因此吃起來更為鮮嫩細緻。
雖然稍貴一些，不過像希沙良這樣的干貝控是絕對不會錯過的啦！
今天吃了這麼多菜色，應該也差不多了吧？
這樣想的人可就錯了，來到居酒屋竟也有好吃的甜點！
我們可是早早就看到了另一側小黑板上特別介紹的清酒口味冰淇淋。
日本酒アイス 澤姬（NT$180）來自日本首間真正以日本酒製作的冰淇淋專賣店SAKEICE，
和一般的含酒冰淇淋酒精度少能超過1％的常態相較，
SAKEICE在一開始就最大限度地加入日本酒，
因此其日本酒冰淇淋系列的酒精度平均可以達到4％左右，也常有不同的限定口味。
這一面的小黑板上有推薦包括清酒口味在內的冰淇淋，是絕不可能放過的！哈
這款澤姬使用的是栃木縣井上清吉商店的同名銘柄，吃起來比較接近雪酪的口感。
雖說因為酒類和冰淇淋的製作方式本身就有所衝突，因此我們都心知肚明酒精度還是不會太高，
像是這款上頭標示的是3.5％，整體吃起來甜度不會太高，
還帶有清酒獨特的香氣，以及像是焦糖般微微的苦澀或蜜香感，
對於喜愛甜品的朋友而言，還是很值得一試，
連平常幾乎不碰甜品的好朋友崔董都挖了兩口嘗試。
另一項甜品提拉米蘇（NT$150）也是小黑板上的品項，
整體奶味很足，也帶有一定的酒香。
大家吃到一人一口停不下來，還沒等到完全解凍就完食，笑
這天來到吃貨好朋友介紹的炭吉郎居酒屋 板橋店，
終於知道這裡極具人氣同時卻又能夠擁有高分評價的關鍵。
店頭的日式溫馨氣氛和餐點的好口味只是基本，重點還是多樣化創新的菜色和酒飲，
甚至在呈現和排盤上也很是用心，讓人驚呼連連！
像是出現許多利用花卉裝飾，好拍照又上相的料理，
甚至還有清酒冰淇淋等甜品可嘗，不打卡真的對不起自己（當然還有店家啦！）
對了，大家如果想要前來一試，記得一定要電話或用inline在線上訂好位置喔！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20240116 炭吉郎》
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[PHOTO by 九色影像崔峰豪，圖像後製 by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
炭吉郎居酒屋
板橋店
新北市板橋區中山路一段295號
02 2956 3879
18:00~01:00
周一休
※另加10％服務費。僅收現金。開瓶費NT$300／毎支。
FB→炭吉郎 板橋居酒屋
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）板橋站，3A號出口，經板橋車站，徒歩約15分；
環状線（MRT黃線／Y）板新站，徒歩約1分；
台鐵、高鐵板橋車站，徒歩約13分；
公車可搭至中山漢生路口、西安里、中山路口、民生中山路口、縣民大道口等
希沙良提醒您：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》
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來到吃貨好朋友介紹的炭吉郎居酒屋 板橋店，
終於知道這兒極具人氣，同時卻又能夠擁有高分好評價的關鍵。
店頭的日式溫馨氣氛和餐點的好口味只是基本，重點還是多樣化具創意的菜色跟酒飲，
甚至在排盤呈現上也很是用心，令人驚呼連連，不打卡真的對不起自己和店家！
對了，因為常常客滿，大家記得一定要電話或用inline在線上訂好位置喔！
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#居酒屋 #串燒 #牛筋串 #玉膚蒜仁捲 #特色料理 #炭吉郎經典High #炭吉郎 #板橋居酒屋 #板新站 #希沙良的部屋
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相信不少朋友都很喜歡日式居酒屋／居食屋的感覺，
來到這樣的地方不只可以放輕鬆喝個小酒飲料，
也有串燒、日式炸物、一夜干等美味的餐食跟下酒菜。
今天要來分享的，是口碑極佳，
生意好到不得已要拒絕訂位客人的人氣居酒屋──炭吉郎。
話說希沙良和不少身邊的朋友都喜歡在工作之餘小喝一杯，
加上常接觸日式文化的緣故，日式風格的居酒屋自然是最佳的聚會選擇，
除了原本喜愛的店家之外，也差不多每一兩個月都會找一間新的來嘗試一番。
特別是因為不少朋友居住在新北，約在交通方便的板橋就成了例行公事，
這個月，我們就約在其他吃貨好友推薦，在網路上也相當具有人氣的炭吉郎。
炭吉郎居酒屋 板橋店位在板橋傳統上的交通要道中山路上，過個馬路就是板新站。
這時應該有不少朋友會說：有這個站嗎？聽都沒聽過。
好好好，我知道！
畢竟這個站在大台北地區的捷運系統各站裡頭進出人流可以說是最後倒數的，
但是因為這個站就在新板特區旁邊，距離板橋站僅僅只有一站的距離，
加上環狀線為站外轉乘（約需5~8分鐘）比較不方便，會有這樣的結果也不意外。
除非是從其他地方搭乘環狀線過來，不然現下確實比較不會利用到這個小站。
到訪當天，希沙良因為在萬華附近辦事，搭乘板南線（藍線）過來，
看看時間還早，也放棄這一站轉乘，乾脆順便逛了一下沿路的百貨商場，
在約定時間前，才花了大概6分鐘從大遠百散步過來。
看著馬路對面外觀已然成型，很有東京幾處大型商辦樣貌的新大樓，沒想到居然要開艾美酒店！
回來查了一下，由深耕板橋已超過40年以上的馥華集團興建中，
結合板橋馥華艾美酒店（Le Méridien）、頂級A級辦公室及高端住宅的「馥華艾美」建案預定今年完工，
未來還會連通同集團取得開發、緊鄰的板新站聯開大樓，看來這一帶還會更加熱鬧。
確認訂位之後，服務人員安排入座。其他兩位準時到達，
好朋友崔董是搭乘火車過來，出站後走過來的距離還比板南線來得更近些。
服務人員先是送上招待的毛豆，
除了依人數一人給一份，非常大方之外，在口味上也是鹹淡剛好，還不錯吃。
炭吉郎最近QR Code點餐剛上線，咱們也試著玩了一下，先點了幾個人的飲品，
緊接著，服務人員竟然又送上兩款小菜各兩小碟，
說這個是點餐後的招待，還沒來得及乾杯就出現了三樣小菜，老闆也太佛心。
醃蘿蔔帶著些許的辣度，但還是吃得到本身的甘甜，
涮嘴又下酒，我們幾人都很喜歡；
這天另外一款是黃金泡菜，吃來清脆，鹹中帶甜，也是接受度很高的一品。
稍微晚到一點的，反而是住在在地板橋江子翠，好一陣子不見的羅姐姐，
不過顯然她是因為熟門熟路，在北車轉搭了直行光復橋和板橋中山路的265路公車，
所以才稍微被下班時段的車潮堵到。
總之，這裡的交通其實很方便，大家可以放心喝，
就算坐個小黃經過光復橋回台北也是非常快速的啦！
酒品部分，希沙良點了哈密瓜奶酒（NT$160）。
這一款算是期間限定，主因是方才在商場裡頭逛到同一家的酒款，
但是哈密瓜口味卻已經斷貨，小小有點給他不甘心，
所以剛好看到炭吉郎的小黑板上寫著NEW新上市，當然立刻點來一償夙願，笑
這一家SHIROI的奶酒系列口感溫和，果味十足，很好入口，
之前在其他地方也曾經介紹過，是女孩子接受度也很高的系列。
傳統派的崔董還是從生啤系列下手，這裡先是點用了海鹽檸檬生啤（NT$160），
喝起來鹹味不會太重，增加了檸檬的香氣之後，更是一整個爽口無比。
好朋友傑克因為酒量比較弱一些，所以就點用了草莓風味沙瓦（NT$130）。
送上來的時候上頭有許多食用級的鮮花裝飾，相當吸睛。
這下逐漸開始理解為什麼炭吉郎居酒屋會這麼受到歡迎，
介紹的朋友還特別交代，一定要訂好位置，遇到週末假日還很可能一位難求，
一個不小心，可是會被店家拒於門外的呢！
這個喝的時候要攪拌一下，不然雖說酒精度不高，
但酒感和甜度都會沉在下頭的分層色彩裡頭，
上頭則是大量的氣泡水，因為氣泡感很足，口感也是較偏清爽。
羅姐姐點用的是在日本居酒屋年輕人之間也極具人氣的HIGH BALL系列，
店家推薦的是炭吉郎經典High（NT$180），
特色在於以蘋果西打代替氣泡水調合而成，算是這裡的人氣必點！
HIGH BALL本身沒有什麼問題，具有威士忌的香氣，但是又比較清爽好入口，
入口的口感溫和，猜想使用的是日本的威士忌，
加上台人習慣的風味──蘋果西打，沒想到不只合拍，氣泡感也很豐富。
這款送上來的時候不只上頭有鮮花，還置有一隻藍色的蘇打冰棒，視覺感十足，
也讓大家紛紛拿起手機開始拍照打卡！
※這個不打卡真的說不過去！隨便拍都是美照，不解釋也一定要發啊！
請見IG──【BJ4】一文：
https://www.instagram.com/p/C2XUQSkvXSD/
希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
好友傑克還在這邊認親，沒想到幫忙送餐的妹妹居然是以前的同事！
這位服務人員也說明，冰棒在裡頭放越久，融化得越多，酒就會變得較甜。
同時還另外遞給了我們一個小缽，可以暫時放置蘇打冰棒，讓我們自行調整。
不過當然最後，這隻冰棒還是大半下了既不愛過甜，又兼怕熱的本人跟羅姐姐的肚子，哈
菜色方面，點餐之後就上得很快，
其實羅姐姐趕到的時候，已經送上的幾款菜色、招待的小菜，
還有每個人的盤碗餐具等等，已經差不多快要占滿了桌面。
鹽烤牛筋串、醬燒牛筋串（均單串，兩串NT$130）
這兩款牛筋串都有烤到外皮香酥，內裡著帶有牛筋獨有的香軟和Q彈。
其中，有芝麻的是醬烤，整體香氣不錯，帶著醬汁的獨特甘甜味；
另一方面，鹽烤的則比較能夠嚼出牛肉本身的風味，兩者各有千秋。
炭烤一下就好的還有牛舌，這個自己出去吃燒肉時也要注意，真的是幾秒鐘就要拿起。
上頭鋪滿了蔥鹽的鹽烤牛舌（NT$230）看起來粉粉嫩嫩，烘烤得恰到好處，
獨特的Q彈口感令人喜愛。
鮭魚炒飯（NT$180）也是比較早送上的菜色，
炒到粒粒分明，油香十足，上面還有添上鮭魚卵，
不但味道好，適合下酒，也可以先填墊一下肚子。
事實上一般而言，居酒屋的菜色，特別是串燒，為了美味多會使用炭烤，
炭吉郎當然也不例外，這點從名稱上就可以看出來。
炭烤美食最重火候:，其實沒有什麼捷徑，
加上很多創意菜色往往需要更多工序，店家在出餐的程序上也都有一定的安排，
因此吃居酒屋實在急不得，甚至先點用的菜色也不一定能夠先出，
反正這類型的餐廳只要合理點餐，通常在時間上也比較不會有所限制，
慢慢喝，慢慢聊，慢慢吃才是正解。
抱持著這樣的心態，邊看著師傅在炭火前揮汗賣力，
小菜、烤物、炒物、炸物合理分配，我們的眼前幾乎一直都是近於滿桌的狀態，
反倒覺得這裡上菜真的很快，有點兒出乎意料。
因為希沙良坐在最角落，光線稍微偏暗一點，
本來看這個一顆一顆很可愛，像是小巧的乳酪蛋糕，還在想是什麼哩！
直到入口一整個軟嫩鮮香，才發現，啊，是明太子玉子燒（NT140）啊！
不光味道好，外型也討喜，我們這邊雖然沒有小朋友，
不過想來應該所有年齡層的接受度都相當高。
金沙絲瓜（NT$130）也是乍看之下有點類似，在上頭鋪滿醬料的一品，
不過這個搭配法相當少見，而且上頭經過炙烤後，
鹹蛋黃獨特的濃香和絲瓜的清爽水嫩竟然非常契合，相當值得一試。
接下來是一道上桌時上頭舖滿食用花卉，相當吸睛的炭吉郎生牛肉（NT$230）。
和法式韃靼牛肉較為不同，日式生牛肉的做法並非剁碎，而是片成薄片，
舖在充分浸漬過清爽醬汁的甘甜洋蔥絲上頭，紅豔豔相當可人。
吃的時候還可以沾取，或者乾脆像我們一樣將一看即知，濃厚無比的生蛋黃直接淋上，
全體稍加攪拌之後一同入口，多種不同的口感在口中相互衝擊，
敢吃生食牛肉的朋友真的相當推薦。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
再來是玉膚蒜仁捲和海山捲（各兩串，NT$110），
剛好裡頭一個白一個黑，形成有趣的對比。
前者外頭包裹著香酥雞皮，不論香氣還是口感都相當吸引人，
裡頭的蒜仁在加熱之後呈現鬆軟輕柔的化口感，既不會嗆辣，本身的甜味也會出來，
讓本身就喜愛這兩樣風味的希沙良和傑克愛不釋口。
海山捲是用豬五花包捲著海苔下去烤而得名，上頭再灑上些許七味，點上現磨的山葵，
微微的嗆辣融合豬五花烤出的油脂以及海苔香脆的口感與海潮香，
是一道令人覺得驚艷的特色菜。
醬酥腐皮串（NT$100）則是將腐皮一一捲起之後再串烤，看起來相當可愛，
外表帶著迷人的炭香與醬香，口感上也具有脆酥和香軟的不同層次。
這回點的許多菜色，其實都是才剛上市不久的新品，或是店家的特色菜，
來到居酒屋，千萬記得不能只看手上的菜單，一定要注意店頭的小黑板和公布，
上頭寫著包括新品、推薦，以及限量菜色、新進的酒款等等。
特別是魚鮮類很吃季節，也就是一個「旬」字，
每天是否進貨也不一定，能不能吃到真的全憑運氣。
然就算沒吃到想要的料理也不要難過，可以嘗試一下其他的新品，
通常當季的食材都最美味，店家也是有自信才會推薦，說不定吃了之後也會愛上。
接下來送上的黃魚一夜干（NT$250）就是如此。
平常我們到居酒屋，習慣點的多是花魚或午仔魚一夜干，
說到黃魚，希沙良就是小時候過年一定會出現在爺爺家餐桌上的記憶，
後來因為過度撈捕，野生黃魚產量大減，一時變得不易買得，
幸好近來也有養殖的黃魚可以供應，不再一魚難求。
黃魚個頭一般不算太大，以腹部為主的一抹黃色很是明顯，
吃來肉質細緻，細刺不多，還帶有獨特的油香，
或許又加上了小時記憶的加持，更顯美味。
再來又是一道相當具有特色的干貝鮭魚子蒸蛋（NT$220）。
這天因為大家點用的菜色多，看到這個小碗本來還以為是誰點了個海鮮丼飯之類，
滿是晶亮的鮭魚卵和看起來就很美味的干貝，還有開口呼喚大家趕快食用的蛤蜊。
搶來先是撥開上頭刀工細膩的香菇片，以及增色的細葱花和花朵等，
一挖開才知道居然是超滑嫩的蒸蛋，這一道也是大家都覺得很不錯的一品。
因為吃得開心，除了酒量最弱的那個之外，我們又往第二輪的酒飲邁進。
炭吉郎提供多款水果風味的生啤，柚子、檸檬、金桔、芒果…，這些都還算是基本，
也有這回沒來的好友美少女芳很喜愛的岩鹽荔枝、白葡萄等。
服務人員有告知最新上架的口味是水蜜桃，熱騰騰，連小黑板都還來不及寫呢！
這一回，崔董直接點了Orion生啤（NT$130），
希沙良則和羅姐姐商量，共同再點了杯之前沒在其他地方喝過的芭樂生啤（NT$160）來嘗試。
喝起來不會很奇怪，清爽之中帶有隱隱的芭樂果香，
豐盈泡沫的上頭還灑了些與芭樂互為好搭檔的甘梅粉，一整個相當有意思。
經典的鹽烤牛小排（NT$200）經過去骨再串成串燒，
不單吃起來方便，牛油的香氣也特別明顯，
建議一定要趁熱吃，享受鮮嫩肉質和油脂在口中化的感覺。
香酥雞軟骨（NT$130）是我們這天點的唯一炸物，
前面還點了一份椒鹽雞軟骨（NT$120），這個則是串燒，兩者口感稍有差異。
雞軟骨因為獨特香脆的口感，一直是希沙良個人所喜愛的單品，
這裡的雞軟骨上頭還帶有些許軟嫩雞肉，吃起來又更具層次。
名稱可愛的小小兵雞肉串（NT$140）使用的是雞柳條，
上頭是厚厚的金沙醬，也就是鹹蛋黃，
經過炙燒之後，點點局部的焦黑感真的隱隱有幾分小小兵的外觀感受。
入口鬆軟粉嫩，不致有一般雞柳容易過柴的既定印象，吃起來也頗有肉感。
最後的干貝雞翅（2串，NT$260）也是一道黑板上出現的特色菜。
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- Jan 30 Tue 2024 12:00
台北火鍋。職人管家桌邊服務與旬鮮滿喫的頂級火鍋──旬嚐精緻鍋物
台北火鍋。職人管家桌邊服務與旬鮮滿喫的頂級火鍋──旬嚐精緻鍋物
[火鍋／台北南京東路]
「不尋常」才是旬嚐！
王品旗下第八個火鍋品牌──旬嚐精緻鍋物，
一如其名，所使用的食材相當優質，可以遍嘗當季旬鮮，
然最不尋常的，是結合「管家」、「仲居」、「職人」.於一身，全程細膩無比的桌邊涮煮服務。
不只幫忙下菜涮肉，蝦殼全部幫忙剝到好也只是小意思，
連玉米都粒粒分明地剝下去梗！真的是只要吃就好！
情侶約會、家族聚餐都合宜，商務應酬想必更是絕佳所在。
賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
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#火鍋 #桌邊服務 #海陸套餐 #波士頓龍蝦 #海鮮珠寶盒 #澳洲純血和牛 #旬嚐精緻鍋物 #王品集團 #松江南京 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
是不曉得有多少人有公主病／王子病啦！
不過，偶爾想要發懶一下也是人之常情，特別是常常寵愛心目中公主的男生們，
來當一下王子，讓別人服務一下也不為過吧？笑
相信大家都知曉，台灣最大的餐飲GROUP──王品集團有著優質的服務，
這一回和大家分享的旬嚐精緻鍋物，則是更上一層樓，淋漓盡致，
真的是只需動口不用動手，就算要動手也只是夾取眼前的美食送入口中，
顧客只要負責專心用餐，還有聊天交際就好。
旬嚐精緻鍋物乃是王品集團在火鍋系列的旗下第八個品牌，
走高級路線，目前僅有台北南京東路一間分店，
位置就在南京吉林路口的第一大飯店內。
由面向南京東路的餐廳入口走進來， 1樓是帶客櫃檯，真正的客席要從2樓開始。
不過走這個樓梯也很有儀式感，在精心設計的燈光照映下，
充滿摩登時尚感的和風氛圍立刻拉滿。
裝潢上融合京都花間小路般的典雅風情，但在材質運用和高雅的照明襯托下，卻更顯現代感。
2樓主要是一般座席，這天我們人多，直接分配了一整區給我們，
像這樣可以依照人數做調整，也很有賓至如歸的感覺。
客席從2樓開始，步上階梯一整個很有儀式感。
酒吧也位在2樓，這裡除了提供基本的酒飲，也有不少有趣的特調，
這天我們因為另外請了私人派對的清酒調酒師，
所以除了一些果汁和抹茶等非酒精調飲之外，比較沒有運用到。
特別是由2019 Bacardi雞尾酒大賽台港澳區冠軍──Kevin Luo，
與旬嚐所合作打造，具四季特色的花式特調冠軍調酒，真的很吸引人呱！
希望下次有機會好好再來嘗試一下。
※清酒調酒師詳情請參考──
《日本酒／伺酒師服務。 愛媛清酒與餐點的完美搭配──伊台貿／愛優酒藏》一文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
旋過木格柵後方目光不易穿透的轉角，還隱蔽著有通往樓上的樓梯，
在別的地方或許會讓人有著空間不足、不開闊的連想，
在此卻比較像是故意為之，想想日式的城樓不也都是這樣麼。
3樓部分主要是包間，分為兩種，一種是比較傳統式，較有隱密感的包廂；
另外則是以玻璃區隔開的半開放式類包廂。
這個在設計上比較有趣的，是玻璃牆面上有著暗色的格紋，
讓視線上產生隔閡，卻又維持著亮度和帶著華麗的空間感。
上上下下也透過相互呼應的不同格紋樣貌，呈現出或是溫潤雅致，或是新潮工業感，
卻總是帶有一種讓能夠人好好放輕鬆，安心享用美食的氛圍，
也令包括林柏宏、溫昇豪、這群人…等演藝名人均成為座上賓。
菜色設計上以套餐為主，商業午餐NT$880起，
晚間單人肉品套餐NT$1000起（旬蔬野蕈盛合NT$880）；雙人牛豚套餐NT$3000起。
由於這天我們人數較多，各桌都以四人套餐為主。
四人海陸套餐由極上海鮮盛合NT$7000起，並依照挑選的海鮮價位略有差異，
像是這天我們挑選的的鮮活波士頓龍蝦（限量）四人海陸套餐就是NT$7980。
另外也有NT$8680起的鮮活青蟳四人海陸套餐（時價）。
再往上甚至也有更高檔預訂制的8人帝王蟹海旬寶盒套餐。
肉品之外，最強調「旬」的海鮮在這裡當然很是厲害，
真正「鮮活」無比的波士頓龍蝦先是送上桌來，
和大家打完一輪動感招呼之後，才再次送回到廚房去處理。
據說，要求的鮮度是一拿起雙臂即可以張開的程度，
幾隻大螯蝦放在桌上一整個動來動去，活動力、鮮度十足十。
整個套餐共有9道餐程，
首先上桌的當然是湯頭部分，一共有兩種：
一種是固定的和風魚介昆布湯，另一種則是旬味限定湯，
這天的是雞白湯，兩者看起來都很清爽。
和風魚介昆布湯頭。
鍋底的上方跨置著一條紅色的紙帶，
原來這是最近的活動，每鍋開鍋會附有一張王品強鍋季刮刮樂。
我們這桌由本人負責開獎，開出來的是二獎──
來！女神賜福這鍋95折，也嘛是不錯啦！哈
當湯頭在開鍋加熱的時候，自也是不會讓客人閒著餓肚子，
附餐的開胃小品，也就是前菜部分同時上桌。
旬嚐所推出的開胃小品共有三款（三選一／每人一份），
除了固定菜色的松葉蟹晶凍、黃金魚卵茶碗蒸之外，還有一款依季節更動的旬嚐主廚推薦菜。
松葉蟹晶凍不光只視覺，在口感上也相當清爽；
黃金魚卵茶碗蒸則是唯一一道溫熱前菜，這個部分就滿王品的，讓大家可以各自選擇喜愛的一品料理。
至於目前限定的開胃季節菜則是韃靼鮭魚（期間限定~2/29），
是將鮭魚肉碎攪拌調味而成，可以用附上的海苔或紫蘇葉一同包捲入口，
具有多種吃法，並可以搭配出不同的風味與食感。
前菜之後送上的是兩款逸品料理，
一道是炙海膽干貝佐魚子醬，一道是香蘋煙燻乳酪鮮蠔。
生食級大干貝外表經過炙燒，搭配上鹹鮮的魚子醬、雲丹醬，在在把干貝襯托得更加甜美。
廚房幫我們依照人數分切，一人半顆的肥美大生蠔則是搭配了奶油起司的特調醬料，
煙燻之餘還灑上青檸屑添香，生蠔入口滑嫩，搭上所附的鮭魚卵更是迸出好滋味。
這兩道之外，也有幾款不在套餐範圍內的菜色，像是海膽星鑽散壽司、海膽紅玉生蠔…等，
點用雙人／四人套餐可享限定加購優惠，有興趣的朋友也可以嘗試。
上／座席上就能充電，小抽屜打開也有濕巾，甚至還有綁頭鬆的膠圈，處處用心；
下／在化妝室見到愛牌Aesop，也滿令人開心的～
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
當湯頭開始滾動，香氣蒸騰而出，
這時送上的是以當季蔬果搭配而成的旬蔬菜盤。
裡頭有葉菜、有菌菇、也有多種季節性像是蓮藕之類的根莖類蔬菜，
更有一些像是碧玉筍這樣，希沙良很喜歡卻少見的限定時蔬，
惟一一項加工食品就是精緻的豆皮福袋。
不單吃起來健康，切合時節的16種季節鮮蔬菜盤，亦使得「旬」這個概念更加突顯。
除了一邊向大家介紹菜色食材，我們這桌的「管家」，
即專屬服務人員，也一邊開始著手幫忙將之一一下鍋，
待煮熟之後再夾起分配給大家，讓用餐的顧客一整個輕鬆，不用手忙腳亂。
最厲害的是連水果玉米都有日本進口的專屬器具幫忙去梗，
刨下的玉米粒粒分明，也沒有破壞營養的胚乳，這一招簡直讓在座的大家都看傻了。
完成的成果置放於小皿之中，添上小匙再送上，
也讓用餐得以極其優雅，更不用呲牙裂嘴，笑
蔬菜之後進入肉品的部分，我們的套餐一共有三款肉品可以享用，
這部分當然也都是有桌邊涮煮服務，涮好之後再分配給在座的客人，
所有菜色全部依照人數分好，布菜直堪比擬婚禮主桌（而且重點是不用結婚就可享用啊！）。
首先送上的是西班牙伊比利豬梅花，
這個店家的建議是吃9分熟，幾乎不太需要什麼醬料，
單吃就很好吃，可以享受到獨有的橡果風味。
再來是美國Prime翼板牛，這個部位紅肉多，肉質纖細，建議是7~8分熟。
最後是王品系列獨家代理的特選澳洲純血和牛，一樣建議是7~8分熟。
這邊除了原本最早即送上的橙柚醋和胡麻醬兩款調味品之外，
還額外提供了以分子料理手法製作的炭燒鹽，
獨特的炭燻香氣很有意思，也讓牛肉呈現不同的風味。
當然，如果有需要的話，店家也會提供蔥花、蒜末、辣椒等調味品，讓客人能夠依愛好調整沾醬。
肉品之後是海鮮，
我們這邊因為好幾桌，當海鮮珠寶盒排成一列，
在乾冰的氤氳中重新現身之時，震撼度便拉到滿點；
一同開啟之後，裝盛著包括方才那活跳跳波士頓龍蝦在內的各式魚鮮更是令人驚艷。
包括肥美的石斑魚片、鮭魚片、大蝦、干貝等，當然還有之前動感十足的波士頓龍蝦。
這些食材也都在桌邊服務人員涮煮完成之後，以其巧手一一加以去殼、排盤，再給大家享用，
一如日式料亭旅館的「仲居」服務。
來這裡用餐真的只要好好聊天交流，然後開心享受送上的美食就好！
為了搭配海鮮，還特地送上芥末香醋醬，讓海物吃起來更顯清爽。
※本篇之前有先導文，請見IG──【每桌都是主桌】一文：
https://www.instagram.com/p/C117_KFvSq3/
最後的食事部分，雖然也有日式烏龍麵、日式葛粉、越光米等可選，
不過大家期待的，當然是融入湯頭精華的精粹黃金粥。
服務人員這時再化身「職人」，準備以其手藝，替大家手作黃金粥啦！
首先當然是撈出過多的湯頭。
接著送上煮粥用的額外食材以及搭配的小菜，
方才波士頓龍蝦的蝦膏也特別留下來在此時作為添味使用。
其實，在管家的時時照料，撈取浮沫的情況下，
這時的湯頭還能夠維持相當乾淨，不致過度混濁的狀態，可以說滿厲害的！
有需要的話也可在此時品嘗一下充滿精華的湯汁
（※如有健康上的顧慮仍請淺嘗則止）。
煮好之後的黃金粥會請顧客稍加品嘗，確定一下風味與鹹淡，接著才分盛給眾人。
搭配的小菜，除了黑豆和甘甜的柚子蘿蔔之外，
還有一款看起來就像是一顆生蛋黃，以低溫熟成的卵味噌，其充滿蛋香的濃郁口感相當特別。
以為文章到這裡該告一段落了嗎？
沒有喔，就算已經吃得一整個大飽足，也不能忘了還有水果跟甜點啊！笑
水果是旬味果物，也就是依季節出，
基本上選的都不錯，幾款吃起來都頗甜。
甜品部分有三種可選：昭和焦糖布丁、青檸梅酒雪酪，以及白玉糰子佐桂圓紫米粥。
這個時候希沙良因為有事稍微離席，不過可能因為熱情如火的名聲在外，
好朋友們還是幫希沙良留下了沁涼的青檸梅酒雪酪。
這兩種口味都帶著迷人的果酸，個人還是喜歡較酸的青檸多一些，
搭配上頭充滿奶香的手指餅乾，吃到的朋友評價都很不錯。
昭和焦糖布丁據說也是非常香濃，可惜這一款沒吃到，一樣把希望寄託到下次囉！哈
來到王品旗下第八個火鍋品牌──旬嚐精緻鍋物，
一如其名，所使用的食材相當優質，可以遍嘗當季旬鮮。
西班牙伊比利豬梅花、美國Prime翼板牛、特選澳洲純血和牛，
鮮活無比的波士頓龍蝦和當季蔬果全都只是必備，
其實旬嚐最不尋常的，是結合「管家」、「仲居」、「職人」.於一身，
只要顧客有需求，就提供全程完全到位、細膩無比的桌邊涮煮服務。
不只幫忙下菜涮肉，蝦殼全部幫忙剝到好也只是小意思，連玉米都粒粒分明地剝下去梗！
布菜直堪比擬婚禮主桌，情侶約會、家族聚餐都合宜，商務應酬想必更是絕佳所在！
希沙良還覺得，帶外國友人來享用一定也很合適！
記得上次踩點同集團就饗當時的101間分店，文章獲得不錯的回響，
而後王品旗下這個最新的鐵板燒品牌也順利開出了第二間分店，令人與有榮焉，
接下來就希望旬嚐這個鍋界寶藏也能夠順利成長，
讓更多的人都能夠就近享用到這最高等級的服務水準。
其他相片可參考KISARA的相簿
《20240103 旬嚐精緻鍋物》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
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※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
旬嚐精緻鍋物
台北市中山區南京東路二段65號（吉林路口、第一大飯店內）
02 2562 1823
11:30~23:30
※可刷卡。
官網→旬嚐 精緻鍋物
FB→旬嚐 精緻鍋物
※台北捷運新店松山線（MRT綠線／G）、中和新蘆線（MRT橘線／O）松江南京站，1或8號出口，徒歩約2分；
公車可搭至南京吉林路口、長安國小(吉林)、捷運松江南京站、南京新生北路口等
「不尋常」才是旬嚐！
王品旗下第八個火鍋品牌──旬嚐精緻鍋物，
一如其名，所使用的食材相當優質，可以遍嘗當季旬鮮，
然最不尋常的，是結合「管家」、「仲居」、「職人」.於一身，全程細膩無比的桌邊涮煮服務。
不只幫忙下菜涮肉，蝦殼全部幫忙剝到好也只是小意思，
連玉米都粒粒分明地剝下去梗！真的是只要吃就好！
情侶約會、家族聚餐都合宜，商務應酬想必更是絕佳所在。
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#火鍋 #桌邊服務 #海陸套餐 #波士頓龍蝦 #海鮮珠寶盒 #澳洲純血和牛 #旬嚐精緻鍋物 #王品集團 #松江南京 #希沙良的部屋
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是不曉得有多少人有公主病／王子病啦！
不過，偶爾想要發懶一下也是人之常情，特別是常常寵愛心目中公主的男生們，
來當一下王子，讓別人服務一下也不為過吧？笑
相信大家都知曉，台灣最大的餐飲GROUP──王品集團有著優質的服務，
這一回和大家分享的旬嚐精緻鍋物，則是更上一層樓，淋漓盡致，
真的是只需動口不用動手，就算要動手也只是夾取眼前的美食送入口中，
顧客只要負責專心用餐，還有聊天交際就好。
旬嚐精緻鍋物乃是王品集團在火鍋系列的旗下第八個品牌，
走高級路線，目前僅有台北南京東路一間分店，
位置就在南京吉林路口的第一大飯店內。
由面向南京東路的餐廳入口走進來， 1樓是帶客櫃檯，真正的客席要從2樓開始。
不過走這個樓梯也很有儀式感，在精心設計的燈光照映下，
充滿摩登時尚感的和風氛圍立刻拉滿。
裝潢上融合京都花間小路般的典雅風情，但在材質運用和高雅的照明襯托下，卻更顯現代感。
2樓主要是一般座席，這天我們人多，直接分配了一整區給我們，
像這樣可以依照人數做調整，也很有賓至如歸的感覺。
客席從2樓開始，步上階梯一整個很有儀式感。
酒吧也位在2樓，這裡除了提供基本的酒飲，也有不少有趣的特調，
這天我們因為另外請了私人派對的清酒調酒師，
所以除了一些果汁和抹茶等非酒精調飲之外，比較沒有運用到。
特別是由2019 Bacardi雞尾酒大賽台港澳區冠軍──Kevin Luo，
與旬嚐所合作打造，具四季特色的花式特調冠軍調酒，真的很吸引人呱！
希望下次有機會好好再來嘗試一下。
※清酒調酒師詳情請參考──
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當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
旋過木格柵後方目光不易穿透的轉角，還隱蔽著有通往樓上的樓梯，
在別的地方或許會讓人有著空間不足、不開闊的連想，
在此卻比較像是故意為之，想想日式的城樓不也都是這樣麼。
3樓部分主要是包間，分為兩種，一種是比較傳統式，較有隱密感的包廂；
另外則是以玻璃區隔開的半開放式類包廂。
這個在設計上比較有趣的，是玻璃牆面上有著暗色的格紋，
讓視線上產生隔閡，卻又維持著亮度和帶著華麗的空間感。
上上下下也透過相互呼應的不同格紋樣貌，呈現出或是溫潤雅致，或是新潮工業感，
卻總是帶有一種讓能夠人好好放輕鬆，安心享用美食的氛圍，
也令包括林柏宏、溫昇豪、這群人…等演藝名人均成為座上賓。
菜色設計上以套餐為主，商業午餐NT$880起，
晚間單人肉品套餐NT$1000起（旬蔬野蕈盛合NT$880）；雙人牛豚套餐NT$3000起。
由於這天我們人數較多，各桌都以四人套餐為主。
四人海陸套餐由極上海鮮盛合NT$7000起，並依照挑選的海鮮價位略有差異，
像是這天我們挑選的的鮮活波士頓龍蝦（限量）四人海陸套餐就是NT$7980。
另外也有NT$8680起的鮮活青蟳四人海陸套餐（時價）。
再往上甚至也有更高檔預訂制的8人帝王蟹海旬寶盒套餐。
肉品之外，最強調「旬」的海鮮在這裡當然很是厲害，
真正「鮮活」無比的波士頓龍蝦先是送上桌來，
和大家打完一輪動感招呼之後，才再次送回到廚房去處理。
據說，要求的鮮度是一拿起雙臂即可以張開的程度，
幾隻大螯蝦放在桌上一整個動來動去，活動力、鮮度十足十。
整個套餐共有9道餐程，
首先上桌的當然是湯頭部分，一共有兩種：
一種是固定的和風魚介昆布湯，另一種則是旬味限定湯，
這天的是雞白湯，兩者看起來都很清爽。
和風魚介昆布湯頭。
鍋底的上方跨置著一條紅色的紙帶，
原來這是最近的活動，每鍋開鍋會附有一張王品強鍋季刮刮樂。
我們這桌由本人負責開獎，開出來的是二獎──
來！女神賜福這鍋95折，也嘛是不錯啦！哈
當湯頭在開鍋加熱的時候，自也是不會讓客人閒著餓肚子，
附餐的開胃小品，也就是前菜部分同時上桌。
旬嚐所推出的開胃小品共有三款（三選一／每人一份），
除了固定菜色的松葉蟹晶凍、黃金魚卵茶碗蒸之外，還有一款依季節更動的旬嚐主廚推薦菜。
松葉蟹晶凍不光只視覺，在口感上也相當清爽；
黃金魚卵茶碗蒸則是唯一一道溫熱前菜，這個部分就滿王品的，讓大家可以各自選擇喜愛的一品料理。
至於目前限定的開胃季節菜則是韃靼鮭魚（期間限定~2/29），
是將鮭魚肉碎攪拌調味而成，可以用附上的海苔或紫蘇葉一同包捲入口，
具有多種吃法，並可以搭配出不同的風味與食感。
前菜之後送上的是兩款逸品料理，
一道是炙海膽干貝佐魚子醬，一道是香蘋煙燻乳酪鮮蠔。
生食級大干貝外表經過炙燒，搭配上鹹鮮的魚子醬、雲丹醬，在在把干貝襯托得更加甜美。
廚房幫我們依照人數分切，一人半顆的肥美大生蠔則是搭配了奶油起司的特調醬料，
煙燻之餘還灑上青檸屑添香，生蠔入口滑嫩，搭上所附的鮭魚卵更是迸出好滋味。
這兩道之外，也有幾款不在套餐範圍內的菜色，像是海膽星鑽散壽司、海膽紅玉生蠔…等，
點用雙人／四人套餐可享限定加購優惠，有興趣的朋友也可以嘗試。
上／座席上就能充電，小抽屜打開也有濕巾，甚至還有綁頭鬆的膠圈，處處用心；
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當湯頭開始滾動，香氣蒸騰而出，
這時送上的是以當季蔬果搭配而成的旬蔬菜盤。
裡頭有葉菜、有菌菇、也有多種季節性像是蓮藕之類的根莖類蔬菜，
更有一些像是碧玉筍這樣，希沙良很喜歡卻少見的限定時蔬，
惟一一項加工食品就是精緻的豆皮福袋。
不單吃起來健康，切合時節的16種季節鮮蔬菜盤，亦使得「旬」這個概念更加突顯。
除了一邊向大家介紹菜色食材，我們這桌的「管家」，
即專屬服務人員，也一邊開始著手幫忙將之一一下鍋，
待煮熟之後再夾起分配給大家，讓用餐的顧客一整個輕鬆，不用手忙腳亂。
最厲害的是連水果玉米都有日本進口的專屬器具幫忙去梗，
刨下的玉米粒粒分明，也沒有破壞營養的胚乳，這一招簡直讓在座的大家都看傻了。
完成的成果置放於小皿之中，添上小匙再送上，
也讓用餐得以極其優雅，更不用呲牙裂嘴，笑
蔬菜之後進入肉品的部分，我們的套餐一共有三款肉品可以享用，
這部分當然也都是有桌邊涮煮服務，涮好之後再分配給在座的客人，
所有菜色全部依照人數分好，布菜直堪比擬婚禮主桌（而且重點是不用結婚就可享用啊！）。
首先送上的是西班牙伊比利豬梅花，
這個店家的建議是吃9分熟，幾乎不太需要什麼醬料，
單吃就很好吃，可以享受到獨有的橡果風味。
再來是美國Prime翼板牛，這個部位紅肉多，肉質纖細，建議是7~8分熟。
最後是王品系列獨家代理的特選澳洲純血和牛，一樣建議是7~8分熟。
這邊除了原本最早即送上的橙柚醋和胡麻醬兩款調味品之外，
還額外提供了以分子料理手法製作的炭燒鹽，
獨特的炭燻香氣很有意思，也讓牛肉呈現不同的風味。
當然，如果有需要的話，店家也會提供蔥花、蒜末、辣椒等調味品，讓客人能夠依愛好調整沾醬。
肉品之後是海鮮，
我們這邊因為好幾桌，當海鮮珠寶盒排成一列，
在乾冰的氤氳中重新現身之時，震撼度便拉到滿點；
一同開啟之後，裝盛著包括方才那活跳跳波士頓龍蝦在內的各式魚鮮更是令人驚艷。
包括肥美的石斑魚片、鮭魚片、大蝦、干貝等，當然還有之前動感十足的波士頓龍蝦。
這些食材也都在桌邊服務人員涮煮完成之後，以其巧手一一加以去殼、排盤，再給大家享用，
一如日式料亭旅館的「仲居」服務。
來這裡用餐真的只要好好聊天交流，然後開心享受送上的美食就好！
為了搭配海鮮，還特地送上芥末香醋醬，讓海物吃起來更顯清爽。
※本篇之前有先導文，請見IG──【每桌都是主桌】一文：
https://www.instagram.com/p/C117_KFvSq3/
最後的食事部分，雖然也有日式烏龍麵、日式葛粉、越光米等可選，
不過大家期待的，當然是融入湯頭精華的精粹黃金粥。
服務人員這時再化身「職人」，準備以其手藝，替大家手作黃金粥啦！
首先當然是撈出過多的湯頭。
接著送上煮粥用的額外食材以及搭配的小菜，
方才波士頓龍蝦的蝦膏也特別留下來在此時作為添味使用。
其實，在管家的時時照料，撈取浮沫的情況下，
這時的湯頭還能夠維持相當乾淨，不致過度混濁的狀態，可以說滿厲害的！
有需要的話也可在此時品嘗一下充滿精華的湯汁
（※如有健康上的顧慮仍請淺嘗則止）。
煮好之後的黃金粥會請顧客稍加品嘗，確定一下風味與鹹淡，接著才分盛給眾人。
搭配的小菜，除了黑豆和甘甜的柚子蘿蔔之外，
還有一款看起來就像是一顆生蛋黃，以低溫熟成的卵味噌，其充滿蛋香的濃郁口感相當特別。
以為文章到這裡該告一段落了嗎？
沒有喔，就算已經吃得一整個大飽足，也不能忘了還有水果跟甜點啊！笑
水果是旬味果物，也就是依季節出，
基本上選的都不錯，幾款吃起來都頗甜。
甜品部分有三種可選：昭和焦糖布丁、青檸梅酒雪酪，以及白玉糰子佐桂圓紫米粥。
這個時候希沙良因為有事稍微離席，不過可能因為熱情如火的名聲在外，
好朋友們還是幫希沙良留下了沁涼的青檸梅酒雪酪。
這兩種口味都帶著迷人的果酸，個人還是喜歡較酸的青檸多一些，
搭配上頭充滿奶香的手指餅乾，吃到的朋友評價都很不錯。
昭和焦糖布丁據說也是非常香濃，可惜這一款沒吃到，一樣把希望寄託到下次囉！哈
來到王品旗下第八個火鍋品牌──旬嚐精緻鍋物，
一如其名，所使用的食材相當優質，可以遍嘗當季旬鮮。
西班牙伊比利豬梅花、美國Prime翼板牛、特選澳洲純血和牛，
鮮活無比的波士頓龍蝦和當季蔬果全都只是必備，
其實旬嚐最不尋常的，是結合「管家」、「仲居」、「職人」.於一身，
只要顧客有需求，就提供全程完全到位、細膩無比的桌邊涮煮服務。
不只幫忙下菜涮肉，蝦殼全部幫忙剝到好也只是小意思，連玉米都粒粒分明地剝下去梗！
布菜直堪比擬婚禮主桌，情侶約會、家族聚餐都合宜，商務應酬想必更是絕佳所在！
希沙良還覺得，帶外國友人來享用一定也很合適！
記得上次踩點同集團就饗當時的101間分店，文章獲得不錯的回響，
而後王品旗下這個最新的鐵板燒品牌也順利開出了第二間分店，令人與有榮焉，
接下來就希望旬嚐這個鍋界寶藏也能夠順利成長，
讓更多的人都能夠就近享用到這最高等級的服務水準。
其他相片可參考KISARA的相簿
《20240103 旬嚐精緻鍋物》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
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[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
旬嚐精緻鍋物
台北市中山區南京東路二段65號（吉林路口、第一大飯店內）
02 2562 1823
11:30~23:30
※可刷卡。
官網→旬嚐 精緻鍋物
FB→旬嚐 精緻鍋物
※台北捷運新店松山線（MRT綠線／G）、中和新蘆線（MRT橘線／O）松江南京站，1或8號出口，徒歩約2分；
公車可搭至南京吉林路口、長安國小(吉林)、捷運松江南京站、南京新生北路口等
好康報報
女神開鍋送好禮／
內用開鍋隨鍋附贈女神降臨刮刮樂乙張，有女神金令牌、95折、私房菜等好禮。
美味夜晚 ．微醺食光／
每晚8點後入場，消費兩客以上套餐，每人款待調酒乙杯。
歲末歡聚．美味食刻／
出示社群畫面，消費兩客套餐，款待松露磯煮鮑魚乙份。
※以上活動為即日起~1/31止。
迎新相聚．尾牙春酒宴／
4人以上消費用餐，款待松露磯煮鮑魚；
8人以上消費用餐，款待紅酒乙瓶。
※活動時間為即日起~2/29止。
※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷！
- Jan 26 Fri 2024 12:20
台中西屯區咖啡。吃手作甜點聊是非，具個性的精品咖啡小店──湮云 Lostcloud Cafe
台中西屯區咖啡。吃手作甜點聊是非，具個性的精品咖啡小店──湮云 Lostcloud Cafe
[CAFE、甜點／台中中科]
台中的咖啡店越開越密集，
這回在台中西屯中科方向發現了一家不錯的咖啡小店──湮云 Lostcloud Cafe。
其內裝簡約中帶有個性，不只適合工作商務、聊天談是非，
咖啡水準佳兼有創意，亦有許多真材實料的手工甜點可以選擇，
最棒的是搭配成套餐竟然只要NT$199，整體消費相當平價，物超所值，也推薦給大家。
賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
-
#CAFE #精品咖啡 #雲朵咖啡 #手作甜點 #台中咖啡店 #個性咖啡店 #西屯區 #湮云 #LostcloudCafe #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
記得小時候，台中還不流行喝咖啡，
路上沒什麼咖啡館，泡沫紅茶店倒是不少。
今兒個，咱們來討論一下台中顯學。
也分享一間不錯的個性咖啡小店──湮云精品咖啡 Lostcloud Cafe。
曾幾何時，台中的咖啡館越開越多，
而且各具獨自的特色與個性，讓咖啡控希沙良如魚得水，
每回下來都能夠從口袋名單之中找到一些有趣的店家來探索。
大家應該知道在合併升格之後，台中的轄下人口已經默默超車高雄，
成為台灣次於台北的第二大都會區，這或許就是得力於其優異的地理位置，
除了南來北往都方便之外，以台中市區作為根據地，前往山區海線，
或甚至鄰近的南投、彰化、雲林各縣的旅遊景點也都很是便利快捷。
更不用說，台中市區本身的活動就相當多采多姿，
不管是來參加藝文活動、逛商場逛市集，迺公園迺夜市，
或甚至和朋友相約在那一間一間又大又美的街邊餐廳、個性咖啡館…
若不是實際經歷過車班旅館一位難求的狀況，
希沙良和友人還真沒意識到不少台灣人早已經把「週末到台中玩」當成了一種顯學。
前陣子，和朋友隨意找了點名目，就是想要南下台中走走。
三天兩夜的行程很是輕鬆，主要就是看看老朋友，
其中當然包括前幾年老是嚷嚷著，希沙良怎不像以前一樣一兩個月就來喝茶聊天，
好一陣子都沒下台中碰面的金工／藍染藝術家長宏老師一家。
有什麼問題？安排。
就先來場喝咖啡聊是非的活動吧！笑
到達台中的當天，問清楚長宏老師一行人中午在裕元花園酒店有個會議，
希沙良立刻預先查找了附近的個性咖啡館。
湮云 Lostcloud Cafe位在西屯區，鄰近中科，
事實上就在裕元花園酒店後方的福科路上，店門口還有公車站（福科福祥街口）。
當然，距離酒店台灣大道對面的統聯中港轉運站也不遠，徒步大概就10分鐘左右。
若是從朝馬、逢甲等地過來，也就是高速公路交流道這頭和那頭的感覺而已。
咖啡店的門面不甚大，從外頭往裡面看很是窗明几淨，
除了大部分留白的牆面之外，以暗色作主軸的主題牆面上，
掛滿老闆個人收藏的古董收音機和手提音響，可說充滿年輕個性。
在色調呈現上，也跟外頭梁柱上文字具設計質感的偌大招牌相互呼應。
約定的時間到，卻只有長宏媽媽一個人出現，
車子就停在前方不遠處的路邊停車格中，下午的時段還不算困難。
附近也有停車場，有需要的話可以洽詢店家。
一問才知，原來長宏老師昨天臨時發現有個案子要結，
所以回去處理，晚餐才會出現。
那倒也無所謂，長宏媽媽雖然身為長輩，但是個性隨和，
她的名言就是：跟人出去我都不挑剔，這樣大家才會一直邀約。
是不是很睿智啊！最喜歡和這樣的人交遊了。
1樓的空間較小，座席以面窗和靠咖啡吧的吧台區為主，位置不多；
經過樓梯兩個轉折之後，地下樓則別有洞天。
這個立燈居然是以古早的錄音帶手工製成，令人懷念又驚奇。
上下的樓層都有挑高，地下空間的布置比較簡約，
算是舒適自在，也很適合行動辦公，甚至包場開會。
我們立時決定很久不見要在樓下自己吵自己，坐在一般桌椅講話也比較放鬆些，
直到後來有其他客人下來入座才比較自行收斂，笑
雖然各桌都有菜單，惟點餐還是在1樓進行，
之後服務人員會幫忙送餐，飲用水等則在樓下也有可以自助取用。
如果不想上上下下，建議先行點餐再下樓。
有需要的話，化妝室也在1樓後方。
上／地下空間的布置比較簡約；下／飲用水、餐巾紙等可以自助取用。
湮云咖啡有自己品牌的咖啡豆、濾掛咖啡等商品，
白色包裝加上簡單的LOGO或標準字，設計感很不錯，
看起來很專業，也令人期待。
咖啡部分，價位NT$80起跳，湮、云兩個系列的精選手沖咖啡NT$100，
連最高價的精品藝伎也不過NT$200，即便是在台中亦可說是相當平實。
咖啡之外的非咖啡系飲品有茶類、可可，也有泡泡飲，更是從NT$30起跳，
對我們這些習慣台北消費的人而言，簡直要驚掉下巴。
這天因為心情放鬆的關係，大家也不做作，竟都以拿鐵為主。
熱拿鐵都有拉花，而且圖案不同，上桌才會知道，令人驚喜。
首先送上的貝禮詩拿鐵（NT$150）是基本的羽毛拉花，
圖案清楚豐滿，技術不錯。
原本還想著，這杯算是店內比較高價的品項，不過看來容量夠，還算物有所值，
只是在外頭點用這種含酒的咖啡飲品，再怎麼樣也不可能像自己在家裡頭下手下得重吧？
友人一入口才發現，錯了錯了，不光香氣十足，喝起來竟真的很有酒感，
而且奶香和咖啡香平衡，這也太超值了吧！
希沙良一開始點的是冰磚拿鐵（NT$110），和大部分的甜品一同送上。
這款主要就是將濃縮咖啡凍成冰磚，然後再沖入大量鮮奶而成，
隨著飲用時間的不同，冰磚融化，風味也會有所差異，可以慢慢體會其層次。
甜點為手工製作，以現場的品項為主。
和店內TONE調相同，黑白相間的芝麻豆腐乳酪塔（NT$150）極具個性特色，當然是必點；
伯爵奶茶慕斯塔（NT$130）和義式檸檬塔（NT$150）都是希沙良個人所喜愛的口味，
看著它們在櫥窗裡頭招手，嗯，點下去就對了。
這幾款甜品送上桌時都有做盤飾，
或許是簡單的點畫上醬料，或許是灑粉，搭配起來也都很大器。
這樣的等級，在台北沒有花上個兩百大洋以上還見不到呢！哀
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
義式檸檬塔的酸味很足，搭配下頭蛋白霜的甜度，風味爽口也不會膩，
不只喜歡果酸感的人會中意，連平常比較怕酸的友人都在分切之後吃了第二塊，
應該算是在心中給予了很不錯的讚賞。
因為季節的關係，送上來上頭還寫著Merry Xmas的芝麻豆腐乳酪塔，
雖然是從傳統口味來發想，不過黑芝麻的香氣濃郁突出，
搭配上降低整體熱量的豆腐和滑順的奶油乳酪，其實很是契合，這款希沙良和阿姨都很喜歡。
裡頭看得到茶葉微粒、香氣迷人的伯爵奶茶慕斯塔，其上方的口感較為細緻，
在下頭稍微偏硬質，香酥的杏仁塔皮幫襯下，也是相當平衡的一款甜品。
嗯？怎麼又出現一款？
原來點完餐臨下樓前，希沙良看到櫥窗裡頭，
在巴斯克乳酪蛋糕和提拉米蘇之外，還有一味被留下的法芙娜生巧塔（NT$140），
心中不忍，反正三個塔跟四個塔也沒差了，
既然是喜好的甜品，那就決定一併點用，來個甜塔大餐啦！
法芙娜VALRHONA不愧是所有巧克力點心職人心目中的女王，
隨著調配入鮮奶油的巧克力甘納許在溫度下慢慢融化，
整個口腔裡頭也充滿可可的果味馨香，讓人滿足。
阿姨點用的精品拿鐵（熱，NT$100）因為還需要另外加工，所以比較晚些送上。
原來是我們在櫃檯上看到可以加價NT$50做成雲朵系列（建議熱飲），當然一定要來玩一玩。
所謂的的雲朵是現作的棉花糖，架在飲品的上方，
隨著時間經過，棉花糖受熱逐漸溶解下落，
就如同雲朵羽化，飄零滴落進熱飲裡頭，相當有意思。
剛好這一杯的拉花是超～可愛的貓臉，表情逗趣，
也令人不忍心一下子入口破壞，著實讓我們欣賞了好一陣子。
拿鐵使用的鮮奶很是香濃，本身帶有甘甜感。
前面的那杯貝禮詩拿鐵後來被送到酒量較好的本人面前，
友人另外又點了一杯冰的提拉米蘇拿鐵（NT$130）。
反正飲品搭配甜點就可以享有套餐價，而且只要NT$199（手沖藝伎、甜點提拉米蘇除外），
簡直超級划算，不加點說不過去啊！
冰提拉米蘇拿鐵及店家招待的手工蛋捲點心。
小提示：加入官方Line即可獲得免費精緻小點喔！
根據MENU上的小字說明，這杯提拉米蘇拿鐵的含酒量不超過1％，
更適合酒量較弱或不方便喝酒，但卻想要感受其香氣的朋友，
整體香甜有如甜品的口感也很不錯。
甜點在蛋糕塔類之外也有不同口味的生巧克力，
如果想要稍微填一下肚子，還有甜鹹口味的熱壓吐司，以及在菜單上被標示為森林系的一區。
這個森林系指的是雜糧餐包，NT$40/1入，$70/2入，
有蒜香、巧克脆片、草莓優格等幾款不同口味。
在店家的推薦下，我們也有點用嘗試，挑選的是甜口味的草莓優格。
因為體質的關係，一般麵包吃多了較易漲氣，
是以希沙良本身也滿喜歡這種歐式的雜糧麵包，可以吃到麵香和穀物香，而且越嚼越是明顯。
搭配的草莓優格抹醬口感順滑，微微的酸香甜非常爽口，是正餐之間非常好的點心。
台中的咖啡店越開越密集，
這回在台中西屯中科方向發現了一家不錯的咖啡小店──湮云 Lostcloud Cafe。
其內裝簡約中帶有個性，不只適合工作商務、聊天談是非，
咖啡水準佳兼有創意，亦有許多真材實料的手工甜點可以選擇，
最棒的是搭配成套餐竟然只要NT$199，整體消費相當平價，物超所值，也推薦給大家。
其他相片可參考KISARA的相簿
《20231220 湮云咖啡》
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《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
湮云精品咖啡 LostCloud Café
台中市西屯區福科路328號
04-24630666
9:00~19:00
※內用低消為飲品一杯。提供Wi-Fi。自備外帶杯可折抵NT$5。3公里內三杯即可外送。
官方IG→lostcloud.cafe
※台灣大道幹線公車（300系統）港新城站，徒歩約6分；
市公車可搭至福科福祥街口、福科永福路口、中港新城等。
客運可搭至統聯中港轉運站，下車後徒歩約10分；
自行開車可停附近平面車位。
台中的咖啡店越開越密集，
這回在台中西屯中科方向發現了一家不錯的咖啡小店──湮云 Lostcloud Cafe。
其內裝簡約中帶有個性，不只適合工作商務、聊天談是非，
咖啡水準佳兼有創意，亦有許多真材實料的手工甜點可以選擇，
最棒的是搭配成套餐竟然只要NT$199，整體消費相當平價，物超所值，也推薦給大家。
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#CAFE #精品咖啡 #雲朵咖啡 #手作甜點 #台中咖啡店 #個性咖啡店 #西屯區 #湮云 #LostcloudCafe #希沙良的部屋
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記得小時候，台中還不流行喝咖啡，
路上沒什麼咖啡館，泡沫紅茶店倒是不少。
今兒個，咱們來討論一下台中顯學。
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曾幾何時，台中的咖啡館越開越多，
而且各具獨自的特色與個性，讓咖啡控希沙良如魚得水，
每回下來都能夠從口袋名單之中找到一些有趣的店家來探索。
大家應該知道在合併升格之後，台中的轄下人口已經默默超車高雄，
成為台灣次於台北的第二大都會區，這或許就是得力於其優異的地理位置，
除了南來北往都方便之外，以台中市區作為根據地，前往山區海線，
或甚至鄰近的南投、彰化、雲林各縣的旅遊景點也都很是便利快捷。
更不用說，台中市區本身的活動就相當多采多姿，
不管是來參加藝文活動、逛商場逛市集，迺公園迺夜市，
或甚至和朋友相約在那一間一間又大又美的街邊餐廳、個性咖啡館…
若不是實際經歷過車班旅館一位難求的狀況，
希沙良和友人還真沒意識到不少台灣人早已經把「週末到台中玩」當成了一種顯學。
前陣子，和朋友隨意找了點名目，就是想要南下台中走走。
三天兩夜的行程很是輕鬆，主要就是看看老朋友，
其中當然包括前幾年老是嚷嚷著，希沙良怎不像以前一樣一兩個月就來喝茶聊天，
好一陣子都沒下台中碰面的金工／藍染藝術家長宏老師一家。
有什麼問題？安排。
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到達台中的當天，問清楚長宏老師一行人中午在裕元花園酒店有個會議，
希沙良立刻預先查找了附近的個性咖啡館。
湮云 Lostcloud Cafe位在西屯區，鄰近中科，
事實上就在裕元花園酒店後方的福科路上，店門口還有公車站（福科福祥街口）。
當然，距離酒店台灣大道對面的統聯中港轉運站也不遠，徒步大概就10分鐘左右。
若是從朝馬、逢甲等地過來，也就是高速公路交流道這頭和那頭的感覺而已。
咖啡店的門面不甚大，從外頭往裡面看很是窗明几淨，
除了大部分留白的牆面之外，以暗色作主軸的主題牆面上，
掛滿老闆個人收藏的古董收音機和手提音響，可說充滿年輕個性。
在色調呈現上，也跟外頭梁柱上文字具設計質感的偌大招牌相互呼應。
約定的時間到，卻只有長宏媽媽一個人出現，
車子就停在前方不遠處的路邊停車格中，下午的時段還不算困難。
附近也有停車場，有需要的話可以洽詢店家。
一問才知，原來長宏老師昨天臨時發現有個案子要結，
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那倒也無所謂，長宏媽媽雖然身為長輩，但是個性隨和，
她的名言就是：跟人出去我都不挑剔，這樣大家才會一直邀約。
是不是很睿智啊！最喜歡和這樣的人交遊了。
1樓的空間較小，座席以面窗和靠咖啡吧的吧台區為主，位置不多；
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這個立燈居然是以古早的錄音帶手工製成，令人懷念又驚奇。
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湮云咖啡有自己品牌的咖啡豆、濾掛咖啡等商品，
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看起來很專業，也令人期待。
咖啡部分，價位NT$80起跳，湮、云兩個系列的精選手沖咖啡NT$100，
連最高價的精品藝伎也不過NT$200，即便是在台中亦可說是相當平實。
咖啡之外的非咖啡系飲品有茶類、可可，也有泡泡飲，更是從NT$30起跳，
對我們這些習慣台北消費的人而言，簡直要驚掉下巴。
這天因為心情放鬆的關係，大家也不做作，竟都以拿鐵為主。
熱拿鐵都有拉花，而且圖案不同，上桌才會知道，令人驚喜。
首先送上的貝禮詩拿鐵（NT$150）是基本的羽毛拉花，
圖案清楚豐滿，技術不錯。
原本還想著，這杯算是店內比較高價的品項，不過看來容量夠，還算物有所值，
只是在外頭點用這種含酒的咖啡飲品，再怎麼樣也不可能像自己在家裡頭下手下得重吧？
友人一入口才發現，錯了錯了，不光香氣十足，喝起來竟真的很有酒感，
而且奶香和咖啡香平衡，這也太超值了吧！
希沙良一開始點的是冰磚拿鐵（NT$110），和大部分的甜品一同送上。
這款主要就是將濃縮咖啡凍成冰磚，然後再沖入大量鮮奶而成，
隨著飲用時間的不同，冰磚融化，風味也會有所差異，可以慢慢體會其層次。
甜點為手工製作，以現場的品項為主。
和店內TONE調相同，黑白相間的芝麻豆腐乳酪塔（NT$150）極具個性特色，當然是必點；
伯爵奶茶慕斯塔（NT$130）和義式檸檬塔（NT$150）都是希沙良個人所喜愛的口味，
看著它們在櫥窗裡頭招手，嗯，點下去就對了。
這幾款甜品送上桌時都有做盤飾，
或許是簡單的點畫上醬料，或許是灑粉，搭配起來也都很大器。
這樣的等級，在台北沒有花上個兩百大洋以上還見不到呢！哀
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不只喜歡果酸感的人會中意，連平常比較怕酸的友人都在分切之後吃了第二塊，
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雖然是從傳統口味來發想，不過黑芝麻的香氣濃郁突出，
搭配上降低整體熱量的豆腐和滑順的奶油乳酪，其實很是契合，這款希沙良和阿姨都很喜歡。
裡頭看得到茶葉微粒、香氣迷人的伯爵奶茶慕斯塔，其上方的口感較為細緻，
在下頭稍微偏硬質，香酥的杏仁塔皮幫襯下，也是相當平衡的一款甜品。
嗯？怎麼又出現一款？
原來點完餐臨下樓前，希沙良看到櫥窗裡頭，
在巴斯克乳酪蛋糕和提拉米蘇之外，還有一味被留下的法芙娜生巧塔（NT$140），
心中不忍，反正三個塔跟四個塔也沒差了，
既然是喜好的甜品，那就決定一併點用，來個甜塔大餐啦！
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整個口腔裡頭也充滿可可的果味馨香，讓人滿足。
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隨著時間經過，棉花糖受熱逐漸溶解下落，
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剛好這一杯的拉花是超～可愛的貓臉，表情逗趣，
也令人不忍心一下子入口破壞，著實讓我們欣賞了好一陣子。
拿鐵使用的鮮奶很是香濃，本身帶有甘甜感。
前面的那杯貝禮詩拿鐵後來被送到酒量較好的本人面前，
友人另外又點了一杯冰的提拉米蘇拿鐵（NT$130）。
反正飲品搭配甜點就可以享有套餐價，而且只要NT$199（手沖藝伎、甜點提拉米蘇除外），
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整體香甜有如甜品的口感也很不錯。
甜點在蛋糕塔類之外也有不同口味的生巧克力，
如果想要稍微填一下肚子，還有甜鹹口味的熱壓吐司，以及在菜單上被標示為森林系的一區。
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有蒜香、巧克脆片、草莓優格等幾款不同口味。
在店家的推薦下，我們也有點用嘗試，挑選的是甜口味的草莓優格。
因為體質的關係，一般麵包吃多了較易漲氣，
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9:00~19:00
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※台灣大道幹線公車（300系統）港新城站，徒歩約6分；
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客運可搭至統聯中港轉運站，下車後徒歩約10分；
自行開車可停附近平面車位。
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- Jan 19 Fri 2024 12:20
台北優質鍋物／全雞火鍋。尚少為人知的饕家聚集地──優喜鍋物專門
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- Jan 15 Mon 2024 12:20
台中南屯鍋物。厲害到出國比賽的和牛海鮮吃到飽火鍋──羽葉麻辣火鍋
台中南屯鍋物。厲害到出國比賽的和牛海鮮吃到飽火鍋──羽葉麻辣火鍋
[火鍋、吃到飽／台中南屯]
羽葉麻辣火鍋台中都會館不只地利好交通便捷，
個人鍋吃到飽的方式讓大家都能夠選用喜愛的湯頭與食材，升級套餐式方案還能享受和牛與高級海鮮，
目前還推出優惠加價購的鮮凍龍蝦，預約用餐更可獲得每月不同的海鮮贈品，
加上多樣化的冷盤與熟食、甜品和冰品，讓人恨不得再多生出幾個胃來裝。
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#火鍋 #吃到飽 #和牛 #頂級海鮮 #龍蝦 #松葉蟹 #北海道雪蟹 #羽葉火鍋 #台中南屯 #希沙良的部屋
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相信大家來到非自己主場，像是所居住城市以外的所在時，
為了避免踩雷，除了麻煩在地的朋友推薦介紹，
選擇自己較為熟悉的品牌連鎖，通常也會是一個不錯的方式。
這回，希沙良與多年好友相約，
就來到了羽葉麻辣火鍋 台中都會館。
一般而言，具有藝術家性格的人，總是比較容易做出一些平凡人較難想像的出格行事，
說到希沙良台中的這位花藝老師老友皓鈞老師，
之前就是閉關專心修業，幾乎斷絕一切與俗世的聯繫，算來至少已經有兩年未見。
因此這回一得知其回歸消息，希沙良立刻就決定要作東，
同時邀請幾名好朋友來個睽違多年的再聚首。
喬好大家的時間之後，希沙良作好南下台中的安排，並且在短時間內決定了場地。
※皓鈞老師花藝詳情請參考──
《台中花藝．認真又具巧手美感的花藝大師──皇品藝術花坊．許皓鈞老師》等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
挑選羽葉麻辣火鍋 台中都會館的原因有二：
一是天氣因素，聚會這幾天正好大幅降溫，台灣人最愛的熱呼呼火鍋絕對是最佳選擇。
二是之前希沙良曾經在開幕時到訪過羽葉麻辣火鍋的三重都會館，覺得用餐消費的經驗不錯，
相信在同樣的經營團隊之下，應該會有同樣的水準呈現。
※羽葉火鍋三重都會館開幕到訪文章請參考──
《新北吃到飽。三蘆地區最大火鍋＋百匯新開幕，包準吃到撐動不了──羽葉火鍋》等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
不只火鍋，羽葉麻辣火鍋還提供多樣化的熟食熱炒BUFFET吃到飽。
秉持「吃好道相報」的精神，不斷升級的羽葉麻辣火鍋 台中都會館，
從平日NT$529 ，周末假日599的基本方案起，
一路往上的套餐式方案可以有澳洲和牛、日本和牛，也可以有各式高檔海鮮，
選擇多元，當然要來推一下。
而且畢竟是個人鍋吃到飽的方式，
不光只火鍋，還有多樣化的熟食、點心、飲品及冰品，
大家可以各自選擇所好，包管皆大歡喜，吃得飽足。
羽葉麻辣火鍋 台中都會館的挑高空間相當舒適。
羽葉麻辣火鍋 台中都會館就位在捷運南屯站旁，
從目前的單一出口出來，過個馬路就到。
面對車超川流不息的文心路幹道，店家還附設有停車位，交通可說相當便捷。
當天，因為行程的關係，希沙良和台北的友人較訂位的晚間七點更早到達現場，
場內放眼多是學生，不曉得是修學旅行或是什麼團體活動，
差不多正要用餐完畢，外頭已經出現數輛來接駁的大型遊覽車。
自助區有眾多食材選擇，肉品、海鮮、火鍋丸餃、蔬菜、水果、主食通通有！
整間店的面寬很寬，外頭是通透的玻璃帷幕，
坐在裡頭不只可以欣賞來往街景、車燈與捷運列車，也相信白日好天氣的話一定和煦明亮；
構造上僅有一層樓，卻有很高的挑高，上頭沒有壓迫感，台中的餐廳就都是這樣很是大器。
方才客滿的時候雖然稍顯帶著青春熱鬧喜氣的嘈雜，
卻幾乎沒有擁擠令人不適的感覺，應該就是高度帶來的效果。
希沙良在店前觀察了一下，這裡的服務人員動作真是俐落，
沒一會的時間就迅速收拾出一張張學生們離開後的桌面，
開始安排起下一檔客人的位置，值得鼓掌鼓掌。
廚房也會視狀況隨時進行菜色補充，不用擔心後頭會少了什麼好料吃不到。
後來聽工作人員說起，才知道最近不少泰國、越南之類東南亞國家的學生來台旅行，特地選擇來此用餐。
好好好，才開幕半年，居然已經厲害到出國比賽了！台式吃到飽的選擇多，真的揚名世界。
這麼說來，現在的小朋友真的是好命啊！還可以出國吃美食，哈
待我們一行也準時到齊，安排好入座之後不久，
整個大廳四處的座席幾乎已然換上了一輪新面孔。
包括中央上下兩層各一字排開，超壯觀的熱炒熟食區，
靠牆面長又長的火鍋料蔬菜、主食自助區，還有點心區、烤物區等，
廚房都有隨時在進行補充，不用擔心後頭會少了什麼好料吃不到。
看看這盤讓人流口水的淡菜就是剛剛才補出來的，像這樣隨時補充真的很不錯。
調味品區也都有不時地整理擦拭，維持著整潔和美觀。
這邊是烤物區，就在現切肉品區的旁邊。要拿取現切肉品時可以跟負責這兒的服務人員說一聲。
不過在拿取這些食材之前，當然是要先開鍋，
之前在三重館時也曾經介紹過，羽葉麻辣火鍋目前一共提供有：
1.海鮮鍋、2.麻辣鍋、3.韓式泡菜鍋、4.剝皮辣椒味噌鍋
5.雞湯鍋、6.養生藥膳鍋(素食)、7.成吉蒙古鍋、8.東北酸菜鍋
9.日式壽喜鍋、10.香醇牛奶鍋、11.泰式冬陰功鍋、12.白開水 等12種不同口味的湯頭。
個人鍋的好處就是大家可以各自挑選喜歡的湯頭，
這天我們的選擇是兩個雞湯鍋、一個剝皮辣椒味噌鍋，
還有一個加價NT$50的特色湯底──泰式冬陰功鍋。
雞湯鍋的風味比較溫和清爽，基本上百搭；
剝皮辣椒味噌鍋的辣度不會高，主要是取其香氣，涮肉蔬菜都合拍，
還因為加添了味噌，搭配海鮮也還算OK。
至於希沙良，因為之前已經嘗試鍋麻辣鍋，當時看其他朋友點用，
就說下回一定要來吃吃看這兒的泰式冬陰功鍋，
它的微辣又帶酸香，也是海鮮肉品兩相宜。
如果需要加湯的話，調味品區就擺放有各式湯頭，可以自行加添，
當然，甚至想要自行「味變」調整也是可行的。
記得上回就有朋友拿了麻辣鴨血再加添至麻辣鍋裡頭，讓風味更加濃厚。
反之，怕湯頭越煮越鹹的朋友也不用擔心，這裡一樣有提供白開水可供修正。
就是這一桌高級海鮮，讓經過的顧客都不由拍手叫好！
我們這天直接上看最高等級，也就是套餐式(日本和牛吃到飽)，
每人NT$1299的價位，所點用的東西當然也要有高級感才行！
根據之前三重都會館的經驗，羽葉火鍋提供的海鮮水準其實很不錯。
頂級海鮮雖然包含在我們套餐式方案裡頭，不過這部分需要跟服務人員點用，
這一回，我們直接請店家幫出了海鮮拼盤，一次滿足。
然後目前的季節性海物可以吃到松葉蟹腳，以及一般很少見到的雪蟹，
這些在接下來一、二月的活動中都會登場！
本回用餐的重點之一，就是這盤松葉蟹腳啦！
松葉蟹腳不用說，絕對是日本旅遊時必嘗的美食之一，
托了同行有位友人當日發懶不想動手，而以肉品為主攻的福，有一半落入了希沙良口腹之中，
在海味鹹香的襯托之中，肉質吃起來更顯甜美。
跟店員單點的海鮮拼盤有兩款蝦子，也有肥嫩牡蠣和大顆的日本生干貝。
海鮮拼盤這天有天使紅蝦、大草蝦、日本生干貝和肥嫩牡蠣等食材，
這個從NT$899的套餐式方案就可以點用，口感風味各有不同，
也讓原本就愛吃蝦，一開始就拿了整盤熟食區白蝦的皓鈞老師露出開心笑容，
大叫道，今天就是要來給他大嗑「痛風鍋」啦！。
至於雪蟹，店家的資料說是來自北海道，
事實上，松葉蟹也是雪蟹屬的一員，所以可視為兩者具有親戚關係啦！
北海道雪蟹甲羅打開有滿滿的蟹卵。
北海道雪蟹平常很少出現世面，希沙良和朋友更是第一次在吃到飽的火鍋店見到，
由於其個頭不算太大的關係，本人用利牙啃了幾隻蟹腳來嘗試，說起來裡頭的肉質並不算是太豐厚，
然而一隻隻的甲羅打開來都有抱蛋，而且數量還不少，
細緻的蟹卵在口中嗶嗶啵啵爆開的感覺相當有意思。
拿來混蟹肉或蝦肉、干貝等，也能讓食材更具鮮味。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
超大隻的鮮凍龍蝦目前提供優惠加價購，個頭大到一下還無法完全下鍋，笑
另外還有一定要提到的，就是大隻的鮮凍龍蝦。
這個鮮凍龍蝦點用其他方案的消費者也可以加價購的方式來享用。
目前只要開鍋，現場加點，就可以用NT$999的價位享用原價1399的龍蝦兩隻，
喜歡大啖甲殼類的朋友必不可錯過！
啊哈哈，拍照玩太OVER，沒夾好斷掉了齁？笑
火鍋丸餃、蔬菜、主食等方面，種類很多，
大家就各自在自助BAR拿取個人喜愛的食材便是。
甚至像扇貝、蛤蜊、魚片之類，不少海物亦都是直接取用。
肉品這邊，自助區當然也有切好的方便直接迅速取用，
不過這回既然直上了最高等級，於是我們就幾乎都是以現切的肉品為主了。
畢竟肉的等級還是有差，稍微花點時間排隊和等待也是值得的。
服務人員可現切的肉品包括：牛五花、板腱牛、精選羊和精選豬，
我們套餐式方案的價位還可點用日本和牛、澳洲和牛和松阪豬。
我們的晚餐是7點時段的，直到晚上8:30之前都可以無限取用。
這三款肉品的厚度都很適中，涮起來快，吃起來也有肉感。
澳洲和牛的油花很不錯，
不過當然日本和牛還是更肥嫩細膩些，讓人欲罷不能；
松阪豬則是口感偏Q彈，大家也都很是喜愛。
澳洲和牛的色澤較深，日本和牛煮起來比較肥嫩細膩些。
希沙良也有拿去現切的精選羊肉片，
這個比較薄一點，不過因為涮起來很快，一口來個五六片一樣很過癮。
吃起來很嫩，也沒有什麼羶氣，個人還滿喜愛的，吃羊肉的朋友可以試試。
上／切肉的姐姐啊，其他人都差不多陣亡了耶，這一大盤也太看得起希沙良了吧？笑；
下／這下可真的是「一碗小羊肉」了。加點兒豆瓣醬，超讚！
熟食菜色的部分本來就見仁見智，這裡主打的就是一個多樣化的選擇，
有冷盤小菜，有熱炒，也有蒸籠港點、炸物烤物等等，
這種時候只要估量自己的肚量，在吃得了的範圍內喜歡什麼拿什麼就對了。
再來看看飲品的部分。
除了一般常見的冷熱飲、咖啡機和冰沙機，
另外也有可口可樂的瓶裝汽水櫃、立頓茶飲和FIN，
甜品櫃中也有養樂多之類的產品可供選擇。
像是草莓多多之類的乳酸飲品和速纖，幾乎每次都有朋友拿取，並因此而發出懷念的嘆息。
另外，希沙良個人很喜歡這裡的Hershey's冰沙機，
不僅巧克力的風味濃，還有兩種不同的口味，
更可以加添旁邊的霜淇淋作為上頭的Topping，反正一切自己來，讓大家創意無限。
其他的甜品方面，除了蛋糕櫃裡頭有多樣化的精緻小蛋糕、奶酪、古早味甜品，
當然也一定有寶島台灣最好吃的水果櫃。
冰品的選擇也很多，哈根達斯、杜老爺冰淇淋、明治北海道等雪糕系列，
還有一個BRAVO布拉芙冰淇淋，用料扎實，又有椰奶等不少南洋風的口味，
是希沙良這一陣子滿喜愛的品牌，大家也可以嘗試一下。
羽葉麻辣火鍋台中都會館不只地利好交通便捷，
個人鍋吃到飽的方式讓大家都能夠選用喜愛的湯頭與食材，自由涮煮樂無窮。
升級套餐式方案還可以享受和牛與高級海鮮，
目前還推出優惠加價購的鮮凍龍蝦，預約用餐更可獲得每月不同的海鮮贈品，海鮮國度的子民們絕對不能錯過！
加上多樣化的冷盤與熟食、甜品和冰品，更是讓人恨不得再多生出幾個胃來裝。
可供多人數用餐的寬敞空間加上挑高，也令用餐更為舒適，
不論家族好友、公司團體聚餐皆合宜。
其他相片可參考KISARA的相簿
《20231221 羽葉麻辣火鍋》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram→希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
《本篇為廠商店家邀約，基於實際試用或試食後介紹》
羽葉麻辣火鍋
台中都會館
台中市南屯區文心路一段29號
04 24759158
11:00~22:00
FB→羽葉麻辣火鍋-台中都會館
LINE@→@tup1886d
※台中捷運綠線（文心烏日北屯線）南屯站，過五權西路二段後，在文心路對側，徒歩約2分；
市公車可搭至捷運南屯站(文心路)、捷運南屯站(五權西路)、南屯文心路口、下田心等。
自行開車可停羽葉麻辣火鍋停車場。
用餐價位
成人(11歲以上/140CM以上)／平日(全日) NT$529、例假日(全日) NT$599；
套餐式(澳洲和牛+海鮮單點吃到飽): NT$899）；
套餐式(日本和牛+海鮮單點吃到飽): NT$1299。
兒童價(6-10歲/115~139CM) NT$268、敬老價75歲(含)以上：65折
羽葉麻辣火鍋台中都會館不只地利好交通便捷，
個人鍋吃到飽的方式讓大家都能夠選用喜愛的湯頭與食材，升級套餐式方案還能享受和牛與高級海鮮，
目前還推出優惠加價購的鮮凍龍蝦，預約用餐更可獲得每月不同的海鮮贈品，
加上多樣化的冷盤與熟食、甜品和冰品，讓人恨不得再多生出幾個胃來裝。
各項優惠活動列於最下方文章資訊區，賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
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#火鍋 #吃到飽 #和牛 #頂級海鮮 #龍蝦 #松葉蟹 #北海道雪蟹 #羽葉火鍋 #台中南屯 #希沙良的部屋
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相信大家來到非自己主場，像是所居住城市以外的所在時，
為了避免踩雷，除了麻煩在地的朋友推薦介紹，
選擇自己較為熟悉的品牌連鎖，通常也會是一個不錯的方式。
這回，希沙良與多年好友相約，
就來到了羽葉麻辣火鍋 台中都會館。
一般而言，具有藝術家性格的人，總是比較容易做出一些平凡人較難想像的出格行事，
說到希沙良台中的這位花藝老師老友皓鈞老師，
之前就是閉關專心修業，幾乎斷絕一切與俗世的聯繫，算來至少已經有兩年未見。
因此這回一得知其回歸消息，希沙良立刻就決定要作東，
同時邀請幾名好朋友來個睽違多年的再聚首。
喬好大家的時間之後，希沙良作好南下台中的安排，並且在短時間內決定了場地。
※皓鈞老師花藝詳情請參考──
《台中花藝．認真又具巧手美感的花藝大師──皇品藝術花坊．許皓鈞老師》等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
挑選羽葉麻辣火鍋 台中都會館的原因有二：
一是天氣因素，聚會這幾天正好大幅降溫，台灣人最愛的熱呼呼火鍋絕對是最佳選擇。
二是之前希沙良曾經在開幕時到訪過羽葉麻辣火鍋的三重都會館，覺得用餐消費的經驗不錯，
相信在同樣的經營團隊之下，應該會有同樣的水準呈現。
※羽葉火鍋三重都會館開幕到訪文章請參考──
《新北吃到飽。三蘆地區最大火鍋＋百匯新開幕，包準吃到撐動不了──羽葉火鍋》等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
不只火鍋，羽葉麻辣火鍋還提供多樣化的熟食熱炒BUFFET吃到飽。
秉持「吃好道相報」的精神，不斷升級的羽葉麻辣火鍋 台中都會館，
從平日NT$529 ，周末假日599的基本方案起，
一路往上的套餐式方案可以有澳洲和牛、日本和牛，也可以有各式高檔海鮮，
選擇多元，當然要來推一下。
而且畢竟是個人鍋吃到飽的方式，
不光只火鍋，還有多樣化的熟食、點心、飲品及冰品，
大家可以各自選擇所好，包管皆大歡喜，吃得飽足。
羽葉麻辣火鍋 台中都會館的挑高空間相當舒適。
羽葉麻辣火鍋 台中都會館就位在捷運南屯站旁，
從目前的單一出口出來，過個馬路就到。
面對車超川流不息的文心路幹道，店家還附設有停車位，交通可說相當便捷。
當天，因為行程的關係，希沙良和台北的友人較訂位的晚間七點更早到達現場，
場內放眼多是學生，不曉得是修學旅行或是什麼團體活動，
差不多正要用餐完畢，外頭已經出現數輛來接駁的大型遊覽車。
自助區有眾多食材選擇，肉品、海鮮、火鍋丸餃、蔬菜、水果、主食通通有！
整間店的面寬很寬，外頭是通透的玻璃帷幕，
坐在裡頭不只可以欣賞來往街景、車燈與捷運列車，也相信白日好天氣的話一定和煦明亮；
構造上僅有一層樓，卻有很高的挑高，上頭沒有壓迫感，台中的餐廳就都是這樣很是大器。
方才客滿的時候雖然稍顯帶著青春熱鬧喜氣的嘈雜，
卻幾乎沒有擁擠令人不適的感覺，應該就是高度帶來的效果。
希沙良在店前觀察了一下，這裡的服務人員動作真是俐落，
沒一會的時間就迅速收拾出一張張學生們離開後的桌面，
開始安排起下一檔客人的位置，值得鼓掌鼓掌。
廚房也會視狀況隨時進行菜色補充，不用擔心後頭會少了什麼好料吃不到。
後來聽工作人員說起，才知道最近不少泰國、越南之類東南亞國家的學生來台旅行，特地選擇來此用餐。
好好好，才開幕半年，居然已經厲害到出國比賽了！台式吃到飽的選擇多，真的揚名世界。
這麼說來，現在的小朋友真的是好命啊！還可以出國吃美食，哈
待我們一行也準時到齊，安排好入座之後不久，
整個大廳四處的座席幾乎已然換上了一輪新面孔。
包括中央上下兩層各一字排開，超壯觀的熱炒熟食區，
靠牆面長又長的火鍋料蔬菜、主食自助區，還有點心區、烤物區等，
廚房都有隨時在進行補充，不用擔心後頭會少了什麼好料吃不到。
看看這盤讓人流口水的淡菜就是剛剛才補出來的，像這樣隨時補充真的很不錯。
調味品區也都有不時地整理擦拭，維持著整潔和美觀。
這邊是烤物區，就在現切肉品區的旁邊。要拿取現切肉品時可以跟負責這兒的服務人員說一聲。
不過在拿取這些食材之前，當然是要先開鍋，
之前在三重館時也曾經介紹過，羽葉麻辣火鍋目前一共提供有：
1.海鮮鍋、2.麻辣鍋、3.韓式泡菜鍋、4.剝皮辣椒味噌鍋
5.雞湯鍋、6.養生藥膳鍋(素食)、7.成吉蒙古鍋、8.東北酸菜鍋
9.日式壽喜鍋、10.香醇牛奶鍋、11.泰式冬陰功鍋、12.白開水 等12種不同口味的湯頭。
個人鍋的好處就是大家可以各自挑選喜歡的湯頭，
這天我們的選擇是兩個雞湯鍋、一個剝皮辣椒味噌鍋，
還有一個加價NT$50的特色湯底──泰式冬陰功鍋。
雞湯鍋的風味比較溫和清爽，基本上百搭；
剝皮辣椒味噌鍋的辣度不會高，主要是取其香氣，涮肉蔬菜都合拍，
還因為加添了味噌，搭配海鮮也還算OK。
至於希沙良，因為之前已經嘗試鍋麻辣鍋，當時看其他朋友點用，
就說下回一定要來吃吃看這兒的泰式冬陰功鍋，
它的微辣又帶酸香，也是海鮮肉品兩相宜。
如果需要加湯的話，調味品區就擺放有各式湯頭，可以自行加添，
當然，甚至想要自行「味變」調整也是可行的。
記得上回就有朋友拿了麻辣鴨血再加添至麻辣鍋裡頭，讓風味更加濃厚。
反之，怕湯頭越煮越鹹的朋友也不用擔心，這裡一樣有提供白開水可供修正。
就是這一桌高級海鮮，讓經過的顧客都不由拍手叫好！
我們這天直接上看最高等級，也就是套餐式(日本和牛吃到飽)，
每人NT$1299的價位，所點用的東西當然也要有高級感才行！
根據之前三重都會館的經驗，羽葉火鍋提供的海鮮水準其實很不錯。
頂級海鮮雖然包含在我們套餐式方案裡頭，不過這部分需要跟服務人員點用，
這一回，我們直接請店家幫出了海鮮拼盤，一次滿足。
然後目前的季節性海物可以吃到松葉蟹腳，以及一般很少見到的雪蟹，
這些在接下來一、二月的活動中都會登場！
本回用餐的重點之一，就是這盤松葉蟹腳啦！
松葉蟹腳不用說，絕對是日本旅遊時必嘗的美食之一，
托了同行有位友人當日發懶不想動手，而以肉品為主攻的福，有一半落入了希沙良口腹之中，
在海味鹹香的襯托之中，肉質吃起來更顯甜美。
跟店員單點的海鮮拼盤有兩款蝦子，也有肥嫩牡蠣和大顆的日本生干貝。
海鮮拼盤這天有天使紅蝦、大草蝦、日本生干貝和肥嫩牡蠣等食材，
這個從NT$899的套餐式方案就可以點用，口感風味各有不同，
也讓原本就愛吃蝦，一開始就拿了整盤熟食區白蝦的皓鈞老師露出開心笑容，
大叫道，今天就是要來給他大嗑「痛風鍋」啦！。
至於雪蟹，店家的資料說是來自北海道，
事實上，松葉蟹也是雪蟹屬的一員，所以可視為兩者具有親戚關係啦！
北海道雪蟹甲羅打開有滿滿的蟹卵。
北海道雪蟹平常很少出現世面，希沙良和朋友更是第一次在吃到飽的火鍋店見到，
由於其個頭不算太大的關係，本人用利牙啃了幾隻蟹腳來嘗試，說起來裡頭的肉質並不算是太豐厚，
然而一隻隻的甲羅打開來都有抱蛋，而且數量還不少，
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目前只要開鍋，現場加點，就可以用NT$999的價位享用原價1399的龍蝦兩隻，
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大家就各自在自助BAR拿取個人喜愛的食材便是。
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肉品這邊，自助區當然也有切好的方便直接迅速取用，
不過這回既然直上了最高等級，於是我們就幾乎都是以現切的肉品為主了。
畢竟肉的等級還是有差，稍微花點時間排隊和等待也是值得的。
服務人員可現切的肉品包括：牛五花、板腱牛、精選羊和精選豬，
我們套餐式方案的價位還可點用日本和牛、澳洲和牛和松阪豬。
我們的晚餐是7點時段的，直到晚上8:30之前都可以無限取用。
這三款肉品的厚度都很適中，涮起來快，吃起來也有肉感。
澳洲和牛的油花很不錯，
不過當然日本和牛還是更肥嫩細膩些，讓人欲罷不能；
松阪豬則是口感偏Q彈，大家也都很是喜愛。
澳洲和牛的色澤較深，日本和牛煮起來比較肥嫩細膩些。
希沙良也有拿去現切的精選羊肉片，
這個比較薄一點，不過因為涮起來很快，一口來個五六片一樣很過癮。
吃起來很嫩，也沒有什麼羶氣，個人還滿喜愛的，吃羊肉的朋友可以試試。
上／切肉的姐姐啊，其他人都差不多陣亡了耶，這一大盤也太看得起希沙良了吧？笑；
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熟食菜色的部分本來就見仁見智，這裡主打的就是一個多樣化的選擇，
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除了一般常見的冷熱飲、咖啡機和冰沙機，
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甜品櫃中也有養樂多之類的產品可供選擇。
像是草莓多多之類的乳酸飲品和速纖，幾乎每次都有朋友拿取，並因此而發出懷念的嘆息。
另外，希沙良個人很喜歡這裡的Hershey's冰沙機，
不僅巧克力的風味濃，還有兩種不同的口味，
更可以加添旁邊的霜淇淋作為上頭的Topping，反正一切自己來，讓大家創意無限。
其他的甜品方面，除了蛋糕櫃裡頭有多樣化的精緻小蛋糕、奶酪、古早味甜品，
當然也一定有寶島台灣最好吃的水果櫃。
冰品的選擇也很多，哈根達斯、杜老爺冰淇淋、明治北海道等雪糕系列，
還有一個BRAVO布拉芙冰淇淋，用料扎實，又有椰奶等不少南洋風的口味，
是希沙良這一陣子滿喜愛的品牌，大家也可以嘗試一下。
羽葉麻辣火鍋台中都會館不只地利好交通便捷，
個人鍋吃到飽的方式讓大家都能夠選用喜愛的湯頭與食材，自由涮煮樂無窮。
升級套餐式方案還可以享受和牛與高級海鮮，
目前還推出優惠加價購的鮮凍龍蝦，預約用餐更可獲得每月不同的海鮮贈品，海鮮國度的子民們絕對不能錯過！
加上多樣化的冷盤與熟食、甜品和冰品，更是讓人恨不得再多生出幾個胃來裝。
可供多人數用餐的寬敞空間加上挑高，也令用餐更為舒適，
不論家族好友、公司團體聚餐皆合宜。
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《20231221 羽葉麻辣火鍋》
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※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
《本篇為廠商店家邀約，基於實際試用或試食後介紹》
羽葉麻辣火鍋
台中都會館
台中市南屯區文心路一段29號
04 24759158
11:00~22:00
FB→羽葉麻辣火鍋-台中都會館
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※台中捷運綠線（文心烏日北屯線）南屯站，過五權西路二段後，在文心路對側，徒歩約2分；
市公車可搭至捷運南屯站(文心路)、捷運南屯站(五權西路)、南屯文心路口、下田心等。
自行開車可停羽葉麻辣火鍋停車場。
用餐價位
成人(11歲以上/140CM以上)／平日(全日) NT$529、例假日(全日) NT$599；
套餐式(澳洲和牛+海鮮單點吃到飽): NT$899）；
套餐式(日本和牛+海鮮單點吃到飽): NT$1299。
兒童價(6-10歲/115~139CM) NT$268、敬老價75歲(含)以上：65折
2024農曆年間用餐價位
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套餐式(澳洲和牛+海鮮單點吃到飽): NT$899；
套餐式(日本和牛+海鮮單點吃到飽): NT$1299。
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新北板橋餐酒館。讓人心情輕鬆的快活南洋異國料理餐廳──來吧sunset
新北板橋餐酒館。讓人心情輕鬆的快活南洋異國料理餐廳──來吧sunset
[餐酒館、南洋風料理／新北板橋]
由於前幾年疫情的緣故，無法出國但是台灣工作壓力又大，
加上老闆又喜歡南洋的放鬆跟自在，來吧Sunset就此誕生。
這回雖說因大家各有考量而無法選擇極是吸引人的暢飲方案，
特色獨具的南洋風味料理、異國美食，加上輕鬆自在又寬敞舒適，連沙灘都搬進店裡，猶如海島度假的環境，
在在讓這譽成為口碑相傳的聚會好去處，愈夜愈美，也推薦給大家。
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#餐酒館 #南洋料理 #異國料理 #手工披薩 #暢飲 #調酒 #來吧sunset #板橋車站 #新北歡樂耶誕城 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
對於喜歡追求味覺感官刺激的朋友們而言，
所謂的重口味，那可絕對不等於重鹹，
能夠有多層次的味覺體驗，並且吃得到食材本身的好味道，才是美食饕家追求的目標。
像是具南洋風格的料理，由於當地氣候的關係，
就有著獨特迷人的風味，酸香甜辣薈聚一堂。
今天要來分享的，就是位於新北板橋新板特區一帶，
一間具有熱帶南洋風情的特色餐酒館──來吧Sunset。
每年到了年末時節，全台最知名、最熱鬧的大型活動，
當然就非集結吃喝玩樂、聲光美景及LIVE現場的新北歡樂耶誕城莫屬啦！
就算在地及鄰近區域的朋友們常會哀嚎說總是搞得下班時塞車，甚至動彈不得，
不過精彩美麗的燈飾與聲光秀，加上豐富多元的活動，總是耶誕時節必備的風物詩，
吸引大家前來參觀拍照、逛市集、玩遊戲和欣賞明星偶像演唱會。
畢竟新板特區可是有台鐵、高鐵、板南線與環狀線四鐵交匯，
相較新北市其他熱鬧地區，已經算是交通便捷，也只好請鄰近的朋友們多多擔待了。
希沙良近日和好朋友們相約，一方面考量中部的朋友方便會後搭乘高鐵離開，
另一方面本就不少朋友住在板橋、樹林、土城一帶，方便熱鬧的板橋車站自然就是最佳選擇。
也因此連續幾天都在耶誕城周圍遛達，找到了這間一看就令人喜愛的南洋風格餐酒館。
擺放在門口櫥窗的拖鞋等可以有在賣的唷！在沙灘，人字拖一定要有的啊！
台灣第一間精緻南洋風餐酒調酒暢飲來吧Sunset，
位置就在貫穿新板特區的主幹道縣民大道上，屬於比較靠近環狀線板橋站的這一側。
雖與板橋車站和大遠百近在咫尺，這個方向卻相對較不擁擠，
車站走來約5分鐘，可說鬧中取靜
就算是耶誕城期間，也很適合彎過來用個餐，或是放輕鬆歇一下腿。
還沒走進店裡，人字拖、花襯衫…彷彿喚起了眾人的熱帶記憶，
拉開木門，映入眼簾的椰子果樹、葉片或是碩大或是垂墜的綠植，
於地面舖設的白色礫石沙灘襯托之下，立刻就有把人帶到千里之外南洋海島的度假感。
店面的極簡水泥壁面反射著從包括特色海螺型吊燈等多款藤編燈具的孔隙中掩映而出的溫暖光暈，
局部再點綴以代表著歡樂的霓虹燈絢麗淡紫色彩，
舒適的藤木質座椅、布面沙發跟上頭鬆軟的靠枕，還有懶骨頭座椅等，
這一切的一切都讓人不禁心情也跟著益發輕鬆。
稍晚時還發現化妝室前有幾處特別空間，等候的長椅上的燈箱布置很有文青FU，
甚至還有一個小房間設置有超大的立鏡，來拍照或女孩兒補妝都OK！
到訪當天希沙良和另一位友人因為先前沒事，早早就到了板橋，
在確認店家位置的時候，也順便直接入店拍攝了一些空景。
然後就趁空到旁邊的耶誕城遊逛了小半圈，
到了實際約定訂位的時間七點回到餐廳之時，好朋友崔董也剛好到達。
那接下來當然就不用囉唆，菜單拿來先請店家推薦一輪先，
然後再依照大家的好惡確認點餐及酒飲等。
第一道開胃前菜相當有意思，是主廚招牌特製醬漬乳酪（NT$180）
這道菜因為上桌時的模樣稍微有點出乎意料（乍看之下感覺有點像是肝醬之類），
所以我們抓著上菜的服務人員再確認了一遍菜色。
聽這位感覺是操著香港還是哪裡口音的服務人員說明，
是使用Cream Cheese，經過主廚以薑油（猜想應該是醬油啦！笑）、米酒、綠茶等自家特調醬汁充分浸漬而成，
直接吃的話相當順滑，而且有種結合中西的感覺。
菜單說明中是有桂花釀蜜加茉莉花茶的限定製成風味，
我們的舌頭是沒有那麼精，不過真的是入口生香，很是特別。
這個醬漬乳酪除了單吃或下酒之外，
建議可以搭配烤帕瑪森起士軟法麵包（NT$80／份），
滑順化口的奶油起司跟烤過之後外酥內鬆的帕瑪森起士軟法真的是絕配。
再來一道前菜是泰檸檬酸辣涼拌海鮮（NT$280）。
裡頭的海物有蝦仁、淡菜、蛤蜊，還有一個個燙後翻出美麗花朵再冰涼的細嫩花枝，
下頭襯墊有紫白洋蔥、豆芽菜等口感清脆的鮮蔬，最後再以紅綠辣椒做顏色搭配。
不單單上相，整體的風味也很清爽，特別是微酸帶辣的泰式酸辣口味醬汁確是一整個開胃。
再來是日本生蠔一顆（NT$150）
菜單上標示的產地是日本兵庫縣的津田宇，
以冰鎮上桌的生蠔不僅個頭大，而且肥嫩鮮美，
吃的時候可以擠上檸檬，並淋上微甜微辣的特調醬汁，
一口下喉，獨特的清雅奶甜味縈繞在喉頭久久不散，一整個就是幸福。
再來的一道曼谷薄荷酸辣生蝦（NT$260）該是我們這天最喜愛的一道料理了，
經刀工處理的一隻隻白嫩生蝦除了方便入口，
在冰鎮處理下也具有軟甜香Q合一的口感，食材本身就相當不錯。
在調味方面，除了微酸甜的風味醬汁和檸檬、小黃瓜共同導向清爽的感官體驗之外，
如果只是單吃上頭已有佐料的生蝦，則是呈現恰到好處的一抹辛辣，使人腦門一新。
只是，感覺這聊備一格的小米辣應該不至於太辣，主要應該是配色用才是啊！
再來一隻細嘗一番，啊，原來是蒜蓉的緣故啊！
香甜隱於其中，極具層次的蒜辣也令生蝦的整體風味更上一層。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
鐵板菲國美食炒碎豬肉（NT$210）則是另外一道大家讚不絕口的料理。
之前也曾經在另一家南洋料理餐廳吃過有點類似的菲律賓料理，不過那時是一道沙拉涼菜，
這回則是經過充分加熱，帶皮的豬肉呈現一種經過煎烤後香軟脆口齊聚，同時還帶有最吸引人的彈牙口感。
辛辣與鹹香令人欲罷不能的風味，亦讓這道料理成為最佳的下酒菜。
裡頭搭配的各種蔬菜經過鐵板加熱煎烤，原本的清爽口感更多了幾成馨香軟糯。
吃的時候還可以把上桌時中間附上的生蛋打散，
使之充分沾裹到所有食材上頭，令食感更為多元。
這道料理上桌之後，隨著鐵板的噴香，
不用多說，希沙良立馬幫好朋友崔董的生力生啤續杯，同時也為自己一樣加點了一杯。
有了美味下酒菜，好友兄弟當然要充分把酒言歡才快活！
在這回的酒飲加點之前，希沙良一開始點的其實是這裡的調酒。
來到來吧Sunset，許多朋友的著眼點可能是這兒的暢飲方案（NＴ$1000／人），
單點方面除了紅白酒、氣泡酒與各式啤酒，
也有提供數款經典調酒與特色調酒，甚至也可以來杯隨便WHATEVER，一切交給酒保處理。
在八款像是而立、墨女子、際遇等名稱也很是別致的特色調酒之中，
店家先是推薦了「第芭款」，也就是與餐廳同名的經典SUNSET（NＴ$350）。
根據說明是以RUM為基酒，再加添百香果、覆盆莓、柳橙等果汁調和而成。
送上的時候整體呈現一種很獨特的，介於橙黃與橙紅之間的融合色彩，
上頭的檸檬片承載著一朵食用花，確實能夠立刻讓人聯想到向晚時分的瑰麗彩霞，
以及在上頭載浮載沉，暈染出奇異色彩光暈的吸睛落日。
當然這裡也有提供軟性無酒精飲料，
這天騎車開車的友人就乖乖點了蘋果汁（NT$100）。
奉勸想要開心喝點小酒的朋友們，最好還是搭乘此地便捷的大眾運具為宜。
再來是一道鍋燒番茄奶油淡菜（NT$250）。
法國有一道小酒館常見的料理奶油貽貝，用薯條沾其湯汁食用是在地常見的美味吃法。
不曉得這一品鍋燒番茄奶油淡菜是不是脫胎於此的變化型？
其呈現大致介於燉菜和湯品之間，是將大顆鮮美的貽貝（即淡菜）搭配番茄與洋蔥等根莖類蔬菜燉煮而成。
充滿馨香又微帶番茄果酸的橙黃色湯汁除了適合搭配酒飲，也十分下飯。
這兒我們即點用了一份蒜頭飯（NT$40／單人分量），
不只本身充滿蒜香，也可以用來搭配各式重口味菜色，相得益彰。
前面說到法國人喜歡拿薯條沾貽貝的湯汁食用，那我們當然也要嘗試一番。
日落竹籃炸雞（NT$240）裡頭除了大塊多汁的炸雞，
也有搭配整顆馬鈴薯分切的黃金薯條，口感香酥。
獨特的風味是採用了菲律賓蒜味炸粉，具有過癮的蒜香和胡椒香氣，
同時還有配上南洋風糖醋醬，風味獨具。
月亮蝦餅（NT$260）雖然其實是台灣人所發明，而非來自泰國，
不過在台灣卻是以泰式料理而知名，並且受到歡迎。
外皮炸到金黃香酥，內裡蝦肉厚實Q彈，
搭配口感酸甜並且帶有魚露獨特香味的沾醬（甜雞醬），可說是一道男女老少都喜愛的人氣料理。
來餐酒館用餐總還是要有一些可以填飽肚子的選擇，
在此我們點用了4 cheese pizza（NT$360）。
四種起司披薩跟義大利當地也有多種不同的配方，
通常比較常見的其中三款是莫札瑞拉Mozzarella、戈根佐拉Gorgonzola和瑞可塔Ricotta，
第四種則可依當地所產來自行搭配。
雖然配料都是起司，然其重點就是要將四種不同的起司特性拿捏好，
調配出合理的比例，讓風味不至過重，並且烘烤出豐厚的起司口感。
由於是手工現做烘烤的義式風味，因此雖是薄皮披薩，但因為麵粉發酵的緣故，
出來的成品很是自然，有因氣泡發起的不同脆度，也有些許微焦的地方。
當四種各具特色的起司在口感酥脆的上頭烘烤到相融，一口咬下，
那種混合了熱度、酥脆、麵粉香、奶味、鹹香、牽絲感…
各種衝撞在一起卻極是合拍的感受，正是美食的一種獨特經驗。
還有一道酸辣海鮮媽媽麵（NT$220／單人份），
跟希沙良一樣常看泰劇的朋友一定知道，媽媽麵就是泰國最知名的泡麵品牌，
麵體具有獨特的Q度，搭配酸香辣度不同的泰式口味，是在地的平價美食。
裡頭布上鮮蝦、蛤蜊、中卷等大塊具有分量的吸睛海鮮，
再加上青菜和蛋，絕對是營養豐富均衡的飽食選擇。
由於前幾年疫情的緣故，無法出國但是台灣工作壓力又大，
加上老闆又喜歡南洋的放鬆跟自在，運用南洋度假時拜師學藝的經驗，
加以創意調整，使料理更為貼近台灣人的口味，來吧Sunset就此誕生。
這回雖說因大家各有考量而無法選擇極是吸引人的暢飲方案，
不過好友相聚總是開心，調飲加生啤點到為止也很不錯。
一頓下來，又有泰式、菲式、西式餐點、排餐、下酒菜等多款特色獨具的南洋風味料理、異國美食，
加上輕鬆自在又寬敞舒適，連沙灘都搬進店裡，猶如海島度假的環境，
在在讓位於板橋車站附近鬧中取靜的南洋風格餐酒館來吧Sunset成為口碑相傳的聚會好去處，
這點從用餐時間來客紛來的實況即可知，真的是愈夜愈美，也推薦給大家。
喔對了，老闆還特別提醒，不只來到耶誕城有好去處，
來吧台北也有姊妹店，大家有到信義區也可以去看看喔！
聽說出店面走路10秒就看的到跨年煙火，趕快訂位吧！
來吧台北-日式暢飲餐酒館
台北市光復南路415巷4號
02-87869020
其他相片可參考KISARA的相簿
《20231130 來吧Sunset》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram→希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by 九色影像崔峰豪，圖像後製 by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
來吧Sunset
新北市板橋區縣民大道二段122號
02 2963 2270
18:00~凌晨1:40
※僅收現金。低消毎人NT$。餐酒享用時間為4小時。開瓶費NT$300／瓶，嘔吐清潔費NT$1000。
FB→來吧 sunset
IG→sunset29632270
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）板橋站，3號出口（或3A號出口經板橋車站），徒歩約6分；
環状線（MRT黃線／Y）板橋站，徒歩約3分；
台鐵、高鐵板橋車站，徒歩約5分；
公車可搭至中山國中(縣民大道)、縣民大道口、新民里、新北板橋公車總站等；
客運搭至板橋客運長途客運站
由於前幾年疫情的緣故，無法出國但是台灣工作壓力又大，
加上老闆又喜歡南洋的放鬆跟自在，來吧Sunset就此誕生。
這回雖說因大家各有考量而無法選擇極是吸引人的暢飲方案，
特色獨具的南洋風味料理、異國美食，加上輕鬆自在又寬敞舒適，連沙灘都搬進店裡，猶如海島度假的環境，
在在讓這譽成為口碑相傳的聚會好去處，愈夜愈美，也推薦給大家。
賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
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#餐酒館 #南洋料理 #異國料理 #手工披薩 #暢飲 #調酒 #來吧sunset #板橋車站 #新北歡樂耶誕城 #希沙良的部屋
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對於喜歡追求味覺感官刺激的朋友們而言，
所謂的重口味，那可絕對不等於重鹹，
能夠有多層次的味覺體驗，並且吃得到食材本身的好味道，才是美食饕家追求的目標。
像是具南洋風格的料理，由於當地氣候的關係，
就有著獨特迷人的風味，酸香甜辣薈聚一堂。
今天要來分享的，就是位於新北板橋新板特區一帶，
一間具有熱帶南洋風情的特色餐酒館──來吧Sunset。
每年到了年末時節，全台最知名、最熱鬧的大型活動，
當然就非集結吃喝玩樂、聲光美景及LIVE現場的新北歡樂耶誕城莫屬啦！
就算在地及鄰近區域的朋友們常會哀嚎說總是搞得下班時塞車，甚至動彈不得，
不過精彩美麗的燈飾與聲光秀，加上豐富多元的活動，總是耶誕時節必備的風物詩，
吸引大家前來參觀拍照、逛市集、玩遊戲和欣賞明星偶像演唱會。
畢竟新板特區可是有台鐵、高鐵、板南線與環狀線四鐵交匯，
相較新北市其他熱鬧地區，已經算是交通便捷，也只好請鄰近的朋友們多多擔待了。
希沙良近日和好朋友們相約，一方面考量中部的朋友方便會後搭乘高鐵離開，
另一方面本就不少朋友住在板橋、樹林、土城一帶，方便熱鬧的板橋車站自然就是最佳選擇。
也因此連續幾天都在耶誕城周圍遛達，找到了這間一看就令人喜愛的南洋風格餐酒館。
擺放在門口櫥窗的拖鞋等可以有在賣的唷！在沙灘，人字拖一定要有的啊！
台灣第一間精緻南洋風餐酒調酒暢飲來吧Sunset，
位置就在貫穿新板特區的主幹道縣民大道上，屬於比較靠近環狀線板橋站的這一側。
雖與板橋車站和大遠百近在咫尺，這個方向卻相對較不擁擠，
車站走來約5分鐘，可說鬧中取靜
就算是耶誕城期間，也很適合彎過來用個餐，或是放輕鬆歇一下腿。
還沒走進店裡，人字拖、花襯衫…彷彿喚起了眾人的熱帶記憶，
拉開木門，映入眼簾的椰子果樹、葉片或是碩大或是垂墜的綠植，
於地面舖設的白色礫石沙灘襯托之下，立刻就有把人帶到千里之外南洋海島的度假感。
店面的極簡水泥壁面反射著從包括特色海螺型吊燈等多款藤編燈具的孔隙中掩映而出的溫暖光暈，
局部再點綴以代表著歡樂的霓虹燈絢麗淡紫色彩，
舒適的藤木質座椅、布面沙發跟上頭鬆軟的靠枕，還有懶骨頭座椅等，
這一切的一切都讓人不禁心情也跟著益發輕鬆。
稍晚時還發現化妝室前有幾處特別空間，等候的長椅上的燈箱布置很有文青FU，
甚至還有一個小房間設置有超大的立鏡，來拍照或女孩兒補妝都OK！
到訪當天希沙良和另一位友人因為先前沒事，早早就到了板橋，
在確認店家位置的時候，也順便直接入店拍攝了一些空景。
然後就趁空到旁邊的耶誕城遊逛了小半圈，
到了實際約定訂位的時間七點回到餐廳之時，好朋友崔董也剛好到達。
那接下來當然就不用囉唆，菜單拿來先請店家推薦一輪先，
然後再依照大家的好惡確認點餐及酒飲等。
第一道開胃前菜相當有意思，是主廚招牌特製醬漬乳酪（NT$180）
這道菜因為上桌時的模樣稍微有點出乎意料（乍看之下感覺有點像是肝醬之類），
所以我們抓著上菜的服務人員再確認了一遍菜色。
聽這位感覺是操著香港還是哪裡口音的服務人員說明，
是使用Cream Cheese，經過主廚以薑油（猜想應該是醬油啦！笑）、米酒、綠茶等自家特調醬汁充分浸漬而成，
直接吃的話相當順滑，而且有種結合中西的感覺。
菜單說明中是有桂花釀蜜加茉莉花茶的限定製成風味，
我們的舌頭是沒有那麼精，不過真的是入口生香，很是特別。
這個醬漬乳酪除了單吃或下酒之外，
建議可以搭配烤帕瑪森起士軟法麵包（NT$80／份），
滑順化口的奶油起司跟烤過之後外酥內鬆的帕瑪森起士軟法真的是絕配。
再來一道前菜是泰檸檬酸辣涼拌海鮮（NT$280）。
裡頭的海物有蝦仁、淡菜、蛤蜊，還有一個個燙後翻出美麗花朵再冰涼的細嫩花枝，
下頭襯墊有紫白洋蔥、豆芽菜等口感清脆的鮮蔬，最後再以紅綠辣椒做顏色搭配。
不單單上相，整體的風味也很清爽，特別是微酸帶辣的泰式酸辣口味醬汁確是一整個開胃。
再來是日本生蠔一顆（NT$150）
菜單上標示的產地是日本兵庫縣的津田宇，
以冰鎮上桌的生蠔不僅個頭大，而且肥嫩鮮美，
吃的時候可以擠上檸檬，並淋上微甜微辣的特調醬汁，
一口下喉，獨特的清雅奶甜味縈繞在喉頭久久不散，一整個就是幸福。
再來的一道曼谷薄荷酸辣生蝦（NT$260）該是我們這天最喜愛的一道料理了，
經刀工處理的一隻隻白嫩生蝦除了方便入口，
在冰鎮處理下也具有軟甜香Q合一的口感，食材本身就相當不錯。
在調味方面，除了微酸甜的風味醬汁和檸檬、小黃瓜共同導向清爽的感官體驗之外，
如果只是單吃上頭已有佐料的生蝦，則是呈現恰到好處的一抹辛辣，使人腦門一新。
只是，感覺這聊備一格的小米辣應該不至於太辣，主要應該是配色用才是啊！
再來一隻細嘗一番，啊，原來是蒜蓉的緣故啊！
香甜隱於其中，極具層次的蒜辣也令生蝦的整體風味更上一層。
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鐵板菲國美食炒碎豬肉（NT$210）則是另外一道大家讚不絕口的料理。
之前也曾經在另一家南洋料理餐廳吃過有點類似的菲律賓料理，不過那時是一道沙拉涼菜，
這回則是經過充分加熱，帶皮的豬肉呈現一種經過煎烤後香軟脆口齊聚，同時還帶有最吸引人的彈牙口感。
辛辣與鹹香令人欲罷不能的風味，亦讓這道料理成為最佳的下酒菜。
裡頭搭配的各種蔬菜經過鐵板加熱煎烤，原本的清爽口感更多了幾成馨香軟糯。
吃的時候還可以把上桌時中間附上的生蛋打散，
使之充分沾裹到所有食材上頭，令食感更為多元。
這道料理上桌之後，隨著鐵板的噴香，
不用多說，希沙良立馬幫好朋友崔董的生力生啤續杯，同時也為自己一樣加點了一杯。
有了美味下酒菜，好友兄弟當然要充分把酒言歡才快活！
在這回的酒飲加點之前，希沙良一開始點的其實是這裡的調酒。
來到來吧Sunset，許多朋友的著眼點可能是這兒的暢飲方案（NＴ$1000／人），
單點方面除了紅白酒、氣泡酒與各式啤酒，
也有提供數款經典調酒與特色調酒，甚至也可以來杯隨便WHATEVER，一切交給酒保處理。
在八款像是而立、墨女子、際遇等名稱也很是別致的特色調酒之中，
店家先是推薦了「第芭款」，也就是與餐廳同名的經典SUNSET（NＴ$350）。
根據說明是以RUM為基酒，再加添百香果、覆盆莓、柳橙等果汁調和而成。
送上的時候整體呈現一種很獨特的，介於橙黃與橙紅之間的融合色彩，
上頭的檸檬片承載著一朵食用花，確實能夠立刻讓人聯想到向晚時分的瑰麗彩霞，
以及在上頭載浮載沉，暈染出奇異色彩光暈的吸睛落日。
當然這裡也有提供軟性無酒精飲料，
這天騎車開車的友人就乖乖點了蘋果汁（NT$100）。
奉勸想要開心喝點小酒的朋友們，最好還是搭乘此地便捷的大眾運具為宜。
再來是一道鍋燒番茄奶油淡菜（NT$250）。
法國有一道小酒館常見的料理奶油貽貝，用薯條沾其湯汁食用是在地常見的美味吃法。
不曉得這一品鍋燒番茄奶油淡菜是不是脫胎於此的變化型？
其呈現大致介於燉菜和湯品之間，是將大顆鮮美的貽貝（即淡菜）搭配番茄與洋蔥等根莖類蔬菜燉煮而成。
充滿馨香又微帶番茄果酸的橙黃色湯汁除了適合搭配酒飲，也十分下飯。
這兒我們即點用了一份蒜頭飯（NT$40／單人分量），
不只本身充滿蒜香，也可以用來搭配各式重口味菜色，相得益彰。
前面說到法國人喜歡拿薯條沾貽貝的湯汁食用，那我們當然也要嘗試一番。
日落竹籃炸雞（NT$240）裡頭除了大塊多汁的炸雞，
也有搭配整顆馬鈴薯分切的黃金薯條，口感香酥。
獨特的風味是採用了菲律賓蒜味炸粉，具有過癮的蒜香和胡椒香氣，
同時還有配上南洋風糖醋醬，風味獨具。
月亮蝦餅（NT$260）雖然其實是台灣人所發明，而非來自泰國，
不過在台灣卻是以泰式料理而知名，並且受到歡迎。
外皮炸到金黃香酥，內裡蝦肉厚實Q彈，
搭配口感酸甜並且帶有魚露獨特香味的沾醬（甜雞醬），可說是一道男女老少都喜愛的人氣料理。
來餐酒館用餐總還是要有一些可以填飽肚子的選擇，
在此我們點用了4 cheese pizza（NT$360）。
四種起司披薩跟義大利當地也有多種不同的配方，
通常比較常見的其中三款是莫札瑞拉Mozzarella、戈根佐拉Gorgonzola和瑞可塔Ricotta，
第四種則可依當地所產來自行搭配。
雖然配料都是起司，然其重點就是要將四種不同的起司特性拿捏好，
調配出合理的比例，讓風味不至過重，並且烘烤出豐厚的起司口感。
由於是手工現做烘烤的義式風味，因此雖是薄皮披薩，但因為麵粉發酵的緣故，
出來的成品很是自然，有因氣泡發起的不同脆度，也有些許微焦的地方。
當四種各具特色的起司在口感酥脆的上頭烘烤到相融，一口咬下，
那種混合了熱度、酥脆、麵粉香、奶味、鹹香、牽絲感…
各種衝撞在一起卻極是合拍的感受，正是美食的一種獨特經驗。
還有一道酸辣海鮮媽媽麵（NT$220／單人份），
跟希沙良一樣常看泰劇的朋友一定知道，媽媽麵就是泰國最知名的泡麵品牌，
麵體具有獨特的Q度，搭配酸香辣度不同的泰式口味，是在地的平價美食。
裡頭布上鮮蝦、蛤蜊、中卷等大塊具有分量的吸睛海鮮，
再加上青菜和蛋，絕對是營養豐富均衡的飽食選擇。
由於前幾年疫情的緣故，無法出國但是台灣工作壓力又大，
加上老闆又喜歡南洋的放鬆跟自在，運用南洋度假時拜師學藝的經驗，
加以創意調整，使料理更為貼近台灣人的口味，來吧Sunset就此誕生。
這回雖說因大家各有考量而無法選擇極是吸引人的暢飲方案，
不過好友相聚總是開心，調飲加生啤點到為止也很不錯。
一頓下來，又有泰式、菲式、西式餐點、排餐、下酒菜等多款特色獨具的南洋風味料理、異國美食，
加上輕鬆自在又寬敞舒適，連沙灘都搬進店裡，猶如海島度假的環境，
在在讓位於板橋車站附近鬧中取靜的南洋風格餐酒館來吧Sunset成為口碑相傳的聚會好去處，
這點從用餐時間來客紛來的實況即可知，真的是愈夜愈美，也推薦給大家。
喔對了，老闆還特別提醒，不只來到耶誕城有好去處，
來吧台北也有姊妹店，大家有到信義區也可以去看看喔！
聽說出店面走路10秒就看的到跨年煙火，趕快訂位吧！
來吧台北-日式暢飲餐酒館
台北市光復南路415巷4號
02-87869020
其他相片可參考KISARA的相簿
《20231130 來吧Sunset》
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《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
來吧Sunset
新北市板橋區縣民大道二段122號
02 2963 2270
18:00~凌晨1:40
※僅收現金。低消毎人NT$。餐酒享用時間為4小時。開瓶費NT$300／瓶，嘔吐清潔費NT$1000。
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IG→sunset29632270
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）板橋站，3號出口（或3A號出口經板橋車站），徒歩約6分；
環状線（MRT黃線／Y）板橋站，徒歩約3分；
台鐵、高鐵板橋車站，徒歩約5分；
公車可搭至中山國中(縣民大道)、縣民大道口、新民里、新北板橋公車總站等；
客運搭至板橋客運長途客運站
好康報報
Sunset party／
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- Nov 27 Mon 2023 12:00
台北串燒／炭火燒鳥。好吃到月底吃土也願意的超chill名店──京丘
台北串燒／炭火燒鳥。好吃到月底吃土也願意的超chill名店──京丘
[日式料理、串燒／台北南京復興]
南京復興站附近遼寧街巷弄裡頭的京丘 炭火燒鳥 野菜捲，舒適摩登的環境令人放鬆。
菜色上以各式各樣的精緻串燒、日式燒烤料理為主，
許多都是台灣一般串燒店少見的部位，呈現出日本燒鳥店的原汁原味，
更有一些帶有洋風的料理呈現，很適合約會或好友聚會。
即便價位較高，部分還可能是時價，吃完之後月底可能要吃土，
然道道精緻好味，相信一定還會再來報到！
賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
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#日式料理 #串燒 #燒鳥 #鷄胸一夜干 #雞生蠔 #提燈 #雞湯豆腐 #京丘 #南京復興 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
這是等候時從戶外拍的，燈光照映下店內呈現摩登的風情。
相信大家一定都看到了最近電視上狂打的外送平台一支廣告，
或許有些長輩會有疑惑，沒事吃土幹嘛？
其實這是年輕人之間常見的網路用語，字面意思為因缺乏金錢而不得不吃土度日，
特別是指在大量消費之後產生的經濟窘迫狀況。
希沙良本身平常是花錢不會超過額度的個性，
然今兒個就要來分享一家，用餐完後即使月底吃土也願意的日式料理美食好店
──京丘 炭火燒鳥 野菜捲。
說到吃土這事，希沙良倒是想到以往曾經聽過台灣認為大陸同胞都在啃樹皮，
而對岸則認為台灣人都在吃香蕉皮的傳說年代，
如今當然是當笑話帶過，不過拿吃土對比當年，也是相當有趣。
回到正題，上個月，好久不見的學姐發起，找希沙良和另一名學妹F一同用餐小聚，
好不容易湊得的時間，是周末的晚上。
我們對於場地沒有其他特別的意見，就由學姐推薦，
在她的用餐名單中，挑了南京復興站附近遼寧街巷弄中的一家口碑燒鳥店訂位。
當天希沙良較為早到，出了南京復興站的1號出口後，
還在附近稍微晃了一下這個以往上班時熟悉的地方，然後才來到店門前。
訂位的時間是晚間六點，差幾分鐘還未正式開放入座，就已經有些顧客在門口的等候區等待中。
取得店家同意後，希沙良先行在店內參觀，拍攝了幾張空景，
而後六點甫一正式開店，等候在外的顧客一一被安排就座，轉瞬間即呈現座無虛席的狀態。
聽說以前店門口這個半露天的等候區曾是戶外座席…
入座前服務人員先向客人解釋當天的消費規則，
包括假日用餐限兩個小時，當日低消每人NT$800，僅收現金等等，
感覺頗硬，不過應該也是不錯的店家才這麼有底氣便是。
店內除了一般的桌椅，也有吧台座席，更有一側區域屬於要脫鞋的日式矮桌，
厚實的木製桌板、吧台一角的圍爐裏造景、塌塌米座席區和其上方用於裝飾的日式門簾，
在暖調的燈火照映下，呈現出具現代感的摩登和風，
和一般居酒屋的傳統日式氛圍較有不同。
帶位的服務人員安排我們坐在大門後邊靠窗的位置，
這處座席是高腳桌椅，不過坐起來大致還算舒適。
剛要開始研究菜單，說是先前停車前有看到希沙良在外頭等候的學姐就旋風般地進店落座，
簡單話了幾句家常，原本半個多小時前還在努力趕工的學妹F也跟著趕到，
於是我們三人就迅速來決定這天的酒飲，還有想要點用的招牌菜色。
菜單有兩面，原本朝上的第一面部分羅列著招牌的燒鳥、限量料理跟手作料理；
翻過來則有豬肉料理、野菜／洋味、一品漬菜、下酒菜／炸物，
以及湯、飯、甜點等等，這部分請使用畫記點餐。
其他的酒水部分則在服務人員確認菜色點單時直接點用即可。
第一支送上的串燒是横隔膜（NT$80）。
因為平常在串燒店提到的橫膈膜（ハラミ）通常都是以牛肉為主，
我們之中學妹F比較不吃牛，所以上菜聽到菜名時有稍稍疑惑了一下，
現在想想這家店的風格，加上它根本就列在燒鳥的項下，
當然是指雞的啊！還要懷疑啊？抱頭
雞的橫膈膜也有鳳凰肉之稱，珍貴可見一斑，光是一小串就要使用到兩隻雞的橫膈膜。
調味上提供鹽烤和醬燒兩種，我們點用的是前者，
吃來鹹香合度，口感Q彈有勁，和風味濃郁且油花較多的牛橫膈膜相較起來，更多了幾分清爽。
燒鳥部分我們還點用了雞肉丸、手羽先跟鷄胗等幾款，
對了，因為料理現點現做，燒烤又需要時間，
考量我們這天用餐的二小時限制，基本上也會比較難追加第二輪，所以一開始即點齊所需；
加上串燒部分的單位均為單支，如果有喜歡的菜色，建議也最好一次就點好合適的份數。
像這樣單支的串燒上菜時，一般會置放在原本即置於桌上的公共餐盤中，顧客再自行取用即可。
手羽先（NT$80×2）就是雞翅，我們點用的是鹽燒口味，
在製作上費工地把雞翅的骨頭分斷之後再整個撐開串起燒烤，
因此外皮非常酥脆，襯托下頭纖細的肉質，一直是希沙良最為喜愛的雞肉部位。
鷄胗（NT$70）的口感帶脆，最是彈牙，
也是愛吃雞肉的朋友不會錯過的一款。
通常，雞肉丸（各NT$120），是將不同部位的肉質剁碎，
依店家的獨門比例混合之後，再重新以紡錘狀粘附在竹籤之上燒烤，
滿多店家會採用月見醬燒的方式，搭配生蛋黃來食用，
不過我們這裡點用的紫蘇梅子、柚子兩種風味則是更赤裸裸，只以簡單的提香增味，
完全就是用雞肉最原始的口感和風味來決勝負。
外表烤到略帶焦色，裡頭則是鬆軟多汁，
加上清香紫蘇葉＋濃郁梅醬，還有柚子醬汁的兩款不同特殊香氣來做襯托，
吃來更為清新，也讓雞肉更顯甘美。
串燒之外，我們也有點用多款特色及手作一品料理，
這時送上的是熱騰騰的明太子玉子燒（NT$220）。
用小木匙切開黃澄澄的外表，粉嫩的明太子從裡頭探頭，一整個秀色可餐。
點上蘿蔔泥，稍加吹涼後放入口中，不僅明太子的味道不會死鹹，
鮮嫩的蛋包也嘗得到裡頭富有深韻的高湯風味和口感層次，著實好吃。
跟著上來的是一道具有現代洋風的特色菜──卡門貝爾起司（NT$70）。
將切成三角形狀的卡門貝爾起司串在火上略加燒烤後，再撒上起司粉噴香上菜。
乍看之下有點像是小顆的司康，或是什麼烘焙出爐的小糕點，
淺金色的薄殼裡頭卻維持軟質質地，呈現有如岩漿般的內外雙重口感，
加上奶香十足，起司控絕對必點！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
酒水部分，這兒提供多款清酒、利口酒、燒酎以及威士忌，
另外也有沙瓦和軟飲。
我們點了一杯YEBISU惠比壽生啤（大杯，NT$220）、一杯柚子酒（NT$200／杯），
還有一杯和歌山梅子沙瓦（NT$150）。
對酒力較弱的朋友而言，沙瓦算是很好入口的輕調酒，女生的接受度也很高（※）。
單杯柚子酒這邊，店家使用的是日本和歌山縣平和酒造（原屋號「超願寺」）的鶴梅柚子酒，
根據資料，這款柚子酒使用天然果汁比例達50％以上，基底酒則選用酒造自豪的熟成兩年日本酒，
保有柚子皮脂的澀度與柚子果肉的甜度，酸甜齊備，香氣十足。
至於惠比壽生啤，則一直是我們很喜歡的品牌，這天也確實喝到一如在日本所喝到的那般清爽暢快。
我們還想好，清爽百搭的惠比壽生啤喝到後面還可以倒入柚子酒，
混搭成柚子生啤，也是另外一種好滋味。
※沙瓦仍舊含有低量酒精，酒精作用影響下，還請記得勿開車，以策安全。
看是搭乘大眾交通工具、計程車，或者請代駕前來。
我們這天雖預定之後還要在附近喝咖啡續攤，但也仍是點到為止。
希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
喔，對了，一般來到居酒屋喝酒，店家都會招待一道開胃下酒小菜，
這兒當然也不例外，一開始就會先行送上。
這天提供的是炸雞皮，
香香酥酥還灑上少許芝麻，不僅開胃，也令人更加期待後續的料理。
雞湯豆腐（小份，NT$140）也是一道很有特色的手作料理，
據說店家從第一天熬雞湯到完成，共要花上三天的製作時間。
原本我們點用的時候是想說可能是湯品，或者是像揚出豆腐那樣，
下頭的醬汁融合雞湯之類，可說充滿了想像，
結果上桌時才發現完全不是這麼一回事，竟是一道看似經過軟炸，外殼看來鬆酥的金黃色炸物。
一口咬下又再度吃了一驚（不是燙到啦！不過確實要小心燙口就是了。笑），
除了外殼比我們想像中更為香酥，裡頭則是極度的軟嫩化口，
就像是把雞湯濃縮凝凍起來一般，令人驚艷。
根據官方說法，這是來自宜蘭的味道，怪不得現在想來確實很像是炸糕渣的感覺啊！
怕只吃串燒吃不飽的話，也可以點用像是小食飯糰（NT$80）之類的料理來填填肚子。
飯糰的外表烤到變成一層脆殼，裡頭細嚼起來還有米香，是之前來過的學姐相當推薦的一品。
說到燒鳥，我想目前大部分的朋友應該都知道，
「鳥」這個字在日文裡頭常代指「雞」，因此燒鳥通常指的是日式的串燒料理，
它的來由就是因為日式串燒以雞肉料理為主。
事實上在日本，因為品牌雞肉有一定的品質，加上生產溯源的緣故，
比較不會受到為了安全而一定要全熟的限制，因此雞肉料理品項比在台灣來得更多，
各式各樣台灣人較不熟悉的雞肉部位，甚至半生熟都可以入菜。
門口小紅板（對，不是小黑板）上寫著當日有提供的限量料理。
像這樣跟日本一致，真正以多樣化的雞肉料理為主的燒鳥店，
希沙良先前在台灣一共吃過兩家，一是台中的鳥重地雞燒，
另一則是這次聚會前也有討論到，位在西門町巷弄中的隆太郎，
而這家京丘就是值得一推的第三家。
那這兒還有啥厲害的呢？這就不能不提到京丘的限量料理，
名稱有趣的雞生蠔（NT$130×2）正是其一。
或許有人要問雞生蠔是什麼？
其實指的是家禽背部靠近大腿，位於髂骨背側的凹陷處的兩塊小而圓的黑肉。
因為形似牡蠣的關係而有這樣的命名（或稱牡蠣肉），
部分店家也稱為雞菲力，跟鳳凰肉一樣是比較稀少的部位。
將外表連帶的雞皮處烤到酥脆，襯著幼嫩柔軟的腿肉內裡，
比一般的雞腿肉更是好味，自是令真正的老饕念念不忘。
雞生蠔之外，京丘這裡還有更多名稱相當特殊，其他地方少見的部位，像是心殘、裏腿、提燈等等。
這許多都是屬於菜單中限量料理的部分，
服務人員也直言，因為數量真的有限，如果第一輪不先點的話很可能會吃不到，
所以希沙良也不客氣，噼哩啪啦一路畫下去，最後的總價當然也就有點可觀了。苦笑
整串拎起就知道了，真的是有如一整串的小燈籠啊！
在這些全數限量，每一檔期賣完就沒有的特色料理裡頭，
我們點用了提燈（NT$230）和白肝（NT$120×2）。
提燈是雞的內卵，也就是尚未完全成形產出的蛋，
因為等於只有相當於蛋黃的部分，所以相當濃郁，放進嘴巴裡，啵地一下爆開，
加上串起來的外形真的很像一整串的小燈籠，相當有趣。
白肝和一般雞肝的的口感不同，吃起來特別綿密，不腥不羶，入口即化。
據說是因為脂肪特別肥厚的緣故，感覺有點像鵝肝醬那樣。
只是由於並非特別加肥餵食之產出，所以實際上要在宰殺取出內臟時才會知道，
也不一定每隻雞都有，可以說是相當夢幻的料理，一口一口都十分珍貴。
桂丁鷄胸一夜干（NT$340）就是前面所述，因為品牌雞才能夠享用的半生熟口感，
不單單水嫩無比，還香甜又多汁，當然更不可能會有各種魚一夜干會碰到的細刺問題。
除了有柚醋提香，吃的時候還可以搭配山葵、辣根一同入口，各有不同的風味。
因此這道鷄胸一夜干雖單價較高，確是一品很是美味的菜色，也是許多老饕的推薦必點。
盤中還提供有一種很獨特，酸味不重，馨香十足如柚子的澳洲拇指檸檬，
將之輕捏之後，會由其中擠出一粒粒如同魚子醬一般的果粒，時尚又高級，和雞肉也很是合拍。
看其他部落客朋友的食記上都未見到這東西，似乎是這一陣子才改換，用以代替金桔，
那我們也算是運氣不錯，吃到了升級版本。
鷄皮仙貝（NT$180）是將雞皮整個壓到平整烘烤而成，
吃起來非常脆酥，撒上胡椒鹽，並可搭配海苔片一同食用。
同盤還有配上一些蝦餅，也是香酥的口感，算是是一道非常棒的下酒菜。
鹽烤雞皮（NT$70×2）串燒也是限定料理，
因為是將雞皮折疊串起燒烤的緣故，和前面的幾款雞皮料理不同，
口感變成香脆中又夾雜著軟嫩，同一串食材卻有著完全不同的兩種口感，
也讓本身就喜愛雞皮的希沙良吃得相當開心。
最後的一道大菜是柚子胡椒伊比利豬（NT$380），
上桌的時候外表呈現微帶焦香的漂亮粉紅色，
嚼起來不僅帶有彈性肉感，而且香軟多汁，
可以與紫洋蔥和上頭像是脆餅碎一般的搭配入口，讓口感更多層次。
單吃就相當美味，當然也別忘了特色的柚子胡椒醬，
輕沾一些即可加添一點不同的香氣和微微的辣度，也成為當天三個人都一致稱讚的料理。
南京復興站附近遼寧街巷弄裡頭的京丘 炭火燒鳥 野菜捲，舒適摩登的環境令人放鬆。
菜色上以各式各樣的精緻串燒、日式燒烤料理為主，
許多都是台灣一般串燒店少見的部位，呈現出日本燒鳥店的原汁原味，不僅精緻，而且道道好味。
更有一些帶有洋風的料理呈現，很適合約會或好友聚會。
即便價位較高，部分還可能是時價，吃完之後月底可能要吃土，只要有人約，
像這樣幾乎所有來到的朋友都大讚的好店，相信一定還會再來報到！
師傅遠赴日本京都受訓歸國，據說還有獨門的老醬汁，
這回點用的菜色多是以我們喜愛的鹽烤為主，下回應當會多點些醬烤的口味才是。
還有這回菜單上被劃去而沒有點到的「交給師傅燒鳥」（NT$800／十串），
也希望有機會可以嘗試一下。
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230922 京丘》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram→希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
為什麼招牌上的英文店名是Very Chill？原來是因為「京丘」的讀音很像台語的金秋（真秋？）啊！
京丘 炭火燒鳥 野菜捲
Very Chill Yakitori
臺北市中山區遼寧街185巷21號
02 2713 0957
一、四／17:00~23:30、五、六17:00~00:00
周日、二、三休
※周五、六用餐高峰時段，分兩輪接待顧客，請提前預約用餐時間。
第一輪18:00~20:00／第二輪20:30~24:00
※另加10％服務費。僅收現金。低消毎人NT$800。
暫不開放6歲以下兒童入內用餐。禁止攜帶寵物入內用餐。
FB→京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori
※台北捷運文湖線（MRT棕線／BR）南京復興站，7號出口，徒歩約3分；
新店松山線（MRT綠線／G）南京復興站，1號出口，徒歩約3分；
公車可搭至捷運南京復興站、長春市場等
希沙良提醒您：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》
──串燒串炸．居酒屋的延伸閲讀《台北市》──
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菜色上以各式各樣的精緻串燒、日式燒烤料理為主，
許多都是台灣一般串燒店少見的部位，呈現出日本燒鳥店的原汁原味，
更有一些帶有洋風的料理呈現，很適合約會或好友聚會。
即便價位較高，部分還可能是時價，吃完之後月底可能要吃土，
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這是等候時從戶外拍的，燈光照映下店內呈現摩登的風情。
相信大家一定都看到了最近電視上狂打的外送平台一支廣告，
或許有些長輩會有疑惑，沒事吃土幹嘛？
其實這是年輕人之間常見的網路用語，字面意思為因缺乏金錢而不得不吃土度日，
特別是指在大量消費之後產生的經濟窘迫狀況。
希沙良本身平常是花錢不會超過額度的個性，
然今兒個就要來分享一家，用餐完後即使月底吃土也願意的日式料理美食好店
──京丘 炭火燒鳥 野菜捲。
說到吃土這事，希沙良倒是想到以往曾經聽過台灣認為大陸同胞都在啃樹皮，
而對岸則認為台灣人都在吃香蕉皮的傳說年代，
如今當然是當笑話帶過，不過拿吃土對比當年，也是相當有趣。
回到正題，上個月，好久不見的學姐發起，找希沙良和另一名學妹F一同用餐小聚，
好不容易湊得的時間，是周末的晚上。
我們對於場地沒有其他特別的意見，就由學姐推薦，
在她的用餐名單中，挑了南京復興站附近遼寧街巷弄中的一家口碑燒鳥店訂位。
當天希沙良較為早到，出了南京復興站的1號出口後，
還在附近稍微晃了一下這個以往上班時熟悉的地方，然後才來到店門前。
訂位的時間是晚間六點，差幾分鐘還未正式開放入座，就已經有些顧客在門口的等候區等待中。
取得店家同意後，希沙良先行在店內參觀，拍攝了幾張空景，
而後六點甫一正式開店，等候在外的顧客一一被安排就座，轉瞬間即呈現座無虛席的狀態。
聽說以前店門口這個半露天的等候區曾是戶外座席…
入座前服務人員先向客人解釋當天的消費規則，
包括假日用餐限兩個小時，當日低消每人NT$800，僅收現金等等，
感覺頗硬，不過應該也是不錯的店家才這麼有底氣便是。
店內除了一般的桌椅，也有吧台座席，更有一側區域屬於要脫鞋的日式矮桌，
厚實的木製桌板、吧台一角的圍爐裏造景、塌塌米座席區和其上方用於裝飾的日式門簾，
在暖調的燈火照映下，呈現出具現代感的摩登和風，
和一般居酒屋的傳統日式氛圍較有不同。
帶位的服務人員安排我們坐在大門後邊靠窗的位置，
這處座席是高腳桌椅，不過坐起來大致還算舒適。
剛要開始研究菜單，說是先前停車前有看到希沙良在外頭等候的學姐就旋風般地進店落座，
簡單話了幾句家常，原本半個多小時前還在努力趕工的學妹F也跟著趕到，
於是我們三人就迅速來決定這天的酒飲，還有想要點用的招牌菜色。
菜單有兩面，原本朝上的第一面部分羅列著招牌的燒鳥、限量料理跟手作料理；
翻過來則有豬肉料理、野菜／洋味、一品漬菜、下酒菜／炸物，
以及湯、飯、甜點等等，這部分請使用畫記點餐。
其他的酒水部分則在服務人員確認菜色點單時直接點用即可。
第一支送上的串燒是横隔膜（NT$80）。
因為平常在串燒店提到的橫膈膜（ハラミ）通常都是以牛肉為主，
我們之中學妹F比較不吃牛，所以上菜聽到菜名時有稍稍疑惑了一下，
現在想想這家店的風格，加上它根本就列在燒鳥的項下，
當然是指雞的啊！還要懷疑啊？抱頭
雞的橫膈膜也有鳳凰肉之稱，珍貴可見一斑，光是一小串就要使用到兩隻雞的橫膈膜。
調味上提供鹽烤和醬燒兩種，我們點用的是前者，
吃來鹹香合度，口感Q彈有勁，和風味濃郁且油花較多的牛橫膈膜相較起來，更多了幾分清爽。
燒鳥部分我們還點用了雞肉丸、手羽先跟鷄胗等幾款，
對了，因為料理現點現做，燒烤又需要時間，
考量我們這天用餐的二小時限制，基本上也會比較難追加第二輪，所以一開始即點齊所需；
加上串燒部分的單位均為單支，如果有喜歡的菜色，建議也最好一次就點好合適的份數。
像這樣單支的串燒上菜時，一般會置放在原本即置於桌上的公共餐盤中，顧客再自行取用即可。
手羽先（NT$80×2）就是雞翅，我們點用的是鹽燒口味，
在製作上費工地把雞翅的骨頭分斷之後再整個撐開串起燒烤，
因此外皮非常酥脆，襯托下頭纖細的肉質，一直是希沙良最為喜愛的雞肉部位。
鷄胗（NT$70）的口感帶脆，最是彈牙，
也是愛吃雞肉的朋友不會錯過的一款。
通常，雞肉丸（各NT$120），是將不同部位的肉質剁碎，
依店家的獨門比例混合之後，再重新以紡錘狀粘附在竹籤之上燒烤，
滿多店家會採用月見醬燒的方式，搭配生蛋黃來食用，
不過我們這裡點用的紫蘇梅子、柚子兩種風味則是更赤裸裸，只以簡單的提香增味，
完全就是用雞肉最原始的口感和風味來決勝負。
外表烤到略帶焦色，裡頭則是鬆軟多汁，
加上清香紫蘇葉＋濃郁梅醬，還有柚子醬汁的兩款不同特殊香氣來做襯托，
吃來更為清新，也讓雞肉更顯甘美。
串燒之外，我們也有點用多款特色及手作一品料理，
這時送上的是熱騰騰的明太子玉子燒（NT$220）。
用小木匙切開黃澄澄的外表，粉嫩的明太子從裡頭探頭，一整個秀色可餐。
點上蘿蔔泥，稍加吹涼後放入口中，不僅明太子的味道不會死鹹，
鮮嫩的蛋包也嘗得到裡頭富有深韻的高湯風味和口感層次，著實好吃。
跟著上來的是一道具有現代洋風的特色菜──卡門貝爾起司（NT$70）。
將切成三角形狀的卡門貝爾起司串在火上略加燒烤後，再撒上起司粉噴香上菜。
乍看之下有點像是小顆的司康，或是什麼烘焙出爐的小糕點，
淺金色的薄殼裡頭卻維持軟質質地，呈現有如岩漿般的內外雙重口感，
加上奶香十足，起司控絕對必點！
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酒水部分，這兒提供多款清酒、利口酒、燒酎以及威士忌，
另外也有沙瓦和軟飲。
我們點了一杯YEBISU惠比壽生啤（大杯，NT$220）、一杯柚子酒（NT$200／杯），
還有一杯和歌山梅子沙瓦（NT$150）。
對酒力較弱的朋友而言，沙瓦算是很好入口的輕調酒，女生的接受度也很高（※）。
單杯柚子酒這邊，店家使用的是日本和歌山縣平和酒造（原屋號「超願寺」）的鶴梅柚子酒，
根據資料，這款柚子酒使用天然果汁比例達50％以上，基底酒則選用酒造自豪的熟成兩年日本酒，
保有柚子皮脂的澀度與柚子果肉的甜度，酸甜齊備，香氣十足。
至於惠比壽生啤，則一直是我們很喜歡的品牌，這天也確實喝到一如在日本所喝到的那般清爽暢快。
我們還想好，清爽百搭的惠比壽生啤喝到後面還可以倒入柚子酒，
混搭成柚子生啤，也是另外一種好滋味。
※沙瓦仍舊含有低量酒精，酒精作用影響下，還請記得勿開車，以策安全。
看是搭乘大眾交通工具、計程車，或者請代駕前來。
我們這天雖預定之後還要在附近喝咖啡續攤，但也仍是點到為止。
希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
喔，對了，一般來到居酒屋喝酒，店家都會招待一道開胃下酒小菜，
這兒當然也不例外，一開始就會先行送上。
這天提供的是炸雞皮，
香香酥酥還灑上少許芝麻，不僅開胃，也令人更加期待後續的料理。
雞湯豆腐（小份，NT$140）也是一道很有特色的手作料理，
據說店家從第一天熬雞湯到完成，共要花上三天的製作時間。
原本我們點用的時候是想說可能是湯品，或者是像揚出豆腐那樣，
下頭的醬汁融合雞湯之類，可說充滿了想像，
結果上桌時才發現完全不是這麼一回事，竟是一道看似經過軟炸，外殼看來鬆酥的金黃色炸物。
一口咬下又再度吃了一驚（不是燙到啦！不過確實要小心燙口就是了。笑），
除了外殼比我們想像中更為香酥，裡頭則是極度的軟嫩化口，
就像是把雞湯濃縮凝凍起來一般，令人驚艷。
根據官方說法，這是來自宜蘭的味道，怪不得現在想來確實很像是炸糕渣的感覺啊！
怕只吃串燒吃不飽的話，也可以點用像是小食飯糰（NT$80）之類的料理來填填肚子。
飯糰的外表烤到變成一層脆殼，裡頭細嚼起來還有米香，是之前來過的學姐相當推薦的一品。
說到燒鳥，我想目前大部分的朋友應該都知道，
「鳥」這個字在日文裡頭常代指「雞」，因此燒鳥通常指的是日式的串燒料理，
它的來由就是因為日式串燒以雞肉料理為主。
事實上在日本，因為品牌雞肉有一定的品質，加上生產溯源的緣故，
比較不會受到為了安全而一定要全熟的限制，因此雞肉料理品項比在台灣來得更多，
各式各樣台灣人較不熟悉的雞肉部位，甚至半生熟都可以入菜。
門口小紅板（對，不是小黑板）上寫著當日有提供的限量料理。
像這樣跟日本一致，真正以多樣化的雞肉料理為主的燒鳥店，
希沙良先前在台灣一共吃過兩家，一是台中的鳥重地雞燒，
另一則是這次聚會前也有討論到，位在西門町巷弄中的隆太郎，
而這家京丘就是值得一推的第三家。
那這兒還有啥厲害的呢？這就不能不提到京丘的限量料理，
名稱有趣的雞生蠔（NT$130×2）正是其一。
或許有人要問雞生蠔是什麼？
其實指的是家禽背部靠近大腿，位於髂骨背側的凹陷處的兩塊小而圓的黑肉。
因為形似牡蠣的關係而有這樣的命名（或稱牡蠣肉），
部分店家也稱為雞菲力，跟鳳凰肉一樣是比較稀少的部位。
將外表連帶的雞皮處烤到酥脆，襯著幼嫩柔軟的腿肉內裡，
比一般的雞腿肉更是好味，自是令真正的老饕念念不忘。
雞生蠔之外，京丘這裡還有更多名稱相當特殊，其他地方少見的部位，像是心殘、裏腿、提燈等等。
這許多都是屬於菜單中限量料理的部分，
服務人員也直言，因為數量真的有限，如果第一輪不先點的話很可能會吃不到，
所以希沙良也不客氣，噼哩啪啦一路畫下去，最後的總價當然也就有點可觀了。苦笑
整串拎起就知道了，真的是有如一整串的小燈籠啊！
在這些全數限量，每一檔期賣完就沒有的特色料理裡頭，
我們點用了提燈（NT$230）和白肝（NT$120×2）。
提燈是雞的內卵，也就是尚未完全成形產出的蛋，
因為等於只有相當於蛋黃的部分，所以相當濃郁，放進嘴巴裡，啵地一下爆開，
加上串起來的外形真的很像一整串的小燈籠，相當有趣。
白肝和一般雞肝的的口感不同，吃起來特別綿密，不腥不羶，入口即化。
據說是因為脂肪特別肥厚的緣故，感覺有點像鵝肝醬那樣。
只是由於並非特別加肥餵食之產出，所以實際上要在宰殺取出內臟時才會知道，
也不一定每隻雞都有，可以說是相當夢幻的料理，一口一口都十分珍貴。
桂丁鷄胸一夜干（NT$340）就是前面所述，因為品牌雞才能夠享用的半生熟口感，
不單單水嫩無比，還香甜又多汁，當然更不可能會有各種魚一夜干會碰到的細刺問題。
除了有柚醋提香，吃的時候還可以搭配山葵、辣根一同入口，各有不同的風味。
因此這道鷄胸一夜干雖單價較高，確是一品很是美味的菜色，也是許多老饕的推薦必點。
盤中還提供有一種很獨特，酸味不重，馨香十足如柚子的澳洲拇指檸檬，
將之輕捏之後，會由其中擠出一粒粒如同魚子醬一般的果粒，時尚又高級，和雞肉也很是合拍。
看其他部落客朋友的食記上都未見到這東西，似乎是這一陣子才改換，用以代替金桔，
那我們也算是運氣不錯，吃到了升級版本。
鷄皮仙貝（NT$180）是將雞皮整個壓到平整烘烤而成，
吃起來非常脆酥，撒上胡椒鹽，並可搭配海苔片一同食用。
同盤還有配上一些蝦餅，也是香酥的口感，算是是一道非常棒的下酒菜。
鹽烤雞皮（NT$70×2）串燒也是限定料理，
因為是將雞皮折疊串起燒烤的緣故，和前面的幾款雞皮料理不同，
口感變成香脆中又夾雜著軟嫩，同一串食材卻有著完全不同的兩種口感，
也讓本身就喜愛雞皮的希沙良吃得相當開心。
最後的一道大菜是柚子胡椒伊比利豬（NT$380），
上桌的時候外表呈現微帶焦香的漂亮粉紅色，
嚼起來不僅帶有彈性肉感，而且香軟多汁，
可以與紫洋蔥和上頭像是脆餅碎一般的搭配入口，讓口感更多層次。
單吃就相當美味，當然也別忘了特色的柚子胡椒醬，
輕沾一些即可加添一點不同的香氣和微微的辣度，也成為當天三個人都一致稱讚的料理。
南京復興站附近遼寧街巷弄裡頭的京丘 炭火燒鳥 野菜捲，舒適摩登的環境令人放鬆。
菜色上以各式各樣的精緻串燒、日式燒烤料理為主，
許多都是台灣一般串燒店少見的部位，呈現出日本燒鳥店的原汁原味，不僅精緻，而且道道好味。
更有一些帶有洋風的料理呈現，很適合約會或好友聚會。
即便價位較高，部分還可能是時價，吃完之後月底可能要吃土，只要有人約，
像這樣幾乎所有來到的朋友都大讚的好店，相信一定還會再來報到！
師傅遠赴日本京都受訓歸國，據說還有獨門的老醬汁，
這回點用的菜色多是以我們喜愛的鹽烤為主，下回應當會多點些醬烤的口味才是。
還有這回菜單上被劃去而沒有點到的「交給師傅燒鳥」（NT$800／十串），
也希望有機會可以嘗試一下。
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230922 京丘》
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※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
為什麼招牌上的英文店名是Very Chill？原來是因為「京丘」的讀音很像台語的金秋（真秋？）啊！
京丘 炭火燒鳥 野菜捲
Very Chill Yakitori
臺北市中山區遼寧街185巷21號
02 2713 0957
一、四／17:00~23:30、五、六17:00~00:00
周日、二、三休
※周五、六用餐高峰時段，分兩輪接待顧客，請提前預約用餐時間。
第一輪18:00~20:00／第二輪20:30~24:00
※另加10％服務費。僅收現金。低消毎人NT$800。
暫不開放6歲以下兒童入內用餐。禁止攜帶寵物入內用餐。
FB→京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori
※台北捷運文湖線（MRT棕線／BR）南京復興站，7號出口，徒歩約3分；
新店松山線（MRT綠線／G）南京復興站，1號出口，徒歩約3分；
公車可搭至捷運南京復興站、長春市場等
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日式甜點。讓人捨不得入口的三麗鷗卡通人物大集合──la vie bonbon
日式甜點。讓人捨不得入口的三麗鷗卡通人物大集合──la vie bonbon
[Cafe、甜點／台北信義安和]
因為三麗鷗家族的聯名商品，這回來到台北知名的日式甜點店──la vie bonbon，
不只可愛繽紛、結合多樣化風味層次，還符合角色意象的五款查佛蛋糕，
還有招牌的哈密瓜蛋糕，清爽又好入口。
輕鬆舒適的店內，具有獨特的日式時尚風格，確實是台北悠閒下午茶的好去處。
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#Cafe #日式甜點 #三麗鷗聯名 #酷洛米 #凱蒂貓 #查佛蛋糕 #哈密瓜蛋糕 #laviebonbon #信義安和 #希沙良的部屋
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製作精緻的手工甜品往往令人愛不釋手，
總得要觀看把玩再三，不忍一下就送入口中。
如果再加上原本即有眾多追隨者的卡通人物聯名，
則其可愛的形象想必將更是吸引人，成為各種社群媒體的重要「驕」點。
今天文章要來分享的，
是台北一間知名的日式甜點專門店──la vie bonbon。
在你我的周邊總是常見到各式各樣不同的卡通動畫人物角色，歐美日韓台各有擅場。
其中，特別是日本設計師筆下的卡通人物系列，
無論是正統派，或是像近年所流行，加上一些逗趣搞怪的個性，
然而對於他們的形容，往往第一個就是可愛！
然後再來還有很重要的一個普遍特色──療癒，光是看著就讓人心情好。
要說到la vie bonbon這家由一對日本夫婦經營的日式甜品店之所以爆紅，
一定不能不提到他們之前與角落小夥伴（すみっコぐらし／San-X），
所聯名合作的各式精緻杯裝甜品。
一個個看起來粉嫩粉嫩，再加上上頭呆萌無比的可愛動物角色形象，
真的有如一件件的工藝品，讓人看到入迷。
上／包括高掛著的熱氣球在內，這些以鐵絲作成的裝飾，既有特色又可愛！
下／靠枕上的小動物偶居然還可以取下活動，也太有趣了！
以此為契機，2018年，
位在台北信義區的日系商場微風南山艾妥列（atre）開幕時，
就特別請到la vie bonbon入駐設櫃。
如今這個櫃位雖然已撤，然喜歡這家甜品的朋友們仍舊可以前往台北其他的兩間分店報到。
la vie bonbon具總店格的中山旗艦店位置是在林森北路、接近美術公園的盡頭，
LOCATION雖距離台北最是熱鬧、人氣爆棚的中心商業區有段距離，
不過希沙良的印象中，每次搭公車前往大直經過之時，都覺得這家雅緻的小店裡充滿了人氣。
這回前往的，則是在與好友相約，前往前幾回文章所分享之日式煎餃居酒屋時，
在同一條巷弄中所發現的la vie bonbon信義安和店。
自從那天經過時順手發了一張聯名甜品的照片到群組之後，
就有好朋友吵著要去嘗試，於是立刻安排。
原來，店家最新推出的商品，正是多款與三麗鷗家族卡通人物聯名的精緻甜品，
對三麗鷗各個角色都很喜愛的好朋友美少女芳當然立刻被其吸引。
除了烘焙產品，店內亦有擺售一些自家的可愛小飾品。
一樣約在信義安和站5號出口，順著信義路往101的方向前行，
遇第一條巷子左轉（信義路四段265巷，即通化街口對面的巷子），
不久後即可在左手邊第二個橫巷口，見到這間帶著日式お洒落感、氣氛悠閒的小店。
我們在午茶時段時來，沒有正餐的需求，
自然一入座就是立刻再起身，站在甜點櫃前看著實品開始品頭論足，
裡頭的三麗鷗聯名甜品真的是一個一個都很精緻。
說起三麗鷗家族的角色人物，以全世界最知名的凱蒂貓Hello Kitty為首，
不只女孩兒一定喜歡，像是布丁狗、酷企鵝、蛋黃哥等角色也很是受到男孩子的歡迎，
甚至隨著角色面世後的歷史不斷累積，粉絲的年齡層也會跟著成長，
像是志玲姐姐就曾經多次提到自己是雙星仙子Little twin stars的愛好者，
而這兩位可愛的雙胞胎姊弟Kiki與LaLa，與凱蒂貓、美樂蒂的年紀差不多，
可是都已經將近50歲了唷！
美少女芳掙扎了一下，最後不意外地，
還是優先挑選了最是鍾愛的酷洛米KOROMI。
這回聯名的角色，除了酷洛米，另外還有凱蒂貓、美樂蒂、布丁狗與大耳狗喜拿。
共推出五款Trifle查佛蛋糕（各NT$350）。
查佛蛋糕是來自於英國的傳統甜點，
由新鮮水果、卡士達醬、鮮奶油、果凍、海綿蛋糕等材料，層層疊疊組合而成。
在製作上，這些聯名款不光只可愛的外表呈現，
也配合角色人物的設定內涵與意象來精心設計與搭配食材，
一款一款都呈現出豐富又繽紛的口味與層次。
像是出現時主題色為黑色和粉紫色系的酷洛米，在此就是以葡萄作為風味的主體，
這款酷洛米的葡萄查佛裡頭的層次依據店家立牌說明，
由上到下有新鮮葡萄果肉切片、黑醋栗藍莓果凍、葡萄慕斯、蜂蜜、起司奶油，
最後再來一層黑醋栗藍莓果凍作為結尾。
因為層次很多，一層層單吃的話，會有部分吃來較偏甜，部分可能較偏酸，
不過只要大口挖下去一同入口，層次間相互搭配，整體就會呈現清爽的甜，
並不會過於膩口，相當不錯。
當然也別忘了，上頭還會再添加上可愛的酷洛米，
以及la vie bonbon的草莓醬（剛毛獵狐梗）兩款頭像造型。
這個造型並非一開始我們所想，以巧克力或是糖霜所製作，
吃來帶有獨特的彈性與Q度，入口後還會慢慢化於口中，像是比較厚實的奶酪。
與店家詢問確認之後，才知道居然是以生乳酪起司蛋糕所製作，
像這樣子偏軟質的材料卻要做出這麼細緻的形象，想來一定很花功夫才是。
其他像是凱蒂貓的主體就是紅色的蘋果（別忘了凱蒂貓的身高體重都是以蘋果來作單位的唷！），
布丁狗當然就是黃色的布丁，美樂蒂是粉嫩嫩的草莓，
至於大耳狗喜拿，這回則是以葡萄柚來作為發想主軸，
各有不同風味，大家也可以各自依照喜好來挑選品嘗。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
另外一款甜品我們點的是之前就知曉、店內招牌的哈密瓜蛋糕（原味：NT$1050／顆、$260／片）。
這款蛋糕的外觀就是一整顆哈密瓜，切開卻是蛋糕，
果真不愧一如其名──Cake in the Fruits。
要是整顆拿來作為慶生或是朋友聚會應很不錯，想必能夠掀起高潮。
我們這回兩人內用，點用的當然是切片，
可見切開的哈密瓜果皮裡頭包裹著多層次的蛋糕體與繽紛多彩的水果。
裡頭的水果包括草莓、奇異果、芒果及哈密瓜四款，
各式酸甜滋味以甜而不膩，能夠迅速在口中化開的鮮奶油作為融合，
配上口感纖細的戚風蛋糕體，美感口感兼具，莫怪一直是店內的人氣產品。
這回實際來店，還發現除了原味之外，還有巧克力口味，或許之後也可以再來嘗試。
蛋糕雖然美味，不過幾片哈密瓜總是不太過癮，
邊吃邊閒聊的我們不由心裡嘟嚷著，啊裡頭其他的哈密瓜果肉呢？
閒著沒事，還想說能不能再挖出一些來吃，
店裡惟一那位動作優雅，說話帶著日本腔（想來大概應是老闆娘）的服務人員可能會覺得我們很搞笑吧？噗
飲品部分提供數款茶飲、咖啡、水果茶，以及含酒精的紅白酒、Sangria等。
由於事前已告知內用要求的低消是每人一杯飲料，
因此我們分別點用了伯爵皇家奶茶（冰／大杯ＮＴ$180），
以及無咖啡因的哈密瓜果汁（ＮＴ$190）。
奶茶的部分比較中規中矩，因為使用的是Twinings唐寧仕女伯爵茶，
因此在風味上也比較能夠想像，口感溫潤，算是不會出問題的產品。
哈密瓜果汁的風味香甜，也是比較清爽的風味。
果汁現場新鮮打製，放久會自然沉澱，建議盡早飲用完畢。
後來一想，啊，其他的哈密瓜果肉就是在這裡啦！
那我們也算是完整吃到了嘛！笑
店頭除以立牌展示部分需事先預定的整模蛋糕之外，
櫃台上也還有許多其他的烘焙產品，像是費南雪、法式棉花糖夾心餅乾等展售，
在小立牌上看到小餅乾似乎仍有角落小夥伴的版本，
有興趣的朋友還請直接詢問店家。
配合店內的FB按讚以及Google評論5星，將可獲得一個手工點心。
闆娘告知是鳳梨酥，我們也沒有多想就先收下，
後來我們晚上拆開食用，才發現它是以兩層鬆酥無比的奶油餅夾上法式的棉花糖餡，
讓人聯想到韓國樂天的那種巧克力派，只差沒有裹上巧克力而已。
這款法式棉花糖鳳梨酥夾心外層餅乾的奶油香味很是濃郁，
內餡則在軟Q的口感之中又帶有鳳梨香，非常獨特。
早知道這麼好吃，那時應該就直接買一盒回家和家人分享了！
因為好友被三麗鷗家族的聯名商品打到，這回希沙良來到台北知名的日式甜點店──la vie bonbon，
不只可愛繽紛、結合多樣化風味層次，還符合角色意象的五款查佛蛋糕，
還有招牌的哈密瓜蛋糕，清爽又好入口。
輕鬆舒適的店內，具有獨特的日式時尚風格，確實是台北悠閒下午茶的好去處。
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《20230907 la vie bonbon》
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[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
la vie bonbon
信義安和店
台北市大安區安和路一段135巷32號（（信義路四段265巷口）
02-2700-2220
11：30~21：00
官網→la vie bonbon
FB→La vie bonbon
※台北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）信義安和站，5號出口，徒歩約3分；
公車可搭至信義通化街口、捷運信義安和站(安和)、三張犁等
因為三麗鷗家族的聯名商品，這回來到台北知名的日式甜點店──la vie bonbon，
不只可愛繽紛、結合多樣化風味層次，還符合角色意象的五款查佛蛋糕，
還有招牌的哈密瓜蛋糕，清爽又好入口。
輕鬆舒適的店內，具有獨特的日式時尚風格，確實是台北悠閒下午茶的好去處。
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#Cafe #日式甜點 #三麗鷗聯名 #酷洛米 #凱蒂貓 #查佛蛋糕 #哈密瓜蛋糕 #laviebonbon #信義安和 #希沙良的部屋
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製作精緻的手工甜品往往令人愛不釋手，
總得要觀看把玩再三，不忍一下就送入口中。
如果再加上原本即有眾多追隨者的卡通人物聯名，
則其可愛的形象想必將更是吸引人，成為各種社群媒體的重要「驕」點。
今天文章要來分享的，
是台北一間知名的日式甜點專門店──la vie bonbon。
在你我的周邊總是常見到各式各樣不同的卡通動畫人物角色，歐美日韓台各有擅場。
其中，特別是日本設計師筆下的卡通人物系列，
無論是正統派，或是像近年所流行，加上一些逗趣搞怪的個性，
然而對於他們的形容，往往第一個就是可愛！
然後再來還有很重要的一個普遍特色──療癒，光是看著就讓人心情好。
要說到la vie bonbon這家由一對日本夫婦經營的日式甜品店之所以爆紅，
一定不能不提到他們之前與角落小夥伴（すみっコぐらし／San-X），
所聯名合作的各式精緻杯裝甜品。
一個個看起來粉嫩粉嫩，再加上上頭呆萌無比的可愛動物角色形象，
真的有如一件件的工藝品，讓人看到入迷。
上／包括高掛著的熱氣球在內，這些以鐵絲作成的裝飾，既有特色又可愛！
下／靠枕上的小動物偶居然還可以取下活動，也太有趣了！
以此為契機，2018年，
位在台北信義區的日系商場微風南山艾妥列（atre）開幕時，
就特別請到la vie bonbon入駐設櫃。
如今這個櫃位雖然已撤，然喜歡這家甜品的朋友們仍舊可以前往台北其他的兩間分店報到。
la vie bonbon具總店格的中山旗艦店位置是在林森北路、接近美術公園的盡頭，
LOCATION雖距離台北最是熱鬧、人氣爆棚的中心商業區有段距離，
不過希沙良的印象中，每次搭公車前往大直經過之時，都覺得這家雅緻的小店裡充滿了人氣。
這回前往的，則是在與好友相約，前往前幾回文章所分享之日式煎餃居酒屋時，
在同一條巷弄中所發現的la vie bonbon信義安和店。
自從那天經過時順手發了一張聯名甜品的照片到群組之後，
就有好朋友吵著要去嘗試，於是立刻安排。
原來，店家最新推出的商品，正是多款與三麗鷗家族卡通人物聯名的精緻甜品，
對三麗鷗各個角色都很喜愛的好朋友美少女芳當然立刻被其吸引。
除了烘焙產品，店內亦有擺售一些自家的可愛小飾品。
一樣約在信義安和站5號出口，順著信義路往101的方向前行，
遇第一條巷子左轉（信義路四段265巷，即通化街口對面的巷子），
不久後即可在左手邊第二個橫巷口，見到這間帶著日式お洒落感、氣氛悠閒的小店。
我們在午茶時段時來，沒有正餐的需求，
自然一入座就是立刻再起身，站在甜點櫃前看著實品開始品頭論足，
裡頭的三麗鷗聯名甜品真的是一個一個都很精緻。
說起三麗鷗家族的角色人物，以全世界最知名的凱蒂貓Hello Kitty為首，
不只女孩兒一定喜歡，像是布丁狗、酷企鵝、蛋黃哥等角色也很是受到男孩子的歡迎，
甚至隨著角色面世後的歷史不斷累積，粉絲的年齡層也會跟著成長，
像是志玲姐姐就曾經多次提到自己是雙星仙子Little twin stars的愛好者，
而這兩位可愛的雙胞胎姊弟Kiki與LaLa，與凱蒂貓、美樂蒂的年紀差不多，
可是都已經將近50歲了唷！
美少女芳掙扎了一下，最後不意外地，
還是優先挑選了最是鍾愛的酷洛米KOROMI。
這回聯名的角色，除了酷洛米，另外還有凱蒂貓、美樂蒂、布丁狗與大耳狗喜拿。
共推出五款Trifle查佛蛋糕（各NT$350）。
查佛蛋糕是來自於英國的傳統甜點，
由新鮮水果、卡士達醬、鮮奶油、果凍、海綿蛋糕等材料，層層疊疊組合而成。
在製作上，這些聯名款不光只可愛的外表呈現，
也配合角色人物的設定內涵與意象來精心設計與搭配食材，
一款一款都呈現出豐富又繽紛的口味與層次。
像是出現時主題色為黑色和粉紫色系的酷洛米，在此就是以葡萄作為風味的主體，
這款酷洛米的葡萄查佛裡頭的層次依據店家立牌說明，
由上到下有新鮮葡萄果肉切片、黑醋栗藍莓果凍、葡萄慕斯、蜂蜜、起司奶油，
最後再來一層黑醋栗藍莓果凍作為結尾。
因為層次很多，一層層單吃的話，會有部分吃來較偏甜，部分可能較偏酸，
不過只要大口挖下去一同入口，層次間相互搭配，整體就會呈現清爽的甜，
並不會過於膩口，相當不錯。
當然也別忘了，上頭還會再添加上可愛的酷洛米，
以及la vie bonbon的草莓醬（剛毛獵狐梗）兩款頭像造型。
這個造型並非一開始我們所想，以巧克力或是糖霜所製作，
吃來帶有獨特的彈性與Q度，入口後還會慢慢化於口中，像是比較厚實的奶酪。
與店家詢問確認之後，才知道居然是以生乳酪起司蛋糕所製作，
像這樣子偏軟質的材料卻要做出這麼細緻的形象，想來一定很花功夫才是。
其他像是凱蒂貓的主體就是紅色的蘋果（別忘了凱蒂貓的身高體重都是以蘋果來作單位的唷！），
布丁狗當然就是黃色的布丁，美樂蒂是粉嫩嫩的草莓，
至於大耳狗喜拿，這回則是以葡萄柚來作為發想主軸，
各有不同風味，大家也可以各自依照喜好來挑選品嘗。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
另外一款甜品我們點的是之前就知曉、店內招牌的哈密瓜蛋糕（原味：NT$1050／顆、$260／片）。
這款蛋糕的外觀就是一整顆哈密瓜，切開卻是蛋糕，
果真不愧一如其名──Cake in the Fruits。
要是整顆拿來作為慶生或是朋友聚會應很不錯，想必能夠掀起高潮。
我們這回兩人內用，點用的當然是切片，
可見切開的哈密瓜果皮裡頭包裹著多層次的蛋糕體與繽紛多彩的水果。
裡頭的水果包括草莓、奇異果、芒果及哈密瓜四款，
各式酸甜滋味以甜而不膩，能夠迅速在口中化開的鮮奶油作為融合，
配上口感纖細的戚風蛋糕體，美感口感兼具，莫怪一直是店內的人氣產品。
這回實際來店，還發現除了原味之外，還有巧克力口味，或許之後也可以再來嘗試。
蛋糕雖然美味，不過幾片哈密瓜總是不太過癮，
邊吃邊閒聊的我們不由心裡嘟嚷著，啊裡頭其他的哈密瓜果肉呢？
閒著沒事，還想說能不能再挖出一些來吃，
店裡惟一那位動作優雅，說話帶著日本腔（想來大概應是老闆娘）的服務人員可能會覺得我們很搞笑吧？噗
飲品部分提供數款茶飲、咖啡、水果茶，以及含酒精的紅白酒、Sangria等。
由於事前已告知內用要求的低消是每人一杯飲料，
因此我們分別點用了伯爵皇家奶茶（冰／大杯ＮＴ$180），
以及無咖啡因的哈密瓜果汁（ＮＴ$190）。
奶茶的部分比較中規中矩，因為使用的是Twinings唐寧仕女伯爵茶，
因此在風味上也比較能夠想像，口感溫潤，算是不會出問題的產品。
哈密瓜果汁的風味香甜，也是比較清爽的風味。
果汁現場新鮮打製，放久會自然沉澱，建議盡早飲用完畢。
後來一想，啊，其他的哈密瓜果肉就是在這裡啦！
那我們也算是完整吃到了嘛！笑
店頭除以立牌展示部分需事先預定的整模蛋糕之外，
櫃台上也還有許多其他的烘焙產品，像是費南雪、法式棉花糖夾心餅乾等展售，
在小立牌上看到小餅乾似乎仍有角落小夥伴的版本，
有興趣的朋友還請直接詢問店家。
配合店內的FB按讚以及Google評論5星，將可獲得一個手工點心。
闆娘告知是鳳梨酥，我們也沒有多想就先收下，
後來我們晚上拆開食用，才發現它是以兩層鬆酥無比的奶油餅夾上法式的棉花糖餡，
讓人聯想到韓國樂天的那種巧克力派，只差沒有裹上巧克力而已。
這款法式棉花糖鳳梨酥夾心外層餅乾的奶油香味很是濃郁，
內餡則在軟Q的口感之中又帶有鳳梨香，非常獨特。
早知道這麼好吃，那時應該就直接買一盒回家和家人分享了！
因為好友被三麗鷗家族的聯名商品打到，這回希沙良來到台北知名的日式甜點店──la vie bonbon，
不只可愛繽紛、結合多樣化風味層次，還符合角色意象的五款查佛蛋糕，
還有招牌的哈密瓜蛋糕，清爽又好入口。
輕鬆舒適的店內，具有獨特的日式時尚風格，確實是台北悠閒下午茶的好去處。
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230907 la vie bonbon》
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[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
la vie bonbon
信義安和店
台北市大安區安和路一段135巷32號（（信義路四段265巷口）
02-2700-2220
11：30~21：00
官網→la vie bonbon
FB→La vie bonbon
※台北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）信義安和站，5號出口，徒歩約3分；
公車可搭至信義通化街口、捷運信義安和站(安和)、三張犁等
好康報報
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即可獲得一個人氣第一的手工點心──法式棉花糖鳳梨酥夾心。
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日式炸牛排。來自法國料理、更是風靡全球日式炸豬排的前身──京都勝牛
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台北大安區居酒屋／現代日式溫馨風格老屋酒吧新開店──一咻逆煎餃酒吧
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[居酒屋、煎餃／台北信義安和]
信義安和巷弄中新開的一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar，走帶點復古的現代風格，
是Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧的姊妹店。
日式老屋店面小巧而溫馨，讓所有顧客輕鬆就能打成一片。
除了四色不同口味的招牌煎餃，還有許多日式居酒屋人氣菜色以及創意料理，
果然一如想像皆具不錯水準，喜歡居酒屋的朋友們，快來嘗鮮吧！
賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
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#酒吧 #居酒屋 #日式煎餃 #串燒 #烤物 #一咻逆 #新開店 #台北大安區 #信義安和 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
不曉得是否因為最近天氣真的太熱，
抑或是七月一整個月的壽星月真心吃得太過分，
吃貨本人居然有好一陣子都不太想跟朋友們約以吃東西為主的攤！
八月中，因與好一陣子不見的好朋友有事相約，
希沙良才想說可以出來聚聚，選定的地點是還在試賣中的──
一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar。
話說這間店其實可是希沙良也曾經介紹過，
以多種不同口味雞翅作為主題的Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧姊妹店，
即便因為朋友之中好幾人都是雞翅控，因此或多或少會在心目中給它偷偷加些分數，
不過既是幾次與友人前往用餐都有著愉快的體驗，那姊妹店想必也有一定的水準！
希沙良自然願意為了它再度出山，笑。（吼，懶鬼趕快動起來，不要每天在家追劇了啦！）
※Gumgum Beer & Wings到訪詳情請參考──
《101世貿捷運站／台北包場餐廳．借景綠意公園的美景餐酒館──GUMGUM Beer & Wings》一文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
就這樣，甫一聽說有這麼一家新店開張，
我們便抱著期待，還有準備開心喝一杯的心情到訪。
店家的地址是在光復南路456巷26號，
這一帶介於大安、信義兩區，仁愛、信義、光復及延吉街的巷弄交融混雜，
幸好搭乘捷運過來相對簡單，像是好朋友崔董就是搭乘火車從北車轉捷運紅線（淡水信義線），
從信義安和站的5號出口出來之後，往101的方向走，第一個紅綠燈左轉，
順著這條算是相當寬闊的信義路四段265巷一路前行，
過延吉街後就會接上光復南路456巷，在左手邊小公園後見到目的地。
一咻逆煎餃酒吧乍看之下是棟古樸的木造老屋，主體有許多日式的元素，
像是一樓屋簷即以茅草作為裝飾，令人聯想到日本包括合掌村等在內的茅葺屋。
拉開日式障子門，內部屬於現代化的居酒屋風格，
細看之下，在和風裡頭卻又混雜了少許洋風的現代感。
特別是一些看似古典懷舊的元素，反而畫龍點睛打造出時下的流行復古風，
這些看似矛盾卻又合理的存在，可說很有意思。
店內整體空間不大，座位也不算很多，
因此可以的話，建議和希沙良一樣，先行使用網路訂位為宜。
（※在此附上inline網路訂位→一咻逆 煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar，官方粉專上亦有連結。）
性感煎餃？哈哈哈，這燈籠…不管什麼加上「性感」二字，讓這夜也迷離了…
相對地，店雖小巧，整體氣氛卻熱鬧而溫馨，
我們這回雖然坐在吧台一角，不過光是每次出菜跟服務人員聊個幾句，
從菜色到日本旅行，天南地北，竟也聊得頗開心，
更不用說後頭咱們還碰到席捲全店的大活動了！
菜色方面這裡以具現化風的日式冰花煎餃作為招牌，
並且有多種日式居酒屋菜色及創意料理。以下即介紹一些當天我們點用的推薦菜色。
（※由於還在試賣中，之後菜色的呈現或可能有所調整更換，請以正式菜單為主。
另外試賣期間也可能有一些不定的優惠贈品，建議大家趕快來品嘗一下一咻逆的好口味。）
首先，來到居酒屋，當然要有些下酒菜，
柴魚鱈魚肝沙拉（NT$150）這一道我們很喜歡，
細綿香滑的鱈魚肝搭配清爽多彩的生菜沙拉，上頭還有灑成如小山般的細膩柴魚片，
風味多元又有層次，不論作為一開始的開胃菜，或是中場予口腔清爽一下都很棒。
再來是一款來之前就在菜單上看到，名字超有趣的辣蛤蟆（NT$120）。
前頭沒管三七二十一就指名了，然因和心中可能是辣炒什麼東西的猜想大有差異，
讓我們吃到後面還在想…嗯？到底有沒有上這一道菜啊？
詢問之下才知原來我們一開始以為是干貝唇的，
其實正是以蛤蜊新鮮製作而成的一品涼漬菜──辣味鹹香蒜鮮蛤
（看來之後大概會是這個名字，免得客人問不停啊！笑）。
鮮甜的肉質、Q彈的口感，搭配獨門調味的鮮香醬料，還有下頭脆口的生洋葱，
甜鹹鮮辣涼脆香…風味平衡，確實很是下酒，接受度應該很高，
只是對我們這兩隻能吃辣的倒是沒啥辣感就是，哈。
難道是…洋葱麼？
嗯，自從近來對某家炸雞店的超嗆生洋葱上癮之後…
其他地方的生洋葱還真不夠勁！（下回來寫這家好了，跟本人一樣喜歡變態辣的等著。）
看來，黯然銷魂飯可能感動不到我了！嗚
日本銀鯡魚（銀帶鯡）在這裡是使用油炸處理，
趁著旁邊崔董還在當攝影師幫忙拍照記錄，
希沙良就趁機在旁邊把這道酥炸日本銀鯡魚（NT$220）一隻隻抓拎吃將起來。
還可以依喜好輕沾少許椒鹽添味，一口一隻，乾爽脆酥，讓人欲罷不能。
搭配飲品選擇的有松竹梅清酒（NT$240），
以厚實的陶質清酒瓶送上，很是風雅。
冰涼的清酒入口清香甘美且順喉，接受度很高。
另一款選擇的則是鹽岩荔枝沙瓦（NT$180），
雖然沙瓦酒精度不高，不過身為荔枝控的希沙良可是早早就看上這一味。
沙瓦類飲品店家使用寶酒造的玻璃高杯裝盛，上頭飾以荔枝檸檬片及薄荷葉，帶著夏日的清涼感，
通透的感覺不單視覺上很賞心悅目，上頭大紅的「寶」字也帶有獨特的復古風情。
酒精度不高，甜美果香中帶著溫和的鹹味，是女生也會很喜歡的一款調飲。
關於這兩款酒飲也有一段故事，
話說總公司設於京都的寶酒造可是股票上市的日本製酒大廠，
一時引領風騷，在台灣也很受歡迎的「TaKaRa can CHUHI」即為其產品
（看向家中櫃上20年前藤原紀香的紀念罐組…）。
至於前面提到的「松竹梅」清酒，原本是1924年時，
在神戸灘五鄉（※）經營個人酒造的井上信次郎（後之井上酒造）手下誕生，
後來由於發生經營上的困難，故在寶酒造的援助下新設松竹梅酒造，成為寶酒造旗下一員。
1947年，松竹梅酒造再次邁向獨立經營，以「灘一」為名設定新的清酒品牌，
然原本的松竹梅這個品牌也因為這樣的一段因緣而留在寶酒造，
繼續提供高品質又價格平實的清酒給喜好的大眾。
※愛喝日本酒的朋友必不陌生的兵庫縣灘地區（昔稱灘五鄉，大約位在今日神戶市東灘區、灘區，以及阪神間的西宮市等地），自江戶時代起即以日本酒產地而聞名。使用山田錦與在地富含礦物質的銘水「宮水」製作，產量約占日本25％，是日本最大生產地。
前面說到店內氣氛熱鬧而溫馨，在這裡，即使是初次見面的朋友也可以愉快同歡。
像是當天遇到店內有壽星慶生，原本我們只是在一旁配合唱生日快樂歌拍了一下手，
沒想到後來壽星跟店家居然直接到各桌玩起了骰子比大小開喝。
最終依規則，讓我們又各賺了一個SHOT，哈。
總之，hAppY biRthDay啦！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
來到居酒屋當然一定要來點串燒才對味！
和一般一盤兩串為主的方式不同，一咻逆這裡串燒是以單支計數，
所以大家可以各自點用喜愛的品項來嘗試，不用擔心吃不完。
烤雞肉串（NT$90）是一定要的，
這兒有鹽烤／鹽蔥／醬烤三種可供挑選，我們選的是鹽蔥口味。
鮮嫩的肉質搭配爽脆帶鹹香的鹽蔥，更是激發肉質的鮮甜，相當具有人氣。
烤剝皮辣椒牛肉串和醬烤七里香串（各NT$90）分別為我們兩人所喜愛的單品，
前者牛脂香味豐厚，和剝皮辣椒軟甜還帶著微微鹹辛香的特殊風味形成對比層次；
後者則是十足十的肥嫩，一口咬下，油脂在喉頭縈繞，
醬味也恰到好處，喜歡的朋友絕對不可放過。
再來是其他地方比較少見的烤鮭魚腹臍串（NT$150），
上桌時魚鰭飛起的樣子相當CUTE，令人不由微笑。
腹部下方屬於油脂最是厚實的部位，豐富的魚油配上獨特的海味鮮香，讓人不由吮指回味。
一品料理這邊我們還點用了歸類在炸物中的出汁炸豆腐（NT$180），
以及烤物中的烤明太子山藥（NT$140）。
雖說出汁炸豆腐有個炸字，也確實經過油炸，不過和一般概念中酥脆的炸物可是大相逕庭，
夾起一塊上頭有柴魚跳舞的出汁豆腐，
清透滑口的澱粉質麵衣與浸在下頭甜美的つゆ醬汁相互交融，
口中一順，裡頭的嫩豆腐咻地一下沒入喉中，
沒別的，就是一個快意舒服啊！
排盤很是趣味，錯開像是一個個小小颱風標示的明太子山藥
（可能前近年颱風過門不入太誇張，最近難得出現在台灣附近，因而印象深刻啊！笑），
吃來馨香不膩口，也是居酒屋常見的人氣料理。
細嚼起來還有牽絲的口感，是日本山藥的特徵，
多咀嚼個幾下，讓山藥中澱粉的甘甜釋出，與明太子醬的鹹鮮交融，
你儂我儂，方可發揮食材的最佳表現。
招牌的一咻逆煎餃一共四種口味：
韭菜豬肉、青蔥豬肉、高麗菜豬肉以及麻辣牛肉。
初次前來的話，建議可以選擇綜合煎餃，一次滿足嘗鮮心理。
綜合煎餃（NT$115），就是四種口味各一，
綠色、白色、淡紫、橘黃四種色彩齊聚一堂，繽紛而吸睛。
一顆顆都算是飽滿，一口咬下，內餡頗為實在。
希沙良吃到香氣十足的麻辣牛肉，還有清爽的高麗菜豬肉；
好朋友則說另外兩顆內餡的比例也很不錯，清爽不膩又有口感。
最重要的還是外頭上有淺金烘烤色澤的冰花麵衣…
嗯，其實應該說根本就是餅乾脆片啊！
崩裂的片片脆酥，又讓整體的口感更為提升。
汁物有暖心牛尾白湯、薑絲蛤蜊清湯等品項，
點用的干貝味噌湯（NT$160）原本只是想說作為中場轉換味覺之用，
只是因為吃得開心，菜色林林總總點了不少，
滿桌菜色堆積間，一時竟差點忘了它的存在，因而最後不及趁熱享用。
幸好在味噌襯托下，還是喝得出來高湯裡頭昆布的鮮甜，
蛤蜊也夠大顆，而且煮得恰到好處，幾乎是一開殼就停火上桌的，
就算是放到稍涼，一整個依舊肥嫩嫩，水泡泡。
在此當然還是要提一下，其實裡頭鮮嫩的干貝個頭也不小，
只是剛現身就被本人一口解決，真身就請大家自行點用時再見面了。吐舌
最後是一整條肥美的碳烤鯖魚（NT$300），
我們是把它當作壓軸，就不知菜單上為何把它列在前菜，
或許因為較為費時，列前頭一點大家比較早看到就可以先點吧？是嗎？
鯖魚豐腴的油脂經過烘烤出來，再被細膩的魚肉吸收，
吃起來一整個肥卻不膩，香而不柴，勻稱恰到好處，
不只搭配其他主食蔬食很適合，更是最好的下酒菜。
燈光相映在玻璃障子上，形成很美的倒影。
一聽說原本的愛店Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧，
在信義安和一帶新開了日式風格的居酒屋姊妹店，自然是趁著試賣就前來報到！
全新力作一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar走帶點復古的現代風格，
日式老屋店面小巧而溫馨，讓所有顧客輕鬆就能打成一片。
除了四色繽紛不同口味的招牌煎餃，還有許多日式居酒屋人氣菜色以及創意料理，
帶著日本職人的精神，在飲食上追求極致的美味，果真一如想像具有不錯水準。
喜歡居酒屋的朋友們，來好客又熱情的一咻逆放鬆一下吧！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230817 一咻逆煎餃酒吧》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram→希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by 九色影像崔峰豪，圖像後製 by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gumgum
台北市大安區光復南路456巷26號
02 2325 0378
18：00~24：00
周一休
※另加10％服務費。低消毎人NT$300。
FB→一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gumgum
※台北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）信義安和站，5號出口，徒歩約5分；
板南線（MRT藍線／BL）國父紀念館站，2號出口，徒歩約10分；
公車可搭至市民住宅、三張犁、信義光復路口、信義通化街口、仁愛延吉街口等
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信義安和巷弄中新開的一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar，走帶點復古的現代風格，
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不曉得是否因為最近天氣真的太熱，
抑或是七月一整個月的壽星月真心吃得太過分，
吃貨本人居然有好一陣子都不太想跟朋友們約以吃東西為主的攤！
八月中，因與好一陣子不見的好朋友有事相約，
希沙良才想說可以出來聚聚，選定的地點是還在試賣中的──
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話說這間店其實可是希沙良也曾經介紹過，
以多種不同口味雞翅作為主題的Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧姊妹店，
即便因為朋友之中好幾人都是雞翅控，因此或多或少會在心目中給它偷偷加些分數，
不過既是幾次與友人前往用餐都有著愉快的體驗，那姊妹店想必也有一定的水準！
希沙良自然願意為了它再度出山，笑。（吼，懶鬼趕快動起來，不要每天在家追劇了啦！）
※Gumgum Beer & Wings到訪詳情請參考──
《101世貿捷運站／台北包場餐廳．借景綠意公園的美景餐酒館──GUMGUM Beer & Wings》一文。
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就這樣，甫一聽說有這麼一家新店開張，
我們便抱著期待，還有準備開心喝一杯的心情到訪。
店家的地址是在光復南路456巷26號，
這一帶介於大安、信義兩區，仁愛、信義、光復及延吉街的巷弄交融混雜，
幸好搭乘捷運過來相對簡單，像是好朋友崔董就是搭乘火車從北車轉捷運紅線（淡水信義線），
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特別是一些看似古典懷舊的元素，反而畫龍點睛打造出時下的流行復古風，
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（※在此附上inline網路訂位→一咻逆 煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar，官方粉專上亦有連結。）
性感煎餃？哈哈哈，這燈籠…不管什麼加上「性感」二字，讓這夜也迷離了…
相對地，店雖小巧，整體氣氛卻熱鬧而溫馨，
我們這回雖然坐在吧台一角，不過光是每次出菜跟服務人員聊個幾句，
從菜色到日本旅行，天南地北，竟也聊得頗開心，
更不用說後頭咱們還碰到席捲全店的大活動了！
菜色方面這裡以具現化風的日式冰花煎餃作為招牌，
並且有多種日式居酒屋菜色及創意料理。以下即介紹一些當天我們點用的推薦菜色。
（※由於還在試賣中，之後菜色的呈現或可能有所調整更換，請以正式菜單為主。
另外試賣期間也可能有一些不定的優惠贈品，建議大家趕快來品嘗一下一咻逆的好口味。）
首先，來到居酒屋，當然要有些下酒菜，
柴魚鱈魚肝沙拉（NT$150）這一道我們很喜歡，
細綿香滑的鱈魚肝搭配清爽多彩的生菜沙拉，上頭還有灑成如小山般的細膩柴魚片，
風味多元又有層次，不論作為一開始的開胃菜，或是中場予口腔清爽一下都很棒。
再來是一款來之前就在菜單上看到，名字超有趣的辣蛤蟆（NT$120）。
前頭沒管三七二十一就指名了，然因和心中可能是辣炒什麼東西的猜想大有差異，
讓我們吃到後面還在想…嗯？到底有沒有上這一道菜啊？
詢問之下才知原來我們一開始以為是干貝唇的，
其實正是以蛤蜊新鮮製作而成的一品涼漬菜──辣味鹹香蒜鮮蛤
（看來之後大概會是這個名字，免得客人問不停啊！笑）。
鮮甜的肉質、Q彈的口感，搭配獨門調味的鮮香醬料，還有下頭脆口的生洋葱，
甜鹹鮮辣涼脆香…風味平衡，確實很是下酒，接受度應該很高，
只是對我們這兩隻能吃辣的倒是沒啥辣感就是，哈。
難道是…洋葱麼？
嗯，自從近來對某家炸雞店的超嗆生洋葱上癮之後…
其他地方的生洋葱還真不夠勁！（下回來寫這家好了，跟本人一樣喜歡變態辣的等著。）
看來，黯然銷魂飯可能感動不到我了！嗚
日本銀鯡魚（銀帶鯡）在這裡是使用油炸處理，
趁著旁邊崔董還在當攝影師幫忙拍照記錄，
希沙良就趁機在旁邊把這道酥炸日本銀鯡魚（NT$220）一隻隻抓拎吃將起來。
還可以依喜好輕沾少許椒鹽添味，一口一隻，乾爽脆酥，讓人欲罷不能。
搭配飲品選擇的有松竹梅清酒（NT$240），
以厚實的陶質清酒瓶送上，很是風雅。
冰涼的清酒入口清香甘美且順喉，接受度很高。
另一款選擇的則是鹽岩荔枝沙瓦（NT$180），
雖然沙瓦酒精度不高，不過身為荔枝控的希沙良可是早早就看上這一味。
沙瓦類飲品店家使用寶酒造的玻璃高杯裝盛，上頭飾以荔枝檸檬片及薄荷葉，帶著夏日的清涼感，
通透的感覺不單視覺上很賞心悅目，上頭大紅的「寶」字也帶有獨特的復古風情。
酒精度不高，甜美果香中帶著溫和的鹹味，是女生也會很喜歡的一款調飲。
關於這兩款酒飲也有一段故事，
話說總公司設於京都的寶酒造可是股票上市的日本製酒大廠，
一時引領風騷，在台灣也很受歡迎的「TaKaRa can CHUHI」即為其產品
（看向家中櫃上20年前藤原紀香的紀念罐組…）。
至於前面提到的「松竹梅」清酒，原本是1924年時，
在神戸灘五鄉（※）經營個人酒造的井上信次郎（後之井上酒造）手下誕生，
後來由於發生經營上的困難，故在寶酒造的援助下新設松竹梅酒造，成為寶酒造旗下一員。
1947年，松竹梅酒造再次邁向獨立經營，以「灘一」為名設定新的清酒品牌，
然原本的松竹梅這個品牌也因為這樣的一段因緣而留在寶酒造，
繼續提供高品質又價格平實的清酒給喜好的大眾。
※愛喝日本酒的朋友必不陌生的兵庫縣灘地區（昔稱灘五鄉，大約位在今日神戶市東灘區、灘區，以及阪神間的西宮市等地），自江戶時代起即以日本酒產地而聞名。使用山田錦與在地富含礦物質的銘水「宮水」製作，產量約占日本25％，是日本最大生產地。
前面說到店內氣氛熱鬧而溫馨，在這裡，即使是初次見面的朋友也可以愉快同歡。
像是當天遇到店內有壽星慶生，原本我們只是在一旁配合唱生日快樂歌拍了一下手，
沒想到後來壽星跟店家居然直接到各桌玩起了骰子比大小開喝。
最終依規則，讓我們又各賺了一個SHOT，哈。
總之，hAppY biRthDay啦！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
來到居酒屋當然一定要來點串燒才對味！
和一般一盤兩串為主的方式不同，一咻逆這裡串燒是以單支計數，
所以大家可以各自點用喜愛的品項來嘗試，不用擔心吃不完。
烤雞肉串（NT$90）是一定要的，
這兒有鹽烤／鹽蔥／醬烤三種可供挑選，我們選的是鹽蔥口味。
鮮嫩的肉質搭配爽脆帶鹹香的鹽蔥，更是激發肉質的鮮甜，相當具有人氣。
烤剝皮辣椒牛肉串和醬烤七里香串（各NT$90）分別為我們兩人所喜愛的單品，
前者牛脂香味豐厚，和剝皮辣椒軟甜還帶著微微鹹辛香的特殊風味形成對比層次；
後者則是十足十的肥嫩，一口咬下，油脂在喉頭縈繞，
醬味也恰到好處，喜歡的朋友絕對不可放過。
再來是其他地方比較少見的烤鮭魚腹臍串（NT$150），
上桌時魚鰭飛起的樣子相當CUTE，令人不由微笑。
腹部下方屬於油脂最是厚實的部位，豐富的魚油配上獨特的海味鮮香，讓人不由吮指回味。
一品料理這邊我們還點用了歸類在炸物中的出汁炸豆腐（NT$180），
以及烤物中的烤明太子山藥（NT$140）。
雖說出汁炸豆腐有個炸字，也確實經過油炸，不過和一般概念中酥脆的炸物可是大相逕庭，
夾起一塊上頭有柴魚跳舞的出汁豆腐，
清透滑口的澱粉質麵衣與浸在下頭甜美的つゆ醬汁相互交融，
口中一順，裡頭的嫩豆腐咻地一下沒入喉中，
沒別的，就是一個快意舒服啊！
排盤很是趣味，錯開像是一個個小小颱風標示的明太子山藥
（可能前近年颱風過門不入太誇張，最近難得出現在台灣附近，因而印象深刻啊！笑），
吃來馨香不膩口，也是居酒屋常見的人氣料理。
細嚼起來還有牽絲的口感，是日本山藥的特徵，
多咀嚼個幾下，讓山藥中澱粉的甘甜釋出，與明太子醬的鹹鮮交融，
你儂我儂，方可發揮食材的最佳表現。
招牌的一咻逆煎餃一共四種口味：
韭菜豬肉、青蔥豬肉、高麗菜豬肉以及麻辣牛肉。
初次前來的話，建議可以選擇綜合煎餃，一次滿足嘗鮮心理。
綜合煎餃（NT$115），就是四種口味各一，
綠色、白色、淡紫、橘黃四種色彩齊聚一堂，繽紛而吸睛。
一顆顆都算是飽滿，一口咬下，內餡頗為實在。
希沙良吃到香氣十足的麻辣牛肉，還有清爽的高麗菜豬肉；
好朋友則說另外兩顆內餡的比例也很不錯，清爽不膩又有口感。
最重要的還是外頭上有淺金烘烤色澤的冰花麵衣…
嗯，其實應該說根本就是餅乾脆片啊！
崩裂的片片脆酥，又讓整體的口感更為提升。
汁物有暖心牛尾白湯、薑絲蛤蜊清湯等品項，
點用的干貝味噌湯（NT$160）原本只是想說作為中場轉換味覺之用，
只是因為吃得開心，菜色林林總總點了不少，
滿桌菜色堆積間，一時竟差點忘了它的存在，因而最後不及趁熱享用。
幸好在味噌襯托下，還是喝得出來高湯裡頭昆布的鮮甜，
蛤蜊也夠大顆，而且煮得恰到好處，幾乎是一開殼就停火上桌的，
就算是放到稍涼，一整個依舊肥嫩嫩，水泡泡。
在此當然還是要提一下，其實裡頭鮮嫩的干貝個頭也不小，
只是剛現身就被本人一口解決，真身就請大家自行點用時再見面了。吐舌
最後是一整條肥美的碳烤鯖魚（NT$300），
我們是把它當作壓軸，就不知菜單上為何把它列在前菜，
或許因為較為費時，列前頭一點大家比較早看到就可以先點吧？是嗎？
鯖魚豐腴的油脂經過烘烤出來，再被細膩的魚肉吸收，
吃起來一整個肥卻不膩，香而不柴，勻稱恰到好處，
不只搭配其他主食蔬食很適合，更是最好的下酒菜。
燈光相映在玻璃障子上，形成很美的倒影。
一聽說原本的愛店Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧，
在信義安和一帶新開了日式風格的居酒屋姊妹店，自然是趁著試賣就前來報到！
全新力作一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar走帶點復古的現代風格，
日式老屋店面小巧而溫馨，讓所有顧客輕鬆就能打成一片。
除了四色繽紛不同口味的招牌煎餃，還有許多日式居酒屋人氣菜色以及創意料理，
帶著日本職人的精神，在飲食上追求極致的美味，果真一如想像具有不錯水準。
喜歡居酒屋的朋友們，來好客又熱情的一咻逆放鬆一下吧！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230817 一咻逆煎餃酒吧》
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[PHOTO by 九色影像崔峰豪，圖像後製 by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gumgum
台北市大安區光復南路456巷26號
02 2325 0378
18：00~24：00
周一休
※另加10％服務費。低消毎人NT$300。
FB→一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gumgum
※台北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）信義安和站，5號出口，徒歩約5分；
板南線（MRT藍線／BL）國父紀念館站，2號出口，徒歩約10分；
公車可搭至市民住宅、三張犁、信義光復路口、信義通化街口、仁愛延吉街口等
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希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
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- Aug 21 Mon 2023 11:20
午間定食新菜上市。手藝巧、食材佳！高CP日料午餐──微風建一食堂
午間定食新菜上市。手藝巧、食材佳！高CP日料午餐──微風建一食堂
[日式料理／台北中崙]
午間定食可以說是認識一家餐廳的試金石，
微風建一食堂的午間定食套餐只要NT$280起跳，
不論是像我們這回所點用新上市的特色菜「鐵板 牛小排＆靈芝蝦仁」，
或是像招牌生魚片、鰻魚飯之類的經典菜色，划算高CP之餘，
也可見到師傅的用心，是最佳的午餐去處。
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#日式料理 #午間定食 #牛小排 #靈芝蝦仁 #月見上選鰻魚飯 #新菜上市 #微風建一食堂 #南京復興 #忠孝復興 #希沙良的部屋
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無論中西日式，甚至火鍋店都一樣，
希沙良個人一直很喜歡有提供午間定食的店家，得以用划算的價格初窺一家餐廳的堂奧，
對店家和顧客而言，都算是一種敲門磚般的存在，
即便出國，也常會特意選擇這樣的餐廳。
特別是顧客可以由午餐來想見主廚的手藝及其所用食材的水準，
要是覺得不錯，就可以在晚餐時段再度光顧，正式享用蘊含主廚完整概念的晚間套餐。
今兒個午間來到的，即是不只CP值高，
希沙良之前曾經多次到訪，
在網路上口碑評價也都很不錯的微風建一食堂。
話說希沙良上周因和家人外出辦事，來到以往居住過的中崙微風廣場一帶，
到了中午時分，突然想到附近有著這家好店可以用餐。
還兼可以重溫以往上班族的日常，對目前皆不是坐辦公室的兩人來說，
亦是很有意思的一件事。
店家位在八德路的巷弄中，正對大潤發中崙店所在的潤泰中崙大樓，
因此如有需要，也可以把交通工具停放在量販店的停車場，購物即可折抵停車費。
左手邊由八德路到市民大道，跨整個BLOCK的建築就是大潤發中崙店所在的潤泰中崙大樓。
在晚餐時段，微風建一食堂是以無菜單料理（お任せ）的方式提供日式套餐，
之前幾次到訪，與希沙良同行的友人都給予一致的好評，
自然也都有開心地撰文分享，有興趣的朋友還請參考之前的文章。
※之前到訪詳情請參考──
《東區無菜單料理．一切美味旬鮮，就交給主廚上菜吧！──微風建一食堂》[初訪]、
《東區無菜單料理．壞天氣也不損興致的美味日料割烹──微風建一食堂》[再訪]等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
店面構造屬於長型的老屋，裡外妝點得極具和風氣息，
中間的重心是一道長長的木製吧台，中午時分，即便是單獨前來，
坐在吧台邊欣賞裡頭師傅精湛的刀工與烤工作為配菜，也頗為賞心悅目。
當然，如是找上一兩談得來的同事一同前來，
這兒一樣有配置四人制的桌椅座席，並且後頭也有小包廂可供利用。
雖說之前來過幾趟，不過因為還是第一回來到這兒午餐，
所以還是要請服務人員簡單幫忙介紹推薦一番。
這才得知除了建一招牌生魚丼、三味鮮魚丼、和牛燒肉丼等人氣產品之外，
因應季節變化，前一陣子方才更新過午間菜單，調整增加了幾款新菜，
包括新推出的辣排骨湯、砂鍋雪炊雞湯烏龍麵等在內，
午間定食目前共有13款主菜可供選擇，
有魚鮮生食、有燒烤、也有砂鍋，牛魚雞豬讓人各取所好。
[菜單及所有照片點圖均可放大]
餐點附有前菜、湯品與甜品，
部分主菜本身即為湯品、湯麵，則不再附前菜及附湯。
這天的前菜是龍鬚菜，採用涼拌的做法，
簡單淋上日式胡麻醬，吃來清爽甘美，也有開胃之功。
在用前菜的時候，希沙良先是跟家人聊到龍鬚菜其實是一種名叫佛手瓜的食用植物，
取其莖葉嫩芽，因為多有捲鬚似的莖蔓而得名。
維生素、礦物質等營養豐富，特別是含鋅量高，
生長時還不需農藥，化肥，是很好的食材。
接著還聊起了以前如果要講八卦，或者是想要碎念一下老闆長官的時候，
希沙良就會跟要好的同事跑到這種看起來比較高檔的餐館來避人耳目的逸事。
看看這兒午間定食的價位不過兩百多起跳，不僅門檻不高，
而且很是超值，輕易就可入內享受。
湯品當然是日式餐點一定會出現的味噌湯。
這種東西就是乍看之下簡單，其實很費工夫，
而且在日本，味噌湯可是帶有著媽媽味道的隱意。
這天的湯品入口後，除了可以感受到味噌的調配比例恰到好處，風味有層次，
也喝得出裡頭的高湯出汁濃厚，鮮美而不澀。
裡頭的料不光是白豆腐、海帶芽，還吃得到完整的鮭魚肉片，可說營養滿點。
炎炎夏日裡頭雖說來個美味的熱湯，其實也很是過癮，不過最好還是先來個飲料清爽一下。
家人點用的是來自日本的完熟白桃汽水（NT$120）。
木村屋的汽水系列之前也介紹過滿多次，
不只口味多，水果系列之外也常常有像是玫瑰、櫻花、山葵、鰻魚、味噌、靜岡茶可樂等不少有趣風味，
而且有的還是限量，記得之前有一回到這裡還點用了哈密瓜麵包（メロンパン）口味的西打，相當有意思。
這回點用的完熟白桃汽水算是基本款，加入日本山梨、長野縣產的完熟白桃果汁製作，
在清爽的氣泡之下，桃子的香氣明顯且甜美，不問男女老幼的接受度都很高。
就算是午餐時段，也一樣有提供酒品，
反正本人不負責開車，就簡單點個水果酒來喝喝。
這天點的是法國芙樂夏蜜李酒（NT$200／杯）。
「PRUCIA芙樂夏」是日本三得利與法國擁有156年釀製白蘭地史的Louise Royer公司所共同開發的產品線，
這款是蜜李酒將法國南方Moissac所培育的高品質Golden Japan蜜李採收後，
以上等葡萄蒸餾酒(Grape Spirit)浸漬，再以陳釀白蘭地的法國Limousin橡木桶進行後熟工序而成。
是以不只果香濃郁又好入口，而且因為吸收了來自木質的丹寧與白蘭地干邑的香氣，
喝來自然不膩口又有後韻層次，簡單加點冰就很好喝。
想到文章完成前居然還有人私訊來詢問要不要購買蜜李恐龍蛋幼苗，
不只絕了，也算是搭上最近流行的水果風潮吧？笑
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
微風建一食堂目前還提供有加FB粉專打卡贈送小菜的優惠，
因為我們兩人都另外點了飲料，所以可樂這一項就先忽略，
而是各自選擇了一道一品料理──日式炸雞和唐揚豆腐。
豆腐嫩口又香滑，包裹在薄薄晶透澱粉的外衣裡頭，
連夾起來都需要一些技術，製作時需要的火候可見一斑。
搭配下頭的鰹魚風味醬汁，吃來更加清爽。
日式炸雞的外表呈現乾爽，內裡香嫩，味道醃製得恰到好處。
當然也可以依照喜好輕沾一點美乃滋再入口，
相對濃厚的風味用來下酒也很不錯。
因為是午間定食，後來也見到不少上班族前來用餐，
雖說店家都還是大致有看一下顧客用餐的狀況配合上菜，
不過整體而言，出餐的速度跟可以悠閒慢慢吃的晚餐相比算是頗快，
很快就上到了主菜部分。
希沙良點用的是月見上等鰻魚飯（套餐NT$580），
這個不用說，當然是因為土用丑日到了的緣故，
根據日本的習慣，就是一定要吃鰻魚的。
※土用丑日相關說明請見IG──【土用丑日吃鰻】一文：
https://www.instagram.com/p/CvPQEIjPNw-/
前幾天朋友才問到這事，讓希沙良的腦海中滿滿都是鰻魚驅之不散。
鰻魚飯以方盒重箱上菜（即鰻重），一打開就讓人垂涎。
除了一角看起來極度軟嫩的白皙溫泉蛋之外，
其他地方都被烤至充滿醬色，香氣四溢的蒲燒鰻所蓋住，
再加上上頭白翠相間的青蔥，外頭黯黑內裡絳紅的重箱，處處呈現美麗的對比。
用湯匙輕輕挖起一大口，藏在絲絲黑色海苔下頭，
粒粒晶瑩的白米飯沾染著香甜稠郁的醬汁…
要知道，這裡使用的可都是來自日本新潟縣的越光米，
光這樣大口嚼就令人十分滿足，更不用說連著肥嫩無比，
卻烤到吃起來一點都不油膩的鰻魚一起入口了！
連少許的細刺都可以輕鬆咀嚼，這不是幸福什麼還是幸福呢？
溫泉蛋呈現一種猶如半流質的狀態，
可以舀起來咻地一口吸，也可以留下一半拌進米飯裡頭，
和微帶甜味與醬香的醬汁共譜美味樂章。
大快朵頤之外，還可以利用配搭的甜薑來清口，
細嫩香甜，還可讓口氣回復芬芳。
第一次前來的家人比較大手筆一些，直接點用午間定食最高價位，
也是新上市的鐵板 牛小排＆靈芝蝦仁（套餐NT$780），
這道用的是鐵板熱騰騰上菜，吱吱聲響傳出的同時也一整個噴香。
希沙良本來還以為靈芝蝦是什麼新的蝦品種還是品牌名稱，
服務人員告知其實是在飼養的時候就添加了靈芝，驚！這也太厲害了吧！
吃起來甘甜的風味像是白蝦，不過口感很是Q彈緊實，
回家查了一下，確實是產銷履歷白蝦，
在放養環境中添加聚醣類幾丁質（※）、光合菌及靈芝實體萃取物等，
不僅更加新鮮健康，而且營養更加分，簡單烹調就很味美。
※幾丁質chitin又稱甲殼素，幾丁聚醣chitosan是其衍生物，是一種動物性食物纖維，其分子結構與我們人體組織構造組成幾乎相同，穩定性高，可廣泛應用於食品、畜牧、農業用品、工業用品、化妝品及醫藥品。
去骨牛小排肉質細緻，油脂恰到好處，連部分帶筋的部分都煎烤到很好入口，
剛上桌趁熱吃的話還有許多肉汁，
而且最重要的是越嚼越香，品質水準皆高，確實很好吃！
希沙良平常在家也會做菜，不過這烤工真的是自嘆不如。
搭配除了吃起來會「赤赤」（※）的鐵板荷包蛋，
還有清脆的韭菜炒豆芽，不同的口感齊聚一堂，也很是享受。
※赤赤為台語正字，常誤寫為「恰恰」。赤是紅棕色的意思，引申為煎到這種顏色最香脆適當。
吃到這當兒，兩人都相當滿足，
服務人員這時走過來告知還有甜點。
啊，完全都忘了這事。幸好甜點有另外一個胃來裝，
而且送上的是抹茶冰淇淋，那對本來就很愛吃冰的本人來說更是沒有問題了！
冰淇淋上頭灑了黃豆粉，算是增添香氣，
不過服務人員也特別告知吃得時候要小心，可別嗆到了。
因為市面上常會碰到基改黃豆，希沙良本身並沒有特別喜歡黃豆製品，
不過像這樣的黃豆粉倒是不同，不知為何，黃豆粉就是跟各種日式甜品很搭，
像是蕨餅、日式年糕之類，有了它就是畫龍點睛，
而我們也在開心滿足之中結束了這天的午餐。
飯後，到隔壁的大潤發購物抵停車費兼散步消化，
這間大潤發的格調挺不錯，整體很有都會感，
也有比較多的泰韓等異國美食，讓人滿載而歸。
價格一般較為優惠的午間定食可以說是認識一家餐廳的試金石，
由此可以窺知一家店主廚和食材的水準。
之前已經吃過微風建一食堂的晚間無菜單料理，希沙良反倒是第一次在中午前來用餐，
包含前菜、湯品、主食與甜點的套餐，只要NT$280起跳。
不論是像我們這回所點用新上市的特色菜「鐵板 牛小排＆靈芝蝦仁」，
或是像招牌生魚片、鰻魚飯之類的經典菜色，划算高CP之餘，
也可見到師傅的用心，是最佳的午餐去處。
菜單上還有不少想要嘗試的品項，想必應該不久之後就會再來光顧吧！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230720 微風建一食堂》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram→希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
微風建一食堂
台北市八德路2段300巷10號
02 8772 2178
12:00~14:30 、18:00~23:00
※可刷卡。
FB→微風建一食堂
※台北捷運文湖線（MRT棕線／BR）、板南線（MRT藍線／BL）忠孝復興站，1或2號出口，徒歩約8~9分；
新店松山線（MRT綠線／G）南京復興站，3號出口，徒歩約8分；
公車可搭至中崙、復興南路(埤頭里)、市民復興路口、長安龍江路口等。
自行開車可利用大潤發中崙店車位（停車費相關費用及購物優惠折抵等請見大潤發官網）。
午間定食可以說是認識一家餐廳的試金石，
微風建一食堂的午間定食套餐只要NT$280起跳，
不論是像我們這回所點用新上市的特色菜「鐵板 牛小排＆靈芝蝦仁」，
或是像招牌生魚片、鰻魚飯之類的經典菜色，划算高CP之餘，
也可見到師傅的用心，是最佳的午餐去處。
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無論中西日式，甚至火鍋店都一樣，
希沙良個人一直很喜歡有提供午間定食的店家，得以用划算的價格初窺一家餐廳的堂奧，
對店家和顧客而言，都算是一種敲門磚般的存在，
即便出國，也常會特意選擇這樣的餐廳。
特別是顧客可以由午餐來想見主廚的手藝及其所用食材的水準，
要是覺得不錯，就可以在晚餐時段再度光顧，正式享用蘊含主廚完整概念的晚間套餐。
今兒個午間來到的，即是不只CP值高，
希沙良之前曾經多次到訪，
在網路上口碑評價也都很不錯的微風建一食堂。
話說希沙良上周因和家人外出辦事，來到以往居住過的中崙微風廣場一帶，
到了中午時分，突然想到附近有著這家好店可以用餐。
還兼可以重溫以往上班族的日常，對目前皆不是坐辦公室的兩人來說，
亦是很有意思的一件事。
店家位在八德路的巷弄中，正對大潤發中崙店所在的潤泰中崙大樓，
因此如有需要，也可以把交通工具停放在量販店的停車場，購物即可折抵停車費。
左手邊由八德路到市民大道，跨整個BLOCK的建築就是大潤發中崙店所在的潤泰中崙大樓。
在晚餐時段，微風建一食堂是以無菜單料理（お任せ）的方式提供日式套餐，
之前幾次到訪，與希沙良同行的友人都給予一致的好評，
自然也都有開心地撰文分享，有興趣的朋友還請參考之前的文章。
※之前到訪詳情請參考──
《東區無菜單料理．一切美味旬鮮，就交給主廚上菜吧！──微風建一食堂》[初訪]、
《東區無菜單料理．壞天氣也不損興致的美味日料割烹──微風建一食堂》[再訪]等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
店面構造屬於長型的老屋，裡外妝點得極具和風氣息，
中間的重心是一道長長的木製吧台，中午時分，即便是單獨前來，
坐在吧台邊欣賞裡頭師傅精湛的刀工與烤工作為配菜，也頗為賞心悅目。
當然，如是找上一兩談得來的同事一同前來，
這兒一樣有配置四人制的桌椅座席，並且後頭也有小包廂可供利用。
雖說之前來過幾趟，不過因為還是第一回來到這兒午餐，
所以還是要請服務人員簡單幫忙介紹推薦一番。
這才得知除了建一招牌生魚丼、三味鮮魚丼、和牛燒肉丼等人氣產品之外，
因應季節變化，前一陣子方才更新過午間菜單，調整增加了幾款新菜，
包括新推出的辣排骨湯、砂鍋雪炊雞湯烏龍麵等在內，
午間定食目前共有13款主菜可供選擇，
有魚鮮生食、有燒烤、也有砂鍋，牛魚雞豬讓人各取所好。
[菜單及所有照片點圖均可放大]
餐點附有前菜、湯品與甜品，
部分主菜本身即為湯品、湯麵，則不再附前菜及附湯。
這天的前菜是龍鬚菜，採用涼拌的做法，
簡單淋上日式胡麻醬，吃來清爽甘美，也有開胃之功。
在用前菜的時候，希沙良先是跟家人聊到龍鬚菜其實是一種名叫佛手瓜的食用植物，
取其莖葉嫩芽，因為多有捲鬚似的莖蔓而得名。
維生素、礦物質等營養豐富，特別是含鋅量高，
生長時還不需農藥，化肥，是很好的食材。
接著還聊起了以前如果要講八卦，或者是想要碎念一下老闆長官的時候，
希沙良就會跟要好的同事跑到這種看起來比較高檔的餐館來避人耳目的逸事。
看看這兒午間定食的價位不過兩百多起跳，不僅門檻不高，
而且很是超值，輕易就可入內享受。
湯品當然是日式餐點一定會出現的味噌湯。
這種東西就是乍看之下簡單，其實很費工夫，
而且在日本，味噌湯可是帶有著媽媽味道的隱意。
這天的湯品入口後，除了可以感受到味噌的調配比例恰到好處，風味有層次，
也喝得出裡頭的高湯出汁濃厚，鮮美而不澀。
裡頭的料不光是白豆腐、海帶芽，還吃得到完整的鮭魚肉片，可說營養滿點。
炎炎夏日裡頭雖說來個美味的熱湯，其實也很是過癮，不過最好還是先來個飲料清爽一下。
家人點用的是來自日本的完熟白桃汽水（NT$120）。
木村屋的汽水系列之前也介紹過滿多次，
不只口味多，水果系列之外也常常有像是玫瑰、櫻花、山葵、鰻魚、味噌、靜岡茶可樂等不少有趣風味，
而且有的還是限量，記得之前有一回到這裡還點用了哈密瓜麵包（メロンパン）口味的西打，相當有意思。
這回點用的完熟白桃汽水算是基本款，加入日本山梨、長野縣產的完熟白桃果汁製作，
在清爽的氣泡之下，桃子的香氣明顯且甜美，不問男女老幼的接受度都很高。
就算是午餐時段，也一樣有提供酒品，
反正本人不負責開車，就簡單點個水果酒來喝喝。
這天點的是法國芙樂夏蜜李酒（NT$200／杯）。
「PRUCIA芙樂夏」是日本三得利與法國擁有156年釀製白蘭地史的Louise Royer公司所共同開發的產品線，
這款是蜜李酒將法國南方Moissac所培育的高品質Golden Japan蜜李採收後，
以上等葡萄蒸餾酒(Grape Spirit)浸漬，再以陳釀白蘭地的法國Limousin橡木桶進行後熟工序而成。
是以不只果香濃郁又好入口，而且因為吸收了來自木質的丹寧與白蘭地干邑的香氣，
喝來自然不膩口又有後韻層次，簡單加點冰就很好喝。
想到文章完成前居然還有人私訊來詢問要不要購買蜜李恐龍蛋幼苗，
不只絕了，也算是搭上最近流行的水果風潮吧？笑
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
微風建一食堂目前還提供有加FB粉專打卡贈送小菜的優惠，
因為我們兩人都另外點了飲料，所以可樂這一項就先忽略，
而是各自選擇了一道一品料理──日式炸雞和唐揚豆腐。
豆腐嫩口又香滑，包裹在薄薄晶透澱粉的外衣裡頭，
連夾起來都需要一些技術，製作時需要的火候可見一斑。
搭配下頭的鰹魚風味醬汁，吃來更加清爽。
日式炸雞的外表呈現乾爽，內裡香嫩，味道醃製得恰到好處。
當然也可以依照喜好輕沾一點美乃滋再入口，
相對濃厚的風味用來下酒也很不錯。
因為是午間定食，後來也見到不少上班族前來用餐，
雖說店家都還是大致有看一下顧客用餐的狀況配合上菜，
不過整體而言，出餐的速度跟可以悠閒慢慢吃的晚餐相比算是頗快，
很快就上到了主菜部分。
希沙良點用的是月見上等鰻魚飯（套餐NT$580），
這個不用說，當然是因為土用丑日到了的緣故，
根據日本的習慣，就是一定要吃鰻魚的。
※土用丑日相關說明請見IG──【土用丑日吃鰻】一文：
https://www.instagram.com/p/CvPQEIjPNw-/
前幾天朋友才問到這事，讓希沙良的腦海中滿滿都是鰻魚驅之不散。
鰻魚飯以方盒重箱上菜（即鰻重），一打開就讓人垂涎。
除了一角看起來極度軟嫩的白皙溫泉蛋之外，
其他地方都被烤至充滿醬色，香氣四溢的蒲燒鰻所蓋住，
再加上上頭白翠相間的青蔥，外頭黯黑內裡絳紅的重箱，處處呈現美麗的對比。
用湯匙輕輕挖起一大口，藏在絲絲黑色海苔下頭，
粒粒晶瑩的白米飯沾染著香甜稠郁的醬汁…
要知道，這裡使用的可都是來自日本新潟縣的越光米，
光這樣大口嚼就令人十分滿足，更不用說連著肥嫩無比，
卻烤到吃起來一點都不油膩的鰻魚一起入口了！
連少許的細刺都可以輕鬆咀嚼，這不是幸福什麼還是幸福呢？
溫泉蛋呈現一種猶如半流質的狀態，
可以舀起來咻地一口吸，也可以留下一半拌進米飯裡頭，
和微帶甜味與醬香的醬汁共譜美味樂章。
大快朵頤之外，還可以利用配搭的甜薑來清口，
細嫩香甜，還可讓口氣回復芬芳。
第一次前來的家人比較大手筆一些，直接點用午間定食最高價位，
也是新上市的鐵板 牛小排＆靈芝蝦仁（套餐NT$780），
這道用的是鐵板熱騰騰上菜，吱吱聲響傳出的同時也一整個噴香。
希沙良本來還以為靈芝蝦是什麼新的蝦品種還是品牌名稱，
服務人員告知其實是在飼養的時候就添加了靈芝，驚！這也太厲害了吧！
吃起來甘甜的風味像是白蝦，不過口感很是Q彈緊實，
回家查了一下，確實是產銷履歷白蝦，
在放養環境中添加聚醣類幾丁質（※）、光合菌及靈芝實體萃取物等，
不僅更加新鮮健康，而且營養更加分，簡單烹調就很味美。
※幾丁質chitin又稱甲殼素，幾丁聚醣chitosan是其衍生物，是一種動物性食物纖維，其分子結構與我們人體組織構造組成幾乎相同，穩定性高，可廣泛應用於食品、畜牧、農業用品、工業用品、化妝品及醫藥品。
去骨牛小排肉質細緻，油脂恰到好處，連部分帶筋的部分都煎烤到很好入口，
剛上桌趁熱吃的話還有許多肉汁，
而且最重要的是越嚼越香，品質水準皆高，確實很好吃！
希沙良平常在家也會做菜，不過這烤工真的是自嘆不如。
搭配除了吃起來會「赤赤」（※）的鐵板荷包蛋，
還有清脆的韭菜炒豆芽，不同的口感齊聚一堂，也很是享受。
※赤赤為台語正字，常誤寫為「恰恰」。赤是紅棕色的意思，引申為煎到這種顏色最香脆適當。
吃到這當兒，兩人都相當滿足，
服務人員這時走過來告知還有甜點。
啊，完全都忘了這事。幸好甜點有另外一個胃來裝，
而且送上的是抹茶冰淇淋，那對本來就很愛吃冰的本人來說更是沒有問題了！
冰淇淋上頭灑了黃豆粉，算是增添香氣，
不過服務人員也特別告知吃得時候要小心，可別嗆到了。
因為市面上常會碰到基改黃豆，希沙良本身並沒有特別喜歡黃豆製品，
不過像這樣的黃豆粉倒是不同，不知為何，黃豆粉就是跟各種日式甜品很搭，
像是蕨餅、日式年糕之類，有了它就是畫龍點睛，
而我們也在開心滿足之中結束了這天的午餐。
飯後，到隔壁的大潤發購物抵停車費兼散步消化，
這間大潤發的格調挺不錯，整體很有都會感，
也有比較多的泰韓等異國美食，讓人滿載而歸。
價格一般較為優惠的午間定食可以說是認識一家餐廳的試金石，
由此可以窺知一家店主廚和食材的水準。
之前已經吃過微風建一食堂的晚間無菜單料理，希沙良反倒是第一次在中午前來用餐，
包含前菜、湯品、主食與甜點的套餐，只要NT$280起跳。
不論是像我們這回所點用新上市的特色菜「鐵板 牛小排＆靈芝蝦仁」，
或是像招牌生魚片、鰻魚飯之類的經典菜色，划算高CP之餘，
也可見到師傅的用心，是最佳的午餐去處。
菜單上還有不少想要嘗試的品項，想必應該不久之後就會再來光顧吧！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230720 微風建一食堂》
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※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
微風建一食堂
台北市八德路2段300巷10號
02 8772 2178
12:00~14:30 、18:00~23:00
※可刷卡。
FB→微風建一食堂
※台北捷運文湖線（MRT棕線／BR）、板南線（MRT藍線／BL）忠孝復興站，1或2號出口，徒歩約8~9分；
新店松山線（MRT綠線／G）南京復興站，3號出口，徒歩約8分；
公車可搭至中崙、復興南路(埤頭里)、市民復興路口、長安龍江路口等。
自行開車可利用大潤發中崙店車位（停車費相關費用及購物優惠折抵等請見大潤發官網）。
好康報報
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※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷！
- Aug 04 Fri 2023 19:00
酒品喝到飽。享受信義區絕美夜景的暢飲方案──台北艾麗酒店 大廳酒吧
酒品喝到飽。享受信義區絕美夜景的暢飲方案──台北艾麗酒店 大廳酒吧
[酒吧、暢飲喝到飽／台北信義]
台北艾麗酒店以營造城市中的花園為主題，
隱於信義區一隅，面對無敵的台北101及南山廣場夜景。
大廳酒吧THE TERRACE目前提供艾麗醉飲暢飲方案，
在美景下可暢飲多款基酒、啤酒、葡萄酒、氣泡酒，以及不同風味的主題調酒等，
讓人忘卻生活中的種種煩悶！
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前一陣子的白飯之亂鬧得很誇張，看來台灣人真的很喜歡吃到飽（無誤，本人也是，笑）
那今天就來個比較不一樣的，酒品喝到飽吧！
這一回要來分享的，
是由Humble House Taipei台北艾麗酒店所推出的暢飲方案，
地點就在其大廳酒吧──THE TERRACE。
包含希沙良本人在內，這幾個月長尾巴的好朋友不少，
之前在討論生日攤的時候，好朋友小兔就說他要挑選包含酒飲喝到飽的餐廳，
而且還大言不慚地說，要喝上個38杯香檳氣泡酒之類，
當然立刻就被大家吐槽，不過也不失是個不錯的方向。
另一方面，希沙良前一陣子解決掉一件拖沓已久的煩人事，
也想要請大家出來喝一杯，分享走出鬱悶的喜悅心情。
這時候剛好在網上看到這個Humble Drunk艾麗醉飲方案，
不僅一口價喝到飽，而且還有多種酒飲可供選擇，於是就決定是它啦！
畢竟不管怎樣，對全家都算是滿能喝的希沙良來說，
光是要喝到稍微有感，常常就得花上一張小朋友，
像這樣的方案可以說是最棒的啦！
從最近的捷運市政府站2號出口出來，要先經過精品店遍布的微風信義穿堂。
台北艾麗酒店Humble House Taipei座落於台北市信義區，於2013年底開幕，
原稱寒舍艾麗酒店，是寒舍集團旗下第一家自創品牌飯店，
同時截至目前為止，也讓其成為在台北信義區唯一擁有雙品牌飯店的企業。
只是，或許是因同集團的台北寒舍艾美酒店Le Méridien Taipei知名度高上許多，
許多朋友都不知道在其隔鄰還有這麼一座酒店。
然而要說實話，由於地點相近，兩者其實在景致上是差不多的，
特別是直接面對地標台北101的璀璨夜景，可說方角完全相同，卻又更加閒靜。
加上體現在內裝及風格上，融合藝術、文化及生活的新品味層次設定，
希沙良從一開始就滿喜歡，在雜誌社工作時曾多所到訪。
再經過習稱為貴婦百貨的BELLAVITA（圖右側），馬路對面即可見到台北艾麗酒店（左手側）。
中間那棟則是與台北寒舍艾美酒店共構的新光信義金融大樓。
這兒比較近的捷運站是忠孝東路上的市政府站，
可以用隔壁新光三越百貨信義新天地全客層的A8館作為參考方向，
穿過捷運站共構的國泰置地廣場（微風信義），
通過信義新天地A4館和華貴的BELLAVITA寶麗廣塲之間後，
在馬路對面先找到同棟的商場微風松高。
飯店的入口處就在松高路上，旁邊商場的大門可見才開幕不久，
希沙良在IG上也曾經介紹過的MUJI無印良品旗艦店招牌。
進入梯廳搭乘專用電梯往上，即可到達6樓飯店大廳。
❈MUJI無印良品全台最大旗艦店介紹請見IG──【大還要更大】一文：
https://www.instagram.com/p/CjJ-nSJPO0a/
因為要喝酒的緣故，希沙良和好朋友美少女芳、來作陪的學妹F等，
先在旁邊百貨公司美食街填了一下肚子，避免空腹喝酒容易醉酒和不適的問題。
然後在安靜舒適的飯店LOBBY找到等候的好友小兔，便往後方餐廳區邁進。
之前曾經在館內的LA FARFALLA義式餐廳用過餐，
充滿自然氛圍，舒適雅致的環境中還散置著幾座藝術作品，印象算是很不錯，
這次的目的地則是在旁邊的大廳酒吧THE TERRACE。
THE TERRACE入口處旁的藝術作品，超可愛，我們這回就坐在它旁邊。
酒單上提供多款基酒、啤酒、氣泡酒、葡萄酒以及特色調酒，
供應時間為19:00到00:00，最後點餐為23:30。
除暢飲方案之外，也可以單點酒飲和佐酒小食、主餐等。
現場看到的暢飲方案價格是雙人NT$1399（+10％，下同），
這個優惠價需於個人FACEBOOK和INSTAGRAM打卡發文始可享有。
除可享受活動酒款2小時無限暢飲外，也有指定酌酒小食買一送一或組合價等不同的優惠。
之前也曾見過雙人NT$1599的價位，不過對於能喝上個幾杯的朋友而言，其實都很划算。
在此我們已經事先買好了餐券，所以跟服務人員做核銷即可開始點餐。
基酒（原價NT$250／杯）部分，
包括伏特加/威士忌/蘭姆酒/龍舌蘭/琴酒
（Vodka/Whisky/Rum/Tequila/Gin）等，
當然可以依照喜好添加可樂、雪碧、蘇打水或通寧水。
啤酒（原價NT$250／杯）這邊很簡單，
就是一款柏克金的德式小麥啤酒（Buckskin Hefeweizen）。
這部分基本上被我們忽略，
當然不是不OK，像柏克金這款其實是很不錯的台灣在地啤酒，
再看看酒吧裡頭的酒瓶，其實也都是不錯的品牌，
只不過這回不是我們的主要目標。
前面說過好友小兔的目標是香檳之類的氣泡酒，
這裡就有提供兩款氣泡酒SPARKLING WINE（原價NT$400／杯），
我們決定從這裡開始，各先來個兩杯再說。
氣泡酒以細長高腳的香檳杯送上，大家輕敲乾杯之後開始品嘗。
其中一款比較不甜，是義大利的Caldirola 365 Brut Spumante，
中文直接譯寫作卡迪拉酒莊365不甜氣泡酒，省去很多解釋的必要，很是聰明。
另外一款則是Yalumba Angus Moscato
澳洲雅倫布酒莊安格斯微甜粉紅氣泡酒。
這款可說完全符合眾人對粉紅氣泡酒的想像，
細緻的氣泡、淡雅的甜味，加上夢幻的粉紅色，相信大部分的女孩子都會喜愛。
這兒就很有趣了，希沙良和在個性處事上略顯中性化的學妹F喜愛前者；
而平常就走甜美風格的好友美少女芳自然是喜歡後者。
既然在中文裡頭也直接標上不甜和微甜，在此也作為大家點用的參考。
在小兔跟美少女芳往調酒邁進的時候，本人和學妹則是點了紅白酒來嘗試。
葡萄酒（原價NT$300／杯、1,200／瓶）的部分，
提供有銀影卡本內蘇維翁紅葡萄酒Argento Cabernet Sauvignon，
以及銀影蘇維翁白葡萄酒Argento Sauvignon Blanc，
兩款都是來自於阿根廷的ARGENTO銀影酒莊。
一般而言，白酒的個性上比較中庸，接受度比較高，
這款白酒也是果香果酸平衡，帶著草香和柑橘果香，酸度清新，活力十足，
單喝是沒有太大問題，搭配海鮮應該也很不錯。
相較之下，紅酒比較個性化，因此在喜好度上通常比較兩極，
這款紅酒的口感喝起來相當柔軟，除了葡萄的香甜，還帶著淡淡的櫻桃及紅醋栗之類果香。
由於銀影酒莊一直深信將來自於不同緯度，土壤環境及微氣候的葡萄混合釀造，
將創造出更有趣、複雜且平衡的葡萄酒，這款紅酒也是使用了旗下12座葡萄園的果實，
因而入喉澀味不重，很是順口，我們兩人最後都比較喜愛紅酒。
我們平日到訪，因此購買的餐券還包含松露薯條（原價NT$420）一份。
黃金馬鈴薯條炸得相當酥脆，就算放涼也能夠入口，
然後不愧是五星飯店，雖然是以刨碎的方式現身，不過出現的可是清清楚楚的松露本人，
不是調味油，也不是美乃滋醬料，只要有沾上松露屑，吃來風味都相當濃郁。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
這邊也再回來看一下環境，
大廳酒吧基本上是簡練優雅的開放式空間，
沒有吧台座席，全是舒適且具現代感的沙發座席，
無論單人座還是多人座沙發，皆讓人舒適放鬆。
透明的落地窗外，就是與義大利餐廳共傍的空中花園，
日間天光雖然也不壞，不過在獨特綠意造景與燈光映造下，
如星月般閃耀著，包含台北101與南山廣場在內的信義區夜景才是一絕。
台北艾麗酒店以營造城市中的花園為主題，呈現細緻優雅的空間氛圍，
館內更匯集許多國際藝術家經典作品，讓藝術創作融入空間，
就呈現在賓客四鄰，可說品味絕佳。
最後回來看特色調酒（原價NT$400／杯），
這個部分就依照主題而會有所不同。
如果印象沒錯的話，就希沙良所知，
艾麗醉飲方案原本是不定期提供，一般是遇重要節慶才推出，
今年夏季一直到九月底為止則是都有提供。
大廳酒吧THE TERRACE之前就曾經數次請到過世界級的調酒大師到訪，
因此配合節慶活動，每個月可能會有不同的主題呈現。
我們到訪的時候共有四款調酒，分別是蜜瓜球、性感沙灘、法式75及羅西塔。
左／經典調酒蜜瓜球；中／也有提供酌酒小食及主餐；右／性感沙灘與羅西塔
希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
前面兩款是比較基本常見的雞尾酒，也是我們一行開始入手的地方。
MelonBall 蜜瓜球雖說有其代表性，也有明顯的清爽瓜香，
算是好入口又適合炎炎夏日，受到不少女孩兒喜愛，不過一直不是個人青睞的品項，
總覺得以伏特加基底，添入MIDORI蜜瓜香甜酒、柳橙汁及萊姆汁等，
明明都是喜愛的元素，然或許是本就常喝伏特加再加上希沙良嘴刁，
總覺得各家這款酒都隱隱有些許糖漿藥水，不夠CLEAR的感覺。
SexOnTheBeach 性感沙灘則因為桃子、柳橙與蔓越莓的果味香甜，
酒感比較不重，兼又帶著美國南方佛州陽光、沙灘、比基尼等特色聯想，
令人充滿遐思，接受度就很高了。
再來當我們喝完紅白酒，詢問到Rosita 羅西塔這一大家都很是不熟悉的酒款時，
服務人員提示到因為其中帶有苦味，點用的人比較少些，
既是如此，我們這時就暫先跳過。
French75 法式75一如其名，是來自法國的的世界級經典調酒，
從外貌看起來也很優雅，實則是厲害的殺招，
原來說穿了，法式75是以琴酒調和檸檬汁，最後再加上滿滿的香檳氣泡酒而成。
由於裡頭添入糖漿，很好入口，但在香檳氣泡的催化下，著實需要一些酒量來消化。
相傳這款調酒起源於第一次世界大戰時期，由一位巴黎調酒師所創作，
酌飲後席捲而來的後勁，就像是被法式75釐米大砲給轟到一樣，
特別是前面如果已經喝了混酒的話，更要小心注意。
暢飲方案基本上是喝完一杯換一杯，因為酒單算是固定不複雜，
所以上酒的速度其實並不會很慢，我們也依照喜好和個人適當的速度盡興暢飲。
當然這天所有與會的朋友們酒量都不差，就可能是因為前面放了大話，
好友小兔想要在限定的兩小時時段裡面最大化，所以喝得比較急切一些，
幾次服務人員過來詢問，而我們其他人的杯中還剩有些許未盡時，
這小帥哥都直接幫我們見底，這樣就比較容易上頭了…。
幾輪調酒與氣泡酒之後，希沙良想到我們還有一款羅西塔沒有試過，
決定給個機會，不管怎樣，還是點個一杯喝喝看再來說。
Rosita 羅西塔真的是一杯很神祕的調酒，回來查了半天，
也只有唯一的線索是在1988年版的《波士頓先生官方調酒師指南》當中，收錄記載了這一款酒。
以攪拌法調製，呈現紅色透明的羅西塔，
在龍舌蘭基酒之外，有著甜艾酒、苦艾酒的成分，
最後又添上了幾許芳香苦精，確實是帶有苦味。
不過喝到後頭會回甘，獨特的香草味也不過度，
可說比例恰到好處，反倒讓希沙良和學妹F一整個中意。
這時大家都已經喝了不少，開始帶有一點微醺的歡快感，也感覺已經很夠本，
所以我們兩人後頭就以這一款為主，再續杯也都是同樣，慢慢地喝，也避免繼續混酒。
不過顯然小兔沒有GET到，這時候再繼續氣泡酒，真的很容易炸裂。
我們注意到狀況，也只能讓他多喝水停下來，
幸好店家也不趕人，在我們超過暢飲時間後，仍讓我們在沙發上休息，
確定安全之後再離開，這一點倒是很不錯。
只是我們回家之後，還是發現在我們沒顧及的地方仍有些財物上的遺漏，不曉得掉在哪裡。
希沙良也有打電話請飯店方面幫忙留意，櫃檯很客氣也很盡力協助，
可惜直到次日午間聯絡時仍無所獲，成為當天開心之後的小小遺憾。
這下我們也知道以後不能讓朋友喝這麼急啦！唉
算了，這是後話，只能安慰道舊的不去新的不來囉！
這是從另一側望過來的樣貌，微風BREEZE招牌的上方就是同棟高樓部分的台北艾麗酒店。
Humble House Taipei台北艾麗酒店以營造城市中的花園為主題，
隱於信義區一隅，面對無敵的台北101及南山廣場夜景。
大廳酒吧THE TERRACE目前提供艾麗醉飲暢飲方案，
有多款基酒、啤酒、葡萄酒、氣泡酒，以及不同風味的主題調酒。
目前七月份的主題是與唐寧茶合作的的醺享寧夏 茶酒暢飲，
提供多款TWINNINGS茶酒等大師特調，
還可搭配香氣撲鼻的松露薯條等酌酒小食，
在美景下暢飲，讓人忘卻生活中的種種煩悶！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230525 艾麗醉飲》
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[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
Humble House Taipei 台北艾麗酒店
THE TERRACE 大廳酒吧
台北市信義區松高路18號6樓
02-6631-8066
11:30~00:00（LO為各營業時段結束前30分鐘）
※另加10％服務費。可刷卡。提供Wi-Fi。
官網→台北艾麗酒店Humble House Taipei
FB→Humble House Taipei 台北艾麗酒店
24H線上訂位→https://pse.is/3vpbw7
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）市政府站，3號出口，徒歩約3分；
淡水信義線（MRT紅線／R）象山站，1號出口，徒歩約10分；
公車可搭至消防局(松仁)、捷運市政府站、松壽路口、市政府(松智)等
艾麗醉飲 暢飲方案
提供時段／17:00~00:00（LO 23:30）
※暢飲方案時間120分鐘。暢飲酒款及優惠方案詳見官網。
•飲品之甜度、冰塊、配方恕不另做調整。
•本活動恕不與優惠券或其他優惠方案合併使用。
•提醒您理性飲酒。若造成潑灑或髒汙情況，每一處將各酌收清潔費NT$3,000；打破杯子將的收費用NT$500/個
•酒吧禁止攜帶外食。
•Do not drink and drive. Please do not drink if you are a minor.
台北艾麗酒店以營造城市中的花園為主題，
隱於信義區一隅，面對無敵的台北101及南山廣場夜景。
大廳酒吧THE TERRACE目前提供艾麗醉飲暢飲方案，
在美景下可暢飲多款基酒、啤酒、葡萄酒、氣泡酒，以及不同風味的主題調酒等，
讓人忘卻生活中的種種煩悶！
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#酒吧 #調酒暢飲 #紅白酒 #喝到飽 #艾麗醉飲 #信義區酒吧 #夜景餐廳 #台北艾麗酒店 #寒舍艾麗 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
前一陣子的白飯之亂鬧得很誇張，看來台灣人真的很喜歡吃到飽（無誤，本人也是，笑）
那今天就來個比較不一樣的，酒品喝到飽吧！
這一回要來分享的，
是由Humble House Taipei台北艾麗酒店所推出的暢飲方案，
地點就在其大廳酒吧──THE TERRACE。
包含希沙良本人在內，這幾個月長尾巴的好朋友不少，
之前在討論生日攤的時候，好朋友小兔就說他要挑選包含酒飲喝到飽的餐廳，
而且還大言不慚地說，要喝上個38杯香檳氣泡酒之類，
當然立刻就被大家吐槽，不過也不失是個不錯的方向。
另一方面，希沙良前一陣子解決掉一件拖沓已久的煩人事，
也想要請大家出來喝一杯，分享走出鬱悶的喜悅心情。
這時候剛好在網上看到這個Humble Drunk艾麗醉飲方案，
不僅一口價喝到飽，而且還有多種酒飲可供選擇，於是就決定是它啦！
畢竟不管怎樣，對全家都算是滿能喝的希沙良來說，
光是要喝到稍微有感，常常就得花上一張小朋友，
像這樣的方案可以說是最棒的啦！
從最近的捷運市政府站2號出口出來，要先經過精品店遍布的微風信義穿堂。
台北艾麗酒店Humble House Taipei座落於台北市信義區，於2013年底開幕，
原稱寒舍艾麗酒店，是寒舍集團旗下第一家自創品牌飯店，
同時截至目前為止，也讓其成為在台北信義區唯一擁有雙品牌飯店的企業。
只是，或許是因同集團的台北寒舍艾美酒店Le Méridien Taipei知名度高上許多，
許多朋友都不知道在其隔鄰還有這麼一座酒店。
然而要說實話，由於地點相近，兩者其實在景致上是差不多的，
特別是直接面對地標台北101的璀璨夜景，可說方角完全相同，卻又更加閒靜。
加上體現在內裝及風格上，融合藝術、文化及生活的新品味層次設定，
希沙良從一開始就滿喜歡，在雜誌社工作時曾多所到訪。
再經過習稱為貴婦百貨的BELLAVITA（圖右側），馬路對面即可見到台北艾麗酒店（左手側）。
中間那棟則是與台北寒舍艾美酒店共構的新光信義金融大樓。
這兒比較近的捷運站是忠孝東路上的市政府站，
可以用隔壁新光三越百貨信義新天地全客層的A8館作為參考方向，
穿過捷運站共構的國泰置地廣場（微風信義），
通過信義新天地A4館和華貴的BELLAVITA寶麗廣塲之間後，
在馬路對面先找到同棟的商場微風松高。
飯店的入口處就在松高路上，旁邊商場的大門可見才開幕不久，
希沙良在IG上也曾經介紹過的MUJI無印良品旗艦店招牌。
進入梯廳搭乘專用電梯往上，即可到達6樓飯店大廳。
❈MUJI無印良品全台最大旗艦店介紹請見IG──【大還要更大】一文：
https://www.instagram.com/p/CjJ-nSJPO0a/
因為要喝酒的緣故，希沙良和好朋友美少女芳、來作陪的學妹F等，
先在旁邊百貨公司美食街填了一下肚子，避免空腹喝酒容易醉酒和不適的問題。
然後在安靜舒適的飯店LOBBY找到等候的好友小兔，便往後方餐廳區邁進。
之前曾經在館內的LA FARFALLA義式餐廳用過餐，
充滿自然氛圍，舒適雅致的環境中還散置著幾座藝術作品，印象算是很不錯，
這次的目的地則是在旁邊的大廳酒吧THE TERRACE。
THE TERRACE入口處旁的藝術作品，超可愛，我們這回就坐在它旁邊。
酒單上提供多款基酒、啤酒、氣泡酒、葡萄酒以及特色調酒，
供應時間為19:00到00:00，最後點餐為23:30。
除暢飲方案之外，也可以單點酒飲和佐酒小食、主餐等。
現場看到的暢飲方案價格是雙人NT$1399（+10％，下同），
這個優惠價需於個人FACEBOOK和INSTAGRAM打卡發文始可享有。
除可享受活動酒款2小時無限暢飲外，也有指定酌酒小食買一送一或組合價等不同的優惠。
之前也曾見過雙人NT$1599的價位，不過對於能喝上個幾杯的朋友而言，其實都很划算。
在此我們已經事先買好了餐券，所以跟服務人員做核銷即可開始點餐。
基酒（原價NT$250／杯）部分，
包括伏特加/威士忌/蘭姆酒/龍舌蘭/琴酒
（Vodka/Whisky/Rum/Tequila/Gin）等，
當然可以依照喜好添加可樂、雪碧、蘇打水或通寧水。
啤酒（原價NT$250／杯）這邊很簡單，
就是一款柏克金的德式小麥啤酒（Buckskin Hefeweizen）。
這部分基本上被我們忽略，
當然不是不OK，像柏克金這款其實是很不錯的台灣在地啤酒，
再看看酒吧裡頭的酒瓶，其實也都是不錯的品牌，
只不過這回不是我們的主要目標。
前面說過好友小兔的目標是香檳之類的氣泡酒，
這裡就有提供兩款氣泡酒SPARKLING WINE（原價NT$400／杯），
我們決定從這裡開始，各先來個兩杯再說。
氣泡酒以細長高腳的香檳杯送上，大家輕敲乾杯之後開始品嘗。
其中一款比較不甜，是義大利的Caldirola 365 Brut Spumante，
中文直接譯寫作卡迪拉酒莊365不甜氣泡酒，省去很多解釋的必要，很是聰明。
另外一款則是Yalumba Angus Moscato
澳洲雅倫布酒莊安格斯微甜粉紅氣泡酒。
這款可說完全符合眾人對粉紅氣泡酒的想像，
細緻的氣泡、淡雅的甜味，加上夢幻的粉紅色，相信大部分的女孩子都會喜愛。
這兒就很有趣了，希沙良和在個性處事上略顯中性化的學妹F喜愛前者；
而平常就走甜美風格的好友美少女芳自然是喜歡後者。
既然在中文裡頭也直接標上不甜和微甜，在此也作為大家點用的參考。
在小兔跟美少女芳往調酒邁進的時候，本人和學妹則是點了紅白酒來嘗試。
葡萄酒（原價NT$300／杯、1,200／瓶）的部分，
提供有銀影卡本內蘇維翁紅葡萄酒Argento Cabernet Sauvignon，
以及銀影蘇維翁白葡萄酒Argento Sauvignon Blanc，
兩款都是來自於阿根廷的ARGENTO銀影酒莊。
一般而言，白酒的個性上比較中庸，接受度比較高，
這款白酒也是果香果酸平衡，帶著草香和柑橘果香，酸度清新，活力十足，
單喝是沒有太大問題，搭配海鮮應該也很不錯。
相較之下，紅酒比較個性化，因此在喜好度上通常比較兩極，
這款紅酒的口感喝起來相當柔軟，除了葡萄的香甜，還帶著淡淡的櫻桃及紅醋栗之類果香。
由於銀影酒莊一直深信將來自於不同緯度，土壤環境及微氣候的葡萄混合釀造，
將創造出更有趣、複雜且平衡的葡萄酒，這款紅酒也是使用了旗下12座葡萄園的果實，
因而入喉澀味不重，很是順口，我們兩人最後都比較喜愛紅酒。
我們平日到訪，因此購買的餐券還包含松露薯條（原價NT$420）一份。
黃金馬鈴薯條炸得相當酥脆，就算放涼也能夠入口，
然後不愧是五星飯店，雖然是以刨碎的方式現身，不過出現的可是清清楚楚的松露本人，
不是調味油，也不是美乃滋醬料，只要有沾上松露屑，吃來風味都相當濃郁。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
這邊也再回來看一下環境，
大廳酒吧基本上是簡練優雅的開放式空間，
沒有吧台座席，全是舒適且具現代感的沙發座席，
無論單人座還是多人座沙發，皆讓人舒適放鬆。
透明的落地窗外，就是與義大利餐廳共傍的空中花園，
日間天光雖然也不壞，不過在獨特綠意造景與燈光映造下，
如星月般閃耀著，包含台北101與南山廣場在內的信義區夜景才是一絕。
台北艾麗酒店以營造城市中的花園為主題，呈現細緻優雅的空間氛圍，
館內更匯集許多國際藝術家經典作品，讓藝術創作融入空間，
就呈現在賓客四鄰，可說品味絕佳。
最後回來看特色調酒（原價NT$400／杯），
這個部分就依照主題而會有所不同。
如果印象沒錯的話，就希沙良所知，
艾麗醉飲方案原本是不定期提供，一般是遇重要節慶才推出，
今年夏季一直到九月底為止則是都有提供。
大廳酒吧THE TERRACE之前就曾經數次請到過世界級的調酒大師到訪，
因此配合節慶活動，每個月可能會有不同的主題呈現。
我們到訪的時候共有四款調酒，分別是蜜瓜球、性感沙灘、法式75及羅西塔。
左／經典調酒蜜瓜球；中／也有提供酌酒小食及主餐；右／性感沙灘與羅西塔
希沙良提醒您：《飲酒過量，有害健康》
前面兩款是比較基本常見的雞尾酒，也是我們一行開始入手的地方。
MelonBall 蜜瓜球雖說有其代表性，也有明顯的清爽瓜香，
算是好入口又適合炎炎夏日，受到不少女孩兒喜愛，不過一直不是個人青睞的品項，
總覺得以伏特加基底，添入MIDORI蜜瓜香甜酒、柳橙汁及萊姆汁等，
明明都是喜愛的元素，然或許是本就常喝伏特加再加上希沙良嘴刁，
總覺得各家這款酒都隱隱有些許糖漿藥水，不夠CLEAR的感覺。
SexOnTheBeach 性感沙灘則因為桃子、柳橙與蔓越莓的果味香甜，
酒感比較不重，兼又帶著美國南方佛州陽光、沙灘、比基尼等特色聯想，
令人充滿遐思，接受度就很高了。
再來當我們喝完紅白酒，詢問到Rosita 羅西塔這一大家都很是不熟悉的酒款時，
服務人員提示到因為其中帶有苦味，點用的人比較少些，
既是如此，我們這時就暫先跳過。
French75 法式75一如其名，是來自法國的的世界級經典調酒，
從外貌看起來也很優雅，實則是厲害的殺招，
原來說穿了，法式75是以琴酒調和檸檬汁，最後再加上滿滿的香檳氣泡酒而成。
由於裡頭添入糖漿，很好入口，但在香檳氣泡的催化下，著實需要一些酒量來消化。
相傳這款調酒起源於第一次世界大戰時期，由一位巴黎調酒師所創作，
酌飲後席捲而來的後勁，就像是被法式75釐米大砲給轟到一樣，
特別是前面如果已經喝了混酒的話，更要小心注意。
暢飲方案基本上是喝完一杯換一杯，因為酒單算是固定不複雜，
所以上酒的速度其實並不會很慢，我們也依照喜好和個人適當的速度盡興暢飲。
當然這天所有與會的朋友們酒量都不差，就可能是因為前面放了大話，
好友小兔想要在限定的兩小時時段裡面最大化，所以喝得比較急切一些，
幾次服務人員過來詢問，而我們其他人的杯中還剩有些許未盡時，
這小帥哥都直接幫我們見底，這樣就比較容易上頭了…。
幾輪調酒與氣泡酒之後，希沙良想到我們還有一款羅西塔沒有試過，
決定給個機會，不管怎樣，還是點個一杯喝喝看再來說。
Rosita 羅西塔真的是一杯很神祕的調酒，回來查了半天，
也只有唯一的線索是在1988年版的《波士頓先生官方調酒師指南》當中，收錄記載了這一款酒。
以攪拌法調製，呈現紅色透明的羅西塔，
在龍舌蘭基酒之外，有著甜艾酒、苦艾酒的成分，
最後又添上了幾許芳香苦精，確實是帶有苦味。
不過喝到後頭會回甘，獨特的香草味也不過度，
可說比例恰到好處，反倒讓希沙良和學妹F一整個中意。
這時大家都已經喝了不少，開始帶有一點微醺的歡快感，也感覺已經很夠本，
所以我們兩人後頭就以這一款為主，再續杯也都是同樣，慢慢地喝，也避免繼續混酒。
不過顯然小兔沒有GET到，這時候再繼續氣泡酒，真的很容易炸裂。
我們注意到狀況，也只能讓他多喝水停下來，
幸好店家也不趕人，在我們超過暢飲時間後，仍讓我們在沙發上休息，
確定安全之後再離開，這一點倒是很不錯。
只是我們回家之後，還是發現在我們沒顧及的地方仍有些財物上的遺漏，不曉得掉在哪裡。
希沙良也有打電話請飯店方面幫忙留意，櫃檯很客氣也很盡力協助，
可惜直到次日午間聯絡時仍無所獲，成為當天開心之後的小小遺憾。
這下我們也知道以後不能讓朋友喝這麼急啦！唉
算了，這是後話，只能安慰道舊的不去新的不來囉！
這是從另一側望過來的樣貌，微風BREEZE招牌的上方就是同棟高樓部分的台北艾麗酒店。
Humble House Taipei台北艾麗酒店以營造城市中的花園為主題，
隱於信義區一隅，面對無敵的台北101及南山廣場夜景。
大廳酒吧THE TERRACE目前提供艾麗醉飲暢飲方案，
有多款基酒、啤酒、葡萄酒、氣泡酒，以及不同風味的主題調酒。
目前七月份的主題是與唐寧茶合作的的醺享寧夏 茶酒暢飲，
提供多款TWINNINGS茶酒等大師特調，
還可搭配香氣撲鼻的松露薯條等酌酒小食，
在美景下暢飲，讓人忘卻生活中的種種煩悶！
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《20230525 艾麗醉飲》
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Humble House Taipei 台北艾麗酒店
THE TERRACE 大廳酒吧
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02-6631-8066
11:30~00:00（LO為各營業時段結束前30分鐘）
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※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）市政府站，3號出口，徒歩約3分；
淡水信義線（MRT紅線／R）象山站，1號出口，徒歩約10分；
公車可搭至消防局(松仁)、捷運市政府站、松壽路口、市政府(松智)等
艾麗醉飲 暢飲方案
提供時段／17:00~00:00（LO 23:30）
※暢飲方案時間120分鐘。暢飲酒款及優惠方案詳見官網。
•飲品之甜度、冰塊、配方恕不另做調整。
•本活動恕不與優惠券或其他優惠方案合併使用。
•提醒您理性飲酒。若造成潑灑或髒汙情況，每一處將各酌收清潔費NT$3,000；打破杯子將的收費用NT$500/個
•酒吧禁止攜帶外食。
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