希沙良的部屋 美食-旅遊-生活

[冰品／桃園市區]

桃園力行市場斜對面的星大王甜品專賣店，
包括手工黑糖漿等各式配料依照古法由店家自行烹煮，不使用市面上的現成産品，健康又好味！
繼之前的火山芋泥冰後，今年新推出推滿蜜芋頭的好吃芋頭冰，
已在網路洗版，受到媒體爭相報導的，毎日限定十碗，芋頭控絶不可錯過！

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熊熊發現，這年頭，要當個網美網帥可説容易，也可説不容易！（廢話）
當然，美的東西人人都喜歡！
不論數大就是美，精緻小巧的美，色彩繽紛的美，先天美，後天美…
隨著Instagram（IG）這類的社群軟體在全世界盛行，
本日穿搭、相機先食…拍攝美照似乎一下子變成了所有人的必備任務。

流風所及，出現了許多網美店、網美飲料、網美商品，
就是為了能夠讓大家PO上網路吸引眼球（日文叫做インスター映え，還真是契合的表現）。



今天要分享給大家的，是網美特色冰品──
由星大王甜品專賣店桃園力行總店所推出，毎日限量的好吃芋頭冰。

隨著手機拍照的進展，IG這類的社群軟體會興起自是無可厚非，
人手一機的時代大家易於參與，要藉此一躍成為網美網帥網紅，可説人人都有機會。
大家在吃飯前會記得拍照，有在拍照的時候會開始有構圖、擺飾、配色等等講究，
這些東西當然不是一下子就能夠立刻上手成為達人，
畢竟台灣人民的美學受到詬病已久，能夠藉此機會改變，多看多學，
精益求精，希沙良覺得絶不是件壞事。



業者開始懂得布置，讓店面更加美輪美奐好拍照，
餐館開始講究排盤，令菜色更秀色可餐，
店家攪盡腦汁推出限定的特色商品、季節商品，
在在讓大家在看了有趣、喜歡、驚嘆之餘，也願意上傳分享這些美麗動人，而且容易受到關注的東西。

今天的這款好吃芋頭冰，就是屬於限定的特色商品，
由於真材實料製作不易，毎日能夠提供的數量有限（毎日只有十碗喔！），還請記得先行預約為要。





這家星大王甜品專賣店桃園力行總店位於桃園市區通往中路方向的力行路上，
希沙良之前就曾經到訪過（那時還是前身，後來才改為今名），
當時吃的是有許多配料的招牌米苔目綜合冰，
配料滿滿，很有飽足感，而且只要鍋板價NT$50！
據説今年配料種類還由原本的四種增加為七種，價格不變，看看老闆有多佛！



這回因為工作來到桃園，下午有一段時間的空檔，
正好想到之前朋友告知星大王繼之前的火山芋泥冰之後，
最近在網路洗版、媒體爭相報導的新款限定冰品相關訊息，
想想最近天氣這麼熱，下午要在外面趴趴走，還不如就混到冰店裡頭去吧！

※之前到訪詳情請參考──
《桃園消暑冰品．排隊古早味純米苔目黑糖冰新分店──林口忠孝米苔目 桃園店（更名為星大王）》一文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！



當天，希沙良在預約到訪的時間來到店中，
這邊正對永康公園土地公，斜對面就是桃園市民的廚房之一力行市場，據說早上時間相當熱鬧，
即使是午後也依然有相當多的攤商繼續營業。

星大王店内屬於傳統式冰店的空間，整體看來乾淨簡單，
這樣最好，賣冰就是要忠於傳統！
櫃台裡頭各式各樣琳瑯滿目的配料依照古法由店家自行烹煮，不使用市面上的現成産品，
不光只真材實料看得到，也不會有許多莫名其妙的人工添加物。
這一點就包括人造香精、奶精、植物奶油等在内，
許多食物裡一般人根本不需要的人工添加物都會造成身體不適的希沙良而言，自是相當重視。




不覺得哥一整個就是最佳代言人嗎？大笑

當這碗限定的芋頭冰送上的時候，整體高達20cm（簡直跟本人不愁下雨的大頭一樣啊～～），
冰面上滿滿堆得如山高的大塊蜜芋頭，淋到幾乎不見空隙，充滿亮澤的煉乳，
上頭再擺放上一個完整的雞蛋布丁，確實相當吸睛。
不光只本人看得目不轉睛，旁邊沒有點用到這項單品的其他顧客，
也真的會頻頻回頭觀看，果真是超級上相的明星商品啊！



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
 

[日式料理／台北東區]

位在八德路巷弄中，大潤發中崙店隔鄰的微風建一食堂，
提供美味的日式無菜單料理，相當受到饕客好評，適於約會、聚餐。
依照季節不同，不但有許多新鮮當令的魚貨、時蔬，
也能夠吃到活跳的螃蟹，再加上伊比利豬和老饕牛排等肉品料理，令人度過愉悅的夜晩。

想要吃美味的日式料理，一切就交給微風建一食堂吧！賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！

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毎個人用餐有不同的習慣，
有的人喜歡掌握主控權，自行點選毎一道菜色；
有的人比較隨和，把點菜這項大工程交給他人，
反正到時候就挑選自己喜愛的菜色品嘗就好…

希沙良大概介於兩者之間，反正自己也不算太挑食，要負責點菜也沒問題，
或者是交給朋友，看看其他人點用的菜色和自己是否有所不同也都很有意思。
不過，就只有日式料理，尤其是有魚生一類菜色的地方，
希沙良通常不會交給友人，也不會自己一廂情願點餐，而是會習慣交由主廚來決定。
因為只有主廚才是最清楚當日進貨状態，還有對當令食材了解最透徹的人。



前些日子，希沙良在台北東區、八德路附近，
找到了一間微風建一食堂，作為慶賀學姐生日的所在，
就是以這樣的お任せコース（Omakase Course）為主的日式料理小店。



這名學姐本來也是常跑日本的一掛，今年因為疫情的關係，顯然應該都無法再次出國，
加上因為兩人都忙，已經有好久一陣子未曾見到面，
趁著學姐生日即將到來的名目，趕緊找了時間約出來吃一頓，享受一下最旬鮮的日式美食。

由於是我們都很有興趣的店家，當天自然是賓主盡歡，過了一個很棒的夜晩，
以下就分享給大家我們在這家日式食堂所品嘗到的好味道。





微風建一食堂就位在大潤發中崙店旁邊，開幕幾年以來，已經累積了一定的口碑。
不曉得是不是也因為這樣，巷道中也開始出現了其他不同類型的店家，開始有了集市效應，
和希沙良早年熟悉的這一帶有了不同的變化。

  
  

因為之前家住東區，加上雜誌工作又在附近的復興北路上，
希沙良與店員聊起，隔鄰大潤發所在的潤泰大樓在改建為如今的樣貌之前，正是台汽客運的中崙車站。
如今雖然因為不少路線的起站已經更動或改為循環路線，喪失了轉運站的地位，
但老一輩的人仍會以這個地標來稱呼此處。

事隔多年再來到這裡，整體真的變化不少，
以之為首，大樓林立，蛻變成具現代都會中心的時尚外貌。





微風建一食堂的外貌就如同日本路地裡可見的餐飲小店，帶點兒温馨的感覺。
打開拉門，店内空間呈長型，先是一個大桌，然後是主要的吧台兼料理空間，
後側則還有一處類似包廂的所在。





料理除了平日午間有提供商業午餐之外，
如前所述，都是以お任せ的無菜單料理方式，由主廚依照當日所進的新鮮食材來調配，
也因此，晩間幾乎都是預約的客人，也建議大家最好先行預約。

客人來店只要依照預算點用相應的套餐等級，並且和服務人員確認是否有不吃的食材，
接下來就可以安心入座等待一道道美味的料理菜色登場。





這天我們點用的都是最高等級的NT$2000套餐，
主菜部分可能有幾項不同食材可以挑選，我們就各自點用不同的菜色來相互分享。
再往上當然也可以客製化，還請在事前預約之際確認告知預算。

因為我們先點用了酒飲部分，因此首先送上的是招待的毛豆下酒菜。
學姐點的是店家推薦的北島 柚子酒（單杯NT$180），
希沙良點的則是新進的西洋梨奶酒（單杯NT$150）。
兩款都是香香甜甜的果實酒，酒精度不算太高，女孩子也很能夠接受。




菜色從前菜開始，送上的是夏季限定的冰卷沙拉。
新鮮蔬菜搭配清爽又滿溢胡麻香氣的和風淋醬，
還有大片Q彈緊實的中卷，整體相當開胃。



第一個重頭戲是綜合魚生盛合，也就是刺身（沙西米）的部分，
因為是雙人份，整盤配置得相當華麗，
不只部分魚生經過刀工刻花，還有點上金箔、襯上食用花卉、灑上細葱花或芝麻等，
讓人心中一面想大快朵頤，一面又不捨入口。



服務人員建議我們從生蠔開始享用。
法國吉拉多（Gillardeau）是相當知名的品牌，所産的生蠔向有生蠔界的勞斯萊斯之稱，
不過我們眼前的生蠔特色除了是要價較為高昂的石蠔，還又經過美國養殖才空運出貨。
大家知道美國什麼都大，所以這兩顆生蠔也真的是碩大無比，
入口沒有多餘的雜味腥味，海水的鹹香當中帶著奶香，甚至還有神奇的榛果後味，
簡單搭配一點薑葱醬料點提，真的是肥美無比。





接下來是希沙良最愛，各種一時之選的白肉魚，
包括甘甜的日本金目鯛、肥美的日本青魽（鰤魚）、味道風雅且肉質Q彈的日本真鯛，
還有不讓日本來的魚貨專美於前，同樣Q彈甜美的澎湖海鱺肚，
入口咀嚼各有不同的細膩差異。

再搭配上紅艷討喜的鮪魚赤身，
還有龜山島甜蝦、點上魚子醬的北海道大干貝、豐腴滑嫩的海膽搭配日本山藥等，
不只秀色可餐，入口的滋味也豐富又多樣。





因為希沙良有提出想要確認所有的魚貨種類，
不過還不等忙碌的大廚過來跟我們解説，盤面上就已經被吃得七零八落，連大廚都不禁失笑。
幸好我們都有拍照紀録，才得以一一確認，由此也可知這一盤有多麼吸引人了。

用完魚生部分，還可以用所附的茶梅來清清口，
改變一下味覺，再往下一道美味邁進。

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
 

[西服訂製／台北城中]

頂著總統御用百年西服名店家的光環，
台北城中的湯姆西服有眾多政經名人、金融科技菁英新貴在此訂製背書，
再加上具有一甲子西裝與布料相關經驗，對各世代、各國男裝流行均有研究，
甚至實際參與其中的許金地理事長把關，不僅手工訂製、技術完美，更有參與歴史的實感。

希沙良又寫了一店百年老店，賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！

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無論是這幾年流行的韓版，或是以往大戶人家講究的英式剪裁，
穿在一個人身上，都不見得是對的。
唯有真正適合一個人的衣著款式，穿在這個人的身上才是正確的，
時尚，我説了算。

希沙良最近好像跟西服訂製很有縁，
今天要來介紹的，是位於台北城中區的西服訂製老店──湯姆西服。





通常，一家店能夠有一兩個哏就很厲害，但要是能夠處處有哏，可就很少見了！
而湯姆西服就是這麼一間處處都有素材可以拿來談論的百年老店。

百年老店，這當然是個點！
1916（民國五年）創立於十里洋場上海的霞飛路，至今已經實實在在地超過了百年。
當時上海大亨杜月笙、宋子文…等人身上的西服也都是交給湯姆西服打理。

  
推開1樓大門口，立刻可以見到兩位前總統李登輝和馬英九的題字。
兩人的性格不同，寫字的風格也有差異。

民國34年，在台北博愛特區，湯姆西服又掛上了招牌。

師承上海紅幫正統裁縫技藝，做工精緻的湯姆西服，
目前主掌台北城中區博愛路上店面的，是第三代的許金地，
曾任西服工會第八、九屆的理事長，由於手藝超群，也獲得榮譽理事長的殊榮。
 

小小知識
紅幫

紅幫裁縫原為奉幫裁縫，特指浙江奉化籍裁縫，以縫製西裝見長，是寧波商幫的組成部分，並曾為孫中山縫製第一套中山裝。1896年在上海開設中國第一家西服店──和昌號西服店的江良通就是其中代表人物之一。由於吳語上海話中「奉」與「紅」同韻，又由於這批裁縫為「紅毛人」（即西方人）服務，因此誤傳為紅幫裁縫至今。

[泰式料理／台中逢甲]

泰國直傳獨門配方的火山排骨，
不僅高聳有視覺效果，也辣得大家眼睛一亮，吃得過癮，
夠勁的風味、平實的價位，加上澎湃的分量，
不管是愛吃肉，愛吃辣，都獲得了滿足！

另外還有搶眼的泰國藍椰香飯和多款道地的泰式飲品，味道也都很不賴！
至於這回沒有嘗試到的泰式炸物和湯品，
反正大家説好還要再來光顧，就下回再來試試看囉！
喜愛泰式風味、愛吃辣的朋友，
趕快來逢甲夜市，到逢甲歡樂星商場裡頭的泰辛火山排骨報到吧！

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附上比例尺，當然還是希沙良的名片盒，這樣大家就可以知道這分量有多少了吧？倒
 

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不論冬夏，酸酸辣辣的泰式料理總是相當受到歡迎，
一方面酸香開胃，另外一方面，辛辣的料理常能夠促進血液循環，
吃完之後額頭冒汗，讓人大呼過癮。

近幾年，在台灣能夠吃到的泰式料理益發多元，
有的經過改良，成為台灣人更容易接受的風味，有的則以提供道地泰式口味為號召；
也有的走上返樸歸真的道路，回過頭去尋找更具有傳統風味的泰北菜式；
有高級餐館的大菜，有家庭料理的小食，
也有街頭攤位的輕食小吃、飲品和甜點…。


這條就是逢甲商圈永遠都很熱鬧的文華路。

今天，現在要來介紹的，
就是上回在台中逛夜市時，所發現的泰式街頭小吃餐廳──泰辛 火山排骨。

大家都知道，台中的逢甲夜市常有許多新鮮貨，
很多後來流行到全台夜市商圈的美食都是從這裡開始的。

前一陣子，希沙良又和好朋友長宏老師跟長宏媽媽跑到逢甲覓食，
先是在碧根廣場側門附近吃了一些有意思的炸物，接著又發現了一條新的祕密通道。
話説在逢甲商圈裡頭，有許多以小店、個體戸所組成的商場，
裡頭有服裝、飾品、文創與手作小物，也有美食和玩遊戲的地方，各式各樣的店家齊聚一堂。
像是前面提到的碧根廣場，還有現在要聊到的逢甲歡樂星都是。


逢甲大學已經開放校園空間，更具開闊感，不過感覺還可以再整理一下環境，可能看起來會更好些…

逢甲歡樂星面對夜市裡頭最熱鬧、攤位最多，總是人山人海的文華路，
商場主要入口處靠近以前的逢甲側門，鋪位可説相當熱門。
（這兩次去發現逢甲大學已經開放校園空間，拆除原本的圍牆，因此這處側門也就不再存在了。）

還記得多年前第一次走進來是因為被裡頭的寵物店所吸引，
有一陣子似乎還流行過變色龍之類的爬蟲類寵物，
一開始還不曉得是活的，卻在人靠近時突然動了起來，令希沙良留下深刻的印象。
後來這樣的店家雖然減少，不過因為希沙良喜愛的日本拉麵店山形心心，
還有知名雞排店（號稱全台僅此一家，外頭打著同樣名號的都跟他們沒有關係，這故事就以後再談了…）的進駐，
加上玩遊戲、轉蛋之類的，毎次來逢甲總還是會進來晃晃。


這個格尚廣場招商還沒有很好，不過因為是近路所在，可能之後還會有更好的發展吧…

這次發現的祕密通道，就是從福星路大馬路經過巷子（就是希沙良常買美的逢甲路19巷啦！），
穿過轉彎處新開設的商場格尚廣場，從打通的店面即可直通逢甲歡樂星，
一出來就可見到許多人排隊的惡魔雞排啦！

因為才剛吃過炸物，雞排這回就先PASS。
正準備往出口方向，想要到文華路攤位找尋飲料的時候，卻在途中看到了這家新開店。

※逢甲路19巷美食請參考──
《逢甲夜市美食／韓式熱狗．看我莫札瑞拉起司拉超長！──NAMI米熱狗》、
《逢甲美食．出乎意料的美味口感炸物新寵──球客道》等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！


下回人多一定要來挑戰門口模型這樣的XXL SIZE，吃到大家厭世為止！笑

首先吸引到大家眼球的，就是這個高聳的食品模型，火山排骨，似乎滿有意思！
三個人研究了一會，決定來嘗試看看。
（真的最愛長宏媽媽這樣的長輩了，什麼新奇的東西都願意嘗試。
她説，這樣大家才會一直找他出來啊！真是LOVELY，可愛極啦！）

透過玻璃可以看到餐廳空間色彩明亮，看起來就很有活力。
只不過主要的用餐空間不算太大，這時看起來座席似乎已然滿座。
服務人員跟我們道聲抱歉，説走到另一側的開放空間還有位子（猜想是其他櫃位撤櫃後的臨時空間），
可能比較通風涼爽一點，不過就不需要等候，我們説好。



反正待我們入座點完餐之後，後側的空桌立刻又補上滿滿的年輕人，其實也滿熱鬧的，
何況店名都已經叫做泰辛，辣度以街頭小吃而言真的算是夠足！
長宏老師更是吃到滿頭冒汗，全身暖烘烘，一點都不會冷啦！笑

主要推薦的料理，
當然就是這道在泰國曼谷Ratchada拉差達火車夜市人氣美食NO.1的火山排骨啦！
可以依照人數來點用，越多人共用，當然火山就越高大囉！



其他的料理大多是泰國口味的炸物小吃，
像是泰式炸蝦捲、泰式炸雞翅、泰式炸雞塊、泰式椒麻雞、泰國金錢蝦餅、手作月亮蝦餅，
還有泰式嘎拋豬肉或牛肉、綠咖哩、泰式香茅蛤蠣湯、海鮮冬蔭功湯等等風味菜式，
平常像這種異國口味大家應該都會很有興趣，只不過今天炸物的分量好像已經差不多了，也不算是太餓，
於是我們決定就以火山排骨為主，直接XL SIZE（適合2~3人份），再配上一個飯和飲料就成。

結果好心的服務人員卻告訴我們，如果大家食量不是很大的話，
建議點用L SIZE，即1~2人份就好，先嘗試看看。
看看後來送上的這一盤，大家真的頻頻點頭稱是，還好沒有點XL SIZE啊！
而且這樣的分量居然只要價NT$298，真是太划算啦！



火山排骨（LAENG SAEB）乃是取其形象，
之前也有人譯稱之為「酸辣龍骨湯」，就是顯現出其原料和風味了。
整盤火山排骨除了架起來的豬脊椎（龍骨）骨架之外，其實中間下面也有許多已經剝下來的排骨肉。
服務人員告知，下頭的湯汁具有辣度，比較有風味，
喜歡口味重一點的，可以多澆一些上去，比較怕辣的就盡量拿上面。

送餐時也會附上手扒雞手套，方便直接抓起來啃，
不管是想要剝下來拌上辛香佐料大口吃，還是順著骨骼紋理細嚼肉香濃厚的骨邊肉，
都各有不同的美味。



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）