希沙良的部屋 美食-旅遊-生活

[串燒、居酒屋／新北三重]

這回在三重三和路、捷運斜對面一家有著可愛小雞店招的雞の燒鳥 串燒專門店用餐，
品嘗到了包括多款雞肉、蔬菜等等不同種類的串燒，
搭配有趣的獨創調飲，環境溫馨，價格平實，吃飽還可以再走到夜市消耗一下，
最後再搭捷運回家，也是很不錯的三重聚會訪友行程。

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台灣人在不知不覺中常犯了不夠尊重專業的毛病，
覺得看人家做起事來很簡單，卻遺忘了能夠有這樣一出手就不一樣的表現，
其實需要長時間的磨練和努力，自然需要一定的代價。
和律師、會計師、企管顧問相同，
木工、水電、泥水匠是一種專業，廚師，甜點師傅是一種專業，
當然，攝影師、部落客、美術設計也都是一種專業。

專業的表現和一般素人模仿起來最多只有外表像個樣有什麼不同呢？
以下我們介紹一間位於新北市三重的串燒居酒屋──雞の燒鳥 串燒專門店。



雞的燒鳥 串燒專門店位於三重三和路上，
斜對面就是捷運蘆洲線三重國小站的出口，算是捷運開通之後新興的商業區，
距離三重最知名的三和夜市也在走路可及的距離。

三和路是台北經三重往蘆洲最重要的交通幹道，車流量大，
因為不少朋友住在附近，除了搭捷運之外，希沙良也不時會搭車或者騎車經過。

  

其間有一間店的店招，就讓希沙良和友人深深刻印在腦海裡頭，想説有機會一定要來試試！
大家看看，這三隻可愛的小雞，
稚氣又逗趣的表情，充滿了溫馨的感覺，一整個給它卡哇伊
怎麼可能不令人留下深刻的印象呢！

店家的名稱叫做雞の燒鳥，這個就希沙良身為半個日本人的感覺看來是有一點給它蛇足啦！
因為在日語裡頭，燒YAKI是烤的意思，而鳥TORI指的就是雞呀！
（當然偶爾也會出現是真的烤小鳥的情況，不過相當少見，有機會再來聊聊這段趣事。）
不過這裡是台灣，對大多數的朋友而言，自然不會那麼直覺，
所以強調一下是以雞肉為主軸的串燒，其實也相當能夠令人加深印象。







只是我想，更多的朋友應該會像我們一樣，
就説約在捷運站斜對面那家三隻小雞的店就對啦！大笑

除了在大門口的門簾能夠見到這幾隻小雞的LOGO之外，
店内也處處可以見到這些可愛小雞的圖樣，菜單當然不用説，還有特製的杯墊。
另外，化妝室門口、大門營業時間表上也可以見到不同的逗趣表情，令大家能夠會心一笑。





其他的店裝大致是以溫馨的木質調性為主，局部加上流行的工業風格簡約設計，
另外，賣酒的店家一定要的，就是要再擺上一些日本的清酒瓶和台灣在地的精釀啤酒酒瓶。

當然，門口一進來，師傅在爐火上烘烤著各式各樣串燒的認真模樣，也是店內最重要的風景之一。
伴隨著不斷散發出的炭烤香氣，勾動著店内外所有人的美食神經。
畢竟，店長可是特地前往日本習得串燒手藝與醬汁調味回台，
吃吃看就知道出手有沒有了啊！





一定要點用的，當然就是各式各樣的串燒，
既然叫做「雞的燒鳥」，當然是以雞肉串燒為主，
肉品部分我們直接點用了超值的燒鳥綜合串燒拼盤（NT$280）。

這串燒拼盤為六串組合，裡頭包括四肉二内臟，
店家最推的雞腿和雞腿葱是一定要的，另外我們也由店家推薦了豬五花和松阪豬等，
一共四項肉品，各有不同的口感與風味，調味不會過重，真材實料呈現。



内臟部分則是雞心和雞上心。
所謂的雞上心指的是雞心上頭包括冠狀動脈的部分，和雞心一樣都是屬於Q彈的口感。
不過仔細分辨起來，雞心因為比較緊實，口感較脆一些；
上心的部分則比較軟嫩，烤起來香氣濃郁。



鮮嫩多汁，只取雞胸內最軟嫩兩條里肌製作的烤雞柳也是店家推薦，
這部分我們三種不同的口味都依依點來嘗試，包括明太美乃滋、柚子胡椒和鹽味芥末（各NT$50~60）。
希沙良和好友美少女芳兩人是比較喜愛店家號稱最強的柚子胡椒，
不過另外兩種的鹹香和辛辣風味也都很不錯，而且有其他朋友很是喜愛，
大家也可以嘗試點用，一起來比較看看。



烤物之外，來到居酒屋也一定要來上一些炸物料理，
再來上菜的是若雞唐揚（NT$120）和炸雞軟骨（NT$90）。

若雞唐揚的是傳統的裹粉炸法，整體乾爽，外酥内嫩，裡頭的肉質吃來多汁，老少咸宜。
炸雞軟骨則是注重嚼感的希沙良個人相當喜愛的部位，各家做法稍有不同，
這裡的做法和若雞唐揚的風味類似，最外層是傳統風味的地瓜粉，
不過裡頭Q軟帶脆的軟骨就讓兩者相較口感大為不同。





還有一道炸湯豆腐（NT$80）會配合醬汁一同送上。
由於上頭滾的粉漿不同，外皮帶有一點Q軟，包裹著ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的豆腐。
據説這道菜源自於日式炸豆腐，在日本會把炸好的豆腐泡在柴魚醬油高湯裡一起吃，口感比較軟爛，
師傅為了要符合台灣人的口味，因此將豆腐跟柴魚醬油高湯分開，
入口前再依喜好自行滾上一圈湯汁，口感更加清爽，
當然也可以泡久一點，感受日本道地的吃法，自己來決定「口感」。





為了搭配炸物，我們另外還加點了一份爽脆高麗菜（NT$40）。
真的一如齊名，吃來清脆又水嫩，另外應該是加上了一些七味粉等來調味，
單獨入口也很清爽有味，是很好的搭配菜色。

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）

[和牛火鍋、套餐／台北信義安和]

台北知名的和牛餐廳──蘭亭鍋物割烹，
提供結合中日台式料理技法的美味和牛料理。
除了道道精緻美味，讓人出乎預期，更重要的是有細膩的桌邊服務，兼顧色香味與表演性，
享用美食的同時就像是在看一場有趣的桌邊表演秀，讓用餐更是驚豔超值。

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（續上篇──《台北和牛餐廳．精緻季節套餐令人口眼鼻心都驚豔──蘭亭鍋物割烹．上》）

這天，希沙良帶著娘親，與好友們一同，
來到了台北知名，位於國泰醫院後方巷弄内的和牛餐廳──蘭亭鍋物割烹，
領會一下上流主會的日常生活。





火鍋上桌啦！在烹煮的過程就先開喝吧！只是這位美女，什麼東西讓妳拍得這麼專心啊？呵

點用的旬季節套餐（NT$5000 /兩人。2020冬季菜單）共有10道菜色，
目前過程邁入中段。
在前一道壽喜燒的淺口陶鍋撤下之後，後頭會使用的火鍋接著就送上桌開始加熱。
不過同時，也送上了第四道的單品。



這道炙燒和牛剝皮辣椒卷客家桔仔醬是在廚房完成直接送上，
結合了花蓮特產馨香微辣的剝皮辣椒，以及香味豐富的自製客家桔醬，同樣也是走風味多元的路線，
趁熱食用，在一口方寸之中讓大家細細品味和牛的好滋味。

第五品是炸物──和牛金錢蝦餅。
裡頭主要的内容是白蝦跟扁魚，口感Q彈，
使用和牛油油炸而成，油香逼人，算是一道傳統的台式酒家名菜。




我們請店家幫忙分切開來，斷面可見結實Q彈的蝦肉，周圍則是和牛肉。

金黄色的蝦餅上頭再淋上與炸物最是配搭的日本中濃醬汁，增添清爽的水果風味，
亦可搭配所附的塔塔醬一同食用，風味更是濃郁。

這時又有許多東西上桌，這盤呈現在眼前的是焗烤奶油白醬扇貝。
使用的是北海道的扇貝，個體碩大，上頭淋上法式甜玉米蟹肉白醬。




白醬扇貝刨上滿滿新鮮的帕馬森起司～喔～這一定會很好吃的呀！

來到桌邊之後，會現場刨上新鮮的帕馬森起司，再利用火焰噴槍炙燒。
火烤上色之後不僅看來更增食欲，奶香和海味也一整個迸發而出，
讓人還沒入口就快要口水潰堤。







菜色再往下走，送上的是主食──蘭笑軒和牛滷肉飯。
可不要小看這碗滷肉飯，這可是毎個禮拜限時限量限定出攤，
不光現場排隊，而且還在網路上掀起討論熱炒的神祕打卡料理！





裡頭除了香噴噴的和牛肉燥、自家製的清爽泡菜，
還有一顆以鴨蛋製作，半熟蛋黄濃郁的荷包蛋，拌在一起食用最是好味。

蘭笑軒和牛滷肉飯限定出攤時間地點請見➡️蘭笑軒-深夜和牛肉飯粉絲團。
另外，在WAGYU BURGER中正店午餐期間也吃得到，
憑希沙良的部屋指定頁面現場還可享有用餐加贈和牛肉丸的加碼優惠喔！
詳見➡️《希沙良的部屋》蘭笑軒和牛滷肉飯加碼優惠。



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
 

[和牛火鍋、套餐／台北信義安和]

油花細緻精美的和牛一直是陸上美食的帝王！
台北知名的和牛餐廳──蘭亭鍋物割烹，以經過獨家技術熟成的純種和牛作為號召，
其旬季節套餐共有10道菜色，道道精緻美味，讓人出乎預期，
並加入台灣在地特色農産，提供結合中日台式料理技法的美味和牛料理。

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要説起海鮮之中的C位、霸主、第一把交椅，大家可能會莫衷一是，
龍蝦？鮑魚？帝王蟹？還是海膽？我想應該各有各的支持者和理由，
希沙良還想到大間初拍的鮪魚…
但要是說起陸地上的扛壩子，那想來一定非和牛莫屬了！

這天，希沙良帶著娘親，來到台北相當知名的和牛料理餐廳──蘭亭鍋物割烹，
就是要來大快朵頤，體會一下上流社會的日常生活。




王羲之的《蘭亭序》就鎮座在蘭亭鍋物割烹的入口處。（感謝美女友人康妮擔任模朵）

等等…你不知道大間鮪魚的厲害之處？
位於日本本州最北端下北半島的青森縣大間町，正對津輕海峽，以一根釣漁法而出名，
所産黑鮪魚（本マグロ）品質高受到歡迎，毎毎在漁季一開始的初次拍賣中出現高價，
還獲得「於拍賣競標中成交價最高的黑鮪魚」金氏世界紀錄認證。
並在2019年出現史上最高拍賣金額（3億3360萬日元）…

咦？好，
今天不是要談鮪魚，要談的是和牛才對呀！


蘭亭和牛集團旗下的所有餐廳全數使用純種和牛及台灣本土豬肉，全無使用美牛及美豬。

在希沙良的心目中，所謂的和牛，指的就是日本本産的高級牛肉，
在品種和等級的區分上有一定的標準。
能夠被稱為和牛，DNA至少要追溯三代，也不是所有日本産的牛肉都有資格被稱為和牛。
至於目前所謂的美國和牛、澳洲和牛，其實是引進日本和牛，或甚至在地牛隻與日本和牛的混種，
雖然也有一定的美味，惟和真正的日本和牛在口感水準和價位表現上，仍有一定差異。

有關於和牛的傳説，相信大家一定都聽過不少，聽音樂、喝啤酒、馬殺雞…
這些都是在日本真實存在，令高級牛肉更臻極品的方式。





泡沫經濟的時候，和牛在日本國内供不應求，幾乎無法輸出，
其他國家的饕客要想吃到這樣傳説中的美味肉品，除了親自到日本跑一趟，就是只能走私進口，
要價不菲的高昂價格，一般老百姓實在很難窺其堂奧。

幸好如今條件開放，雖然依舊屬於高級料理，但已有一種飛入平常百姓家的感覺，
遇到特殊節慶或是值得紀念的日子，稍微奢侈一下，倒也不是一件太過困難的事。

  
門口内側的牛頭暗藏機關，客人走進就會發出「哞～」的一聲，煞是有趣。

蘭亭鍋物割烹的地址是位於仁愛路的巷弄之中，大致上的地理位置可視為國泰醫院總院的後巷，
最靠近的捷運站是信義安和站，由東區忠孝敦化一帶前往，大致也還在可接受的走路範圍。

觀看地圖就可以知道，這邊的巷弄分布有點亂，
仁愛路、信義路、安和路與延吉街的巷弄交織，並且呈現帶有斜向的三階段轉折，一不小心就會迷走。
如果從捷運信義安和站這頭走去，轉入安和路127巷，
經敦安公園後一路順著前行，就會自動接上仁愛路4段300巷。
這條巷子可以説是最簡單的路徑，路程大概5分鐘不到
（從之前因聯開爭議免建商闢路責任而上新聞的5號出口旁巷道走入還可更快一些。），
沿路有些咖啡館和工作室、教室等等，整體相當悠閒。


店内除了以包廂、布簾等做出桌間的分區，同一面向的吧台座席亦使用大折扇作為區隔，
不只具有創意，契合周遭環境布置，也令人更加安心用餐。

餐廳外觀走日式的簡潔風格，
灰色的水泥牆加上綠色的竹籬，也頗為契合鄰近的雅緻環境。

入口處如果未見人員於外頭站崗接待，通過大門時的感應器就會讓掛在旁邊牆上的鈴聲作響。
「哞～」的一聲襯上牆面上的牛頭裝飾，也煞是有趣。





餐廳内的書法字畫，左為王獻之的《中秋帖》，右為宋徽宗的《穠芳詩帖》。

庭院基本上都有庇蔭，牆面上有不同風格的字畫作為裝飾，
這樣的風格也聯繫著暖簾內外，一路延伸到室内空間。

自然，王羲之的《蘭亭序》就鎮座在入口處，
室内在包含王獻之的《中秋帖》、宋徽宗有名的瘦金體《穠芳詩帖》等在内，
大量的中式書法裝飾襯托之下，中式的圓桌和日式的吧台座席同時並存，成了一處中日合併的空間。


平常總是占盡版面要處的五彩活龍蝦，今天只能黯然失色。

吧台除了可以見到師傅板前料理的過程，
最吸睛的當然還是後頭那充滿古典風味的牛肉肉質分布圖，
以及放滿紅艷美麗和牛肉的熟成櫃，門口的活龍蝦立刻被比下，噗

除了使用真正來自日本的純種和牛，最值得一提的當然還是這裡的熟成技術，
一直致力於「做出不一樣和牛美味」的蘭亭和牛集團，經過廚藝團隊不斷努力嘗試、實驗，
終於在吳師父的教導啟發下，創造出與眾不同的「超進化和牛熟成感技法」。
不僅能在最短時間内讓和牛達到所需要的熟成感效果，讓和牛吃起來有更深層次的風味變化，
還能夠藉由這種超進化的熟成感，為和牛賦予不同的風味，例如、花香、木香……等，
也能減少在創造熟成感的過程中牛肉的耗損。





畢竟熟成的過程其實也是腐敗的過程，無論濕式或乾式熟成，台灣一般的技術都在於加長熟成的天數，
然而如果在這過程中稍有失誤，品嘗到的就不是熟成的美味，而是帶著酸腐的滋味了。
超進化和牛熟成法在熟成天數中，也能屏除牛肉在熟成過程中腐敗的可能性，
從而保證消費者能夠吃到最新鮮美味、最有安心保障的熟成肉品，
也意即消費者可以不用再負擔熟成過程中的損耗，用更實惠的價格，吃到美味的熟成牛肉。
莫怪包含名嘴主持趙少康等人對於毎間分店都是一訪再訪，一直都是支持蘭亭和牛的貴賓，
在網路上也一直維持超高的優良評價。




地下室的大包廂隱密典雅，旁邊附設有料理烹飪區，提供現場的烹飪服務。

趁著我們到達的時間較早，店家也特別開放樓下的大包廂讓我們參觀，
蘭亭鍋物割烹店内有大小包廂各一（包廂相關消費方式請洽店家），
大包廂包含客廳、大圓桌、 投影螢幕等，旁邊附設有料理烹飪區，
整體布置典雅高貴，也具有隱密性。

  

當天除了希沙良帶上娘親之外，還有另外兩名好友也共同到訪，
我們特別請店家安排共桌，方便大家盡興聊天。

入座之後，在等待人數到齊前，服務人員就先送上茶飲與小菜。
茶飲是熱的黑豆茶，裡頭還加入花蓮赤科山的小油菊乾燥花，
漂浮在茶湯上頭，看來療癒又暖心。







兩品小菜一是清爽甜美的醃蘿蔔，一是澎湖香氣十足的落花生，
從閒嗑牙這裡開始，就開啟了當天的美味之旅。

我們點用的均是包含水果及甜點在内，共有10道菜色的旬季節套餐（NT$5000 /兩人。2020冬季菜單），
毎桌配置有專屬服務人員，除了像我們年輕人有拍照紀錄之外，
像娘親就只負責動筷子，其他大小事幾乎都不需要動手。
多餘的行李背包也會由服務人員幫忙收置到旁邊的置物櫃裡頭，讓大家坐起來更舒服。



套餐開始正式上菜，首先一開始送上的是主廚手作季節前菜。

裝在漆器多邊小盒裡頭送上的季節前菜共有三品，
服務人員建議從右手邊開始，依照羊角菜、日式雞蛋豆腐，和牛臉頰肉的順序來食用。





日式雞蛋豆腐清爽滑嫩；
佃煮羊角菜（※）算是一道涼菜，口感獨特，經過醬酒與砂糖佃煮，入口有淡淡的甜味和醬香；
和牛臉頰肉經過滷煮，吃來帶有獨特的Q軟嚼感。
三品下肚，令人更加期待接下來的菜色。





※ひじき，是褐藻類的一種。日本食用已用，認為多食可長生。
惟希沙良的印象中好像多是翻作羊栖菜或鹿尾菜。

接下來服務人員先是在桌上設置壽喜燒用的淺口陶鍋，裡頭已經有切成細絲的洋葱和牛蒡。
加入特調的的酒水醬汁開始烹煮後，才送上放置在蒸籠裡頭，油花細緻分明的大片和牛肉，
上頭還有著黄色細小的新鮮花瓣，立時吸引大家一陣搶拍。
這一道就是第二品的蒸物──花蓮赤科山小油菊蒸騰日本A5和牛沙朗。



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
 

[餐酒館／耶誕套餐／台北條通區]

這回來到中山站附近條通區的RICH大亨餐酒館，
為的是一嘗豐盛超值媲美米其林等級的耶誕套餐。
溫馨歡樂的節慶一定要跟心愛的人度過，
大亨餐酒館的藍帶主廚，細膩的創意發想加上各式醬料的嫻熟運用，
讓一道一道的餐點全都盡善盡美！
迎賓小品加氣泡酒，細膩精緻的前菜、麵包及湯品、主食和三選二主菜大餐，
金色耶誕的唯美氛圍，讓人沉醉於幸福的夜。

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Christmas耶誕節，雖然不算是我們的傳統固有節慶，
而是較偏西方，甚至在概念上可視為帶有宗教性質的節日，
可是因為溫馨歡樂的氛圍，加上獨特的節慶感，近年來在台灣也日漸受到重視。

特別是在年輕人之間，在家裡擺上棵耶誕樹，
掛上各式精緻美麗的小飾品，下頭再放些可愛的小禮物，
不論家庭同樂，或者是約上三五好友一同來個開心有趣的耶誕趴，都相當有意思。




當然，如果是情侶或是小夫妻，在這樣的時節，
找個下班之後比較悠閒的日子，來到一間不錯的餐廳，盡情享用大餐，也是很棒的選擇。

今天要來分享的，就是RICH大亨餐酒館，
由希沙良在台北很喜愛的這間餐酒館所推出的耶誕套餐。



大亨餐酒館位於台北條通區裡頭的天津街上，
距離捷運中山站還有浪漫的心中山線性公園徒歩大概5、6分鐘左右的距離。
附近眾多五星飯店、精品旅館，再加上大型日系百貨、文青書店，
以及街角眾多的精緻個性小店與美髮沙龍，不論事前準備或是正式上場，
想要安排一個浪漫又值得記憶的夜晚，這附近絕對可以一網打盡，不成問題！



不要以為林森北路附近的條通區只有日式居酒屋和拉麵店，
從南京東路往天津街一轉，走沒幾歩路，
左手邊就可以見到這家個性十足的RICH大亨餐酒館。



乍看之下，走黑灰色系主調外裝的大亨餐酒館看似極簡，
不過其實低調中帶著不俗的奢華時尚感，
進入店中， 在適度的照明還有金質裝飾的燭火映照下，立刻就可以感受到浪漫雅致的氛圍。

  
希沙良提醒您：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》

而且據說，這一回的耶誕布置會以金勾杯──「金色耶誕」作為主題，
屆時一定會有更多繽紛華麗的感覺。

12/24~27期間限定供應的耶誕雙人套餐定價NT$3280，
除了可在浪漫氛圍下享用由藍帶主廚精心設計的前菜、麵包及湯品，
燉飯主食和三選二的主菜之外，還提供精緻的迎賓小品與水蜜桃氣泡酒。
這天希沙良和好友美少女芳前來搶先體驗，一開桌就幸福感爆棚！





迎賓小品共有三項，
包括燻鮭魚奶油餅、帕瑪火腿蜜瓜，以及番茄乳酪串。

鹹香的帕瑪火腿搭配甜美淋漓的蜜瓜真可説是不敗的經典開胃小品，
讓大家的心立馬飛向歐洲，中間還襯上少許的薄荷葉，吃來更加清爽。
番茄加上馬茲瑞拉乳酪加羅勒，紅白綠三色直接連結到義大利，
做成方便入口的小串亦更顯精緻。



燻鮭魚奶油餅雖然小巧，不過風味十分鮮明，
靈感來自於煙燻鮭魚派，上頭襯上蒔蘿草和酸豆，並且利用奶油脆餅增加口感與香氣，
成為搭配清爽又帶有果香的水蜜桃氣泡酒最是速配的一口點心。

其次送上的是手工歐式麵包．松露奶油。
烤到外層香酥的歐包雖然單吃已很好味，不過還是建議要搭配桌上主廚特調，
以發酵奶油製作，還壓模成貝殼狀的松露奶油一同食用。
塗抹上馨香微鹹的松露奶油，將使兩者的風味加乘，也更加襯托出麵包咀嚼時的小麥香。





再來送上的是前菜──大亨自製燻鴨胸搭蘑菇鑲田螺。
説真的，像這樣的料理活脫脫在其他餐廳就已經是主菜的等級，
特別是大亨自製，由宜蘭櫻桃鴨以橡木與獨門香料煙燻而成的燻鴨胸，
不但香甜多汁，而且入口就有明顯的香氣，可是相當受到歡迎的人氣單品。



什麼？你問我怎麼知道？
希沙良又不是第一次到訪，當然品嘗過囉！
之前怎麼沒寫文？
哎，本來是想藏私一下的嘛！只是這次的耶誕大餐這麼精采，再不寫實在讓人良心過意不去啊！





即使是旁邊的配菜，也選用了以雪利酒煨過，味道相當多層次的蘑菇鑲田螺，
把法式的經典美食化成更加精緻的一口點心。
最後再搭配上沙拉生菜與蔓越莓醬汁，光是一道前菜就豐富無比，由此也可知主廚的用心。

還不僅止於此，第二道前菜是溫煮海鮮佐荷蘭醬，
裡頭的内容物包含有干貝、鮑魚、小卷、甜蝦、小章魚等，
光看到這麼多種就足以令人發出會心微笑。



另外特別值得一提的還有醬料部分，這裡使用的是荷蘭醬。
或許大家比較有印象的，是用在班尼迪克蛋上面的荷蘭醬，
但其實荷蘭醬可是法式料理的五大母醬之一，結合蛋黃、奶油，還有檸檬，
在乳化製作上需要相當細膩的工法。
像這樣在濃郁的奶香中又帶有微酸的醬汁，拿來搭配各式海鮮自然也是絕配，
一次完美融合不同海物的甜、鹹、鮮、香。



大亨的主廚雖然低調，但其實可是在台中某知名法式餐廳掌廚多年，
甚至4年連續入選「亞洲50最佳餐廳」的重量級主廚。
入座大亨之後，不但常有獨特趣味的發想，融合歐洲與亞洲在地食材，做出創新的私房菜！
並且由於其本身嫻熟於運用各種中西式醬汁佐料，毎毎發揮畫龍點睛的功效。

這也是哥毎一次前來用餐，即使是一道簡單的沙拉，都能夠讓人滿足的主因。




再來送上的是一道小品──松露蒸蛋襯香煎鴨肝，
使用黃銅小鍋裝盛，相當CUTE，也很符合金色耶誕的主題！

下層的細致蒸蛋，上層大塊噴香卻又能夠化於口中的滑順鴨肝，
還有隱藏於中間的松露，不管吃的時候怎麼配搭，
或是相互衝突，或是相互融合，都只能用美味兩個字來形容。



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）

[甜點、咖啡／台北忠孝新生]

位於忠孝新生站附近濟南路上的CHANTEZ穿石，是一家相當舒適的法式甜點、咖啡店。
不單甜品精緻、層次豐富、風味細膩，
本年度與知名有機保養品牌香堤卡聯名的飛行寶石下午茶産品系列更是繽紛又吸睛，
加上價位平實，絕對值得推薦給愛好甜食的朋友。

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身邊有許多愛吃又懂吃的好朋友，絕對不是一件壞事！
特別是在臨時要找餐廳、找咖啡店坐坐的時候，
隨便翻翻好朋友的動態，就能夠搜到一堆好店，不必擔心踩雷，真的只能説是一件大大的好事！
（但要是自己沒有節制的話，可能就得小心身材變形囉！笑）

今天希沙良要來分享的，就是在這樣的情況下，無意之間發現的一間法式甜品好店
──CHANTEZ Pâtisserie & Salon de thé／穿石甜點空間



希沙良本身很愛吃甜點，中日西式，南洋甜品全都來者不拒，
特別是近幾年流行的法式甜點，精緻小巧又美麗，
撇除因為手工繁複而常常要價不菲的缺點之外，
由於層次豐富、内容多元，切開常常有不同的驚喜。
加上對於外觀特別的考究，真的是既美味又上相，完全合乎現代人拍照曬IG的需求。


CHANTEZ穿石在雜誌上的相關介紹。

話説今年以來因為疫情的關係，許多店家的營業時間都有所更改，
或是增加休業日，或是提早打烊，再加上台北不少精緻的甜點店常選在禮拜一公休，
這點就讓同樣固定禮拜一休的好朋友美少女芳徒呼負負。
加上就算她休息，也常常必須處理一些累積的事務，還是不見得能夠早早就出門，
也因此，尋找禮拜一有開門營業，並且不會早早六點就打烊的甜品店，就成了我們常常面對的課題。


雖然夜了，不過還是補一下外觀…

還記得那天因為我們兩人都在忙，等到要確認可不可以出門時，
已經到了傍晚，一時之間也想不出來要往哪裡去。
就在準備分頭翻找口袋名單之際，
突然想到似乎昨天才在學妹F的臉書上看到他有推一間不錯的下午茶店，
按下去一看，不但週一有開，而且時間上還來得及。
等不及跟學妹F確認，我們就直接衝了。



店家位在濟南路上，最近的捷運站是忠孝新生站。
這個地方雖然離希沙良家也不算遠，捷運兩站就到，
而且娘親的合唱團因為在附近練習，似乎也常到這裡的一些店家來聚餐，
不過對希沙良和美少女芳而言，倒不是那麼熟悉常來逛的地方，
希沙良到站時更是依著原本的習慣，差一點就準備換乘板南線直往東區去，笑

  

還好走上月台之後就發現，不禁失笑的同時，
也跟由西區來的美少女芳直接約在靠板南線這頭的3號出口會合。

從這邊穿越巷道，左轉踏上濟南路，
再走個百來公尺，我們依照地址找到了這間外頭由開著小花綠色灌木所包圍的小店。



CHANTEZ是法文「歌唱」的意思，取其英文近似音，以及「滴水穿石」的寓意，
連結創辦人喜愛的音樂及其不斷累積釋放的力量。
店家内外均有大片的留白，看起來十分清爽，
局部利用燈光照明以及乾燥花卉作為裝飾點綴，呈現出歐式的極簡風格，氣氛雅致輕鬆。

座位看起來不算太多，就是一張大桌，靠牆一排桌椅，以及靠窗一排吧台式的座席。
或許是我們來到的時間已經遠脫離下午茶的範圍，除了我們之外就僅有另一組客人，
因而能夠讓我們悠閒地在店内處處拍照，也能坐下好好聊天。


當天招牌法式千層各種口味都已經完售…殘念。

只是與之相對地，當然甜品的選擇就少了一些，
像是我們一向很有興趣的招牌法式千層各種口味當天都已經完售，就讓人有點扼腕。
不過幸好，甜點櫃裡頭仍有許多色彩繽紛的美麗糕點可供選用，
特別是其中有著天藍色巧克力淋面，乍看之下有如巨大土耳其寶石一般的一款，最是引起我們興趣。





我們決定了幾款獨具特色的蛋糕甜點，又各自點用了飲品，
挑選了店内一個舒適的角落準備入座。

蛋糕櫃對面的台子作為展示之用，除了有幾款常溫商品及禮盒，搭配甜點用的茶包禮盒，
另外也有一些花材與精緻小巧的手工藝飾品展售。
特別是瓷器製作的耳環，不但美觀大方，而且獨具特色。







首先送上的兩款蛋糕，都是與CHANTECAILLE香緹卡的飛行寶石聯名款。
當然，在産品説明小卡上其實也有提到這件事，
只是可能甜點本身的存在感太過強烈，我們一直到後來翻閱櫃台上的DM時，
才意識到原來這些色彩繽紛的蛋糕系列，
竟是與香緹卡這個有幾年希沙良非常喜愛使用其玫瑰水之頂級有機保養品牌的期間限定聯名款。



前面提到的一款浮（NT$180），
除了披著天藍色底白色線條的巧克力淋面外殼，
上頭還點綴上三片同樣藍色系漸層的精緻葉片，以及銀箔作為裝飾，
幻想般的外表看起來典雅又美觀。



裡頭的内容物包括甜美不膩的洋梨奶餡，輕柔卻具有香氣的栗子輕慕絲，
還有中間一層畫龍點睛的藍莓庫利，並且以達克瓦茲作為底層。

在點用的時候，服務有特別提醒這一款的口味整體較偏甜，
確實，裡頭層疊的内餡再加上巧克力淋面包覆，
或許對台灣一些口味較偏清淡的朋友們而言，入口會顯得較甜，
然而在整體甜蜜的口感之中，卻吃得到不同的層次，讓我們兩人都相當中意。


 

小小知識
庫利

庫利(法語：Coulis)語源出自於拉丁語，具有過濾的意思。
簡單來説，水果庫利就是水果醬夾心，主要由新鮮水果、果泥、糖和果膠熬製而成。以蔬菜製成的庫利則多用於肉類及蔬菜為主的法式料理之中。庫利的做法雖然簡單，但卻可以大大的豐富整體的口感。

[飲品、手搖杯／台北東區、全台連鎖]

台中起家的飲品店清水茶香，在美麗的古早花磚襯托下，
遵循古法用甘蔗取代玉米，用手炒喚醒家鄉味。
繼先前獨門的流心奶黃啵啵奶、紫芋相思啵啵奶，
11月新推出金南瓜糬糬和黑芝麻糬糬，同樣多元口感的搭配，
再襯上一整支現烤的麻糬，讓飲品更加精緻化，有如享用一款日式茶寮風味的甘味！

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#飲品 #手搖杯 #清水茶香 #金南瓜糬糬 #黑芝麻糬糬 #紫芋相思啵啵奶 #流心奶黃啵啵奶 #東區 #全台連鎖 #希沙良的部屋

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台灣街頭的飲料店百花爭放，獨步全球，
在便利至極的同時，有時候真的無法不令人感到佩服。

競爭激烈之餘，不光只食材要優，内容物要與眾不同，
配色包裝看起來要好看，還常常依季節更換精選與限定，
即使是占地不大的小店，也一樣要別出心裁，布置得美輪美奐，吸引顧客的目光。



今天要來分享介紹的，就是一間創立於1994年，
由台中清水起家，目前全台連鎖已經有24家店鋪的飲品店──清水茶香。

這家店今年三月才北上插旗，一開始就令希沙良很有興趣，
原來是因為第一次經過的時候發現他們的店裝運用上了台灣的百年傳統老花磚，
不但醒目，而且相當具有特色，令人留下深刻的印象。
再加上招牌飲品是綠豆沙，正巧也是哥夏日最喜愛的品項之一。



後來在住家附近的師大商圈也發現到這家店，
記得那天還跟好友美少女芳點用了他們的黑糖珍珠雪岩鮮奶，
一方面測試他們的珍珠與所謂深功炒糖的功力，
一方面也是要確認使用的牛乳品質，畢竟希沙良雖然沒有乳糖不耐的問題，
但常常只要喝到像是含有奶精之類的植物油，或是其他人工添加物的「假奶」，
大概就得立刻跑廁所，什麼都不留，著實非常慘烈…



幸好這些清水茶香全都一一通過了考驗，令人一試成主顧，
堂堂列上希沙良可以喝的飲料店名單之中，還推薦給周遭的好朋友們。

特別是這兒所使用的櫻島家台日合作職人級鮮奶的風味濃厚，
除了幾家高水準的飲料店指名使用之外，在貴婦等級的微風超市也有上架呢！





時序進入11月，
在網路上看到清水茶香推出兩款新品上市，這當然一定要來試試看的呀！

當天希沙良與兩名美女一同找了間網美店用午餐，
席中和好友美少女芳提到我們晚些要去東區逛街，順便要去這家很有特色的飲品店買飲料之時，
另一名部落客好友芙兒立刻嗅覺靈敏地說她也要跟。
這有什麼問題呢？好東西當然要跟好朋友分享囉！

  

這回期間限定的兩款新品分別是金南瓜糬糬和黑芝麻糬糬（以上各$80）

話說住在寶島台灣真的很幸福，除了四季的氣溫溫和，讓人常常想要來來杯好喝多樣化的飲品，
走在街頭可以有的選擇也相當多樣，方便無比。
不論各地學區或者是繁榮的地區性中心，真是走幾步路就有許多飲料店可以挑。


（※在此特別感謝美女部落客芙兒陪希沙良一起抖抖擔任手摸，笑）

而且不光只是風靡日本以致於全世界的珍珠奶茶，
特別是利用台灣多樣化，豐富又美味的物産加入其中，
從綠茶、紅茶、烏龍茶、青茶等不同茶飲開始，
再加上草莓、芒果、百香、芭樂、西瓜…等各式各樣的水果，裝點打製成水果茶、鮮果冰沙，
還有還有，像是綠豆、花生、芋頭、紫薯、南瓜等作物也都可以加入飲品之中，
不單單色彩艷麗，在風味上也相當有特色。



金南瓜糬糬使用的是新鮮南瓜泥，結合鮮奶茶，成為醇厚不苦澀的獨特南瓜鮮奶茶，
裡頭加上茶香招牌黑糖珍珠的甜，還有雪岩的微鹹，共同綜合整杯的風味，
號稱不敢吃南瓜的人也能夠輕易挑戰！

黑芝麻糬糬一樣是利用黑芝麻跟奶味相互交疊而成，
乍看之下就像是黑白相間的水墨畫一般（今晚，想要來杯富春山居圖嗎？大笑），
除了雪岩的鹹香在原本甜味的飲品之中特別明顯之外，還搭配口感十足的雙圓，
特別是上頭Q軟的麻糬，搭配起來吃特別過癮。





是的，這新品既然叫做糬糬，就是有搭配Q軟麻糬串！
這下可厲害了！
兩款飲品不但有多元的口感層次，還搞得跟日式的甘味甜品一般！
只是當然，我們點用的時候因為現烤製作，稍微花了點時間…
幸好美味是值得等待的，這麼精緻複雜的飲品，我們還覺得真是辛苦店裡的工作人員了呢！



這兩款飲品在飲用前建議要先攪拌（既然都已經做成了甜品，那應該要説吃的時候吧？笑），
不過其實吃的方法很多，大家可以自行發揮。
像是黑芝麻糬糬搭配的是日式的白玉麻糬，如果直接吃的話比較沒有多餘的雜味，
除了一開始上頭有撒上芝麻粉外，嚼起來就是本身的糯米香，十分Q彈。

一開始如果用力把它插到飲品底部，就可以沾上更多的芝麻醬，
加上上頭的雪岩奶蓋，呈現出獨特的鹹香甜風味，將使麻糬的香氣更加突顯。



與之相對的，金南瓜糬糬所附的是帶著金黃色的南瓜麻糬，
口感比較軟糯一些，甜味也比較明顯，就深得芙兒美女的喜愛。

麻糬吃完之後回歸飲品，視攪拌的程度差異，
在飲用時除了那起鍋2.5小時即會銷毀，保持新鮮Q彈的黑糖珍珠之外，
也可以同時吸到芝麻醬或者是南瓜泥的濃郁口感，
每一口都有不同的感受，真的是相當有意思。

  
看看，店頭太美，居然有人就地拍起寫真集來啦～

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
 

[零食、堅果／網購宅配]

來自泰國的TuaYim 堅果，
堅持低溫烘焙、密封包裝、嚴選原豆、天然調味等四原則，保留堅果營養。
泰式酸辣腰果、海苔腰果、以及椰子焦糖腰果，
三種甜鹹不同的好味道，自然營養又唰嘴，
不管是當辦公室午茶點心，正餐入菜，拿來下酒或追劇，都是最好的優質零食。

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除了極少數極少數真正很有節制力的人之外，
相信對大多數的朋友們而言，零食，都是日常生活裡頭不可或缺的存在。

只是，任何東西吃多了，對健康都不是一件好事，
更何況，不管甜的鹹的，大多數的零食在醫師和營養師的眼中，都被歸類為垃圾食物，
除了提供熱量和吃得爽之外，真的是有百害而無一利。
比較能夠在一定的分量控制之下，時不時能夠吃一點的優質零食，
大概也只有比較天然的果乾、核果，還有穀麥了吧！



今天希沙良要來分享的，
就是像這樣子的優質零食──TuaYim 泰國營養堅果

許多朋友在和希沙良相處的時候都知道，哥在用餐時會特別在意吃進肚子裡的東西，
特別是所用的食材最好是以天然和原形為主，也不要有多餘的人工添加物，
只不過，這樣的希沙良當然平常也都會有吃零嘴的時刻。


追劇、看電影、半夜補充能量…一定要有零嘴的啊～

再怎麼説，個人的習慣是少吃多餐，特別是因為常動腦又習慣晚睡的緣故，
在晚餐過後到入睡之前，還是需要補充點能量。
可是像這樣的時刻，一方面當然是為了方便，一方面則是為了即食性，
畢竟，三更半夜的還要開火烹調（建議開瓦斯爐時一定要開抽油煙機，即使是用煮的也一樣喔！），
也實在是太吵、太麻煩了！




啊哈，拆箱啦！

因此，打開包裝立刻可食的優質零嘴，自然是最好的選擇！
而腰果，因為少有易致敏感的核果膜問題，正是希沙良很喜愛的一種核果類零食。
（※核桃之類的核果膜相當具有營養，但對希沙良而言是一種致敏原）

來自泰國的TuaYim堅果，嚴選泰國原産Special高等級原豆，
大顆、完整、乾淨、有光澤，並且無油耗味。
經清洗乾燥後，使用低溫烘焙的方式乾燥，
除了有助於保留堅果營養，裡頭的油脂亦不會變質。






打開包裝就可以見到TuaYim堅果外型飽滿，顆粒較一般市售産品更加碩大，果然是AA級的帝王腰果啊！

市面上的一些産品會使用高溫油炸，
這樣的製作方式雖然比較省成本，但是高溫會破壞堅果本身的營養成分，
而且還會增加額外熱量攝取，讓原本核果的優質營養大打折扣。

TuaYim不計較成本，堅持使用長時間低溫烘培，保留堅果完整營養與風味。
生産的TuaYim 泰國營養堅果共有三種不同的口味
──泰式酸辣腰果、海苔腰果、以及椰子焦糖腰果。
在調味上均採天然原料調味，不添加人工香精，呈現出豐富且酥脆的口感，值得細細品嘗。




首先一定要提的，就是這款泰式酸辣腰果，
講到泰式料理，當然一定要有這必備的酸辣滋味，
約上三兩好友一同配茶、下酒都超搭！真的是一口就仿如到了南洋，是希沙良最愛的口味。
現在這時節，就用這好味道的泰式酸辣腰果來撫慰一下不能出國旅遊的心吧！


泰式酸辣腰果成分：腰果/糖/椰子油/鹽/ Larb調味粉

再來是同樣屬於鹹口味，上頭還看得到海苔碎的海苔腰果，
酥脆海苔搭上咖滋腰果，不管是追劇，還是看電影，
上班族作為辦公時間增加能量的小零食，甚至是在陽光灑落的午後閒暇時光邊聽音樂邊翻翻書，
這具有兩種層次口感的海苔腰果都超唰嘴。



不光是可以直接吃，這些腰果也可以拿來入菜，
除了甜鹹口味均可搭配生菜沙拉，增加營養；
鹹的口味拿來搭配雞丁、豬肉也都超搭，起鍋前灑入一把稍加翻炒一下即可；
甚至敲碎之後拿來撒在炒過或燙過的青菜上，也都能夠為菜肴增色，並且加添不錯的好滋味。


海苔腰果成分：腰果/糖/椰子油/鹽/海苔粉/海苔

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
 

[觀景台、景點／台北信義]

台北101幾乎是台北人毎天抬頭起來就看得到的地標，
真正登高其上，除了可於89與91層的室内外觀景台感受與平常不同的雲端樂趣，
鳥瞰我們所居住的這個城市新舊四隅，也能親身體會世上唯二開放參觀的大樓阻尼器運作原理，
再於高空喝個咖啡午茶，這才是台北都會最重要地標到此一遊的醍醐味啊！

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#觀景台 #展望台 #景點 #台北101 #摩天大樓 #台灣第一高樓 #阻尼器 #台北 #信義 #希沙良的部屋

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（續上篇──《台北旅遊．登高望遠，台北都會到此一遊的最重要地標──台北101觀景台．上》）

上一期我們在台灣最重要的知名地標──台北101之上，
89層的觀景展望台城市環景360整整環繞了一圈，
從台北最高的地方觀察著我們所居住的這個城市，
同時，希沙良也帶大家看過了台北所有知名的地標神遊一周，
只是，這頂天立地的獨特感受，建議還是請大家親自前來體會。





除了89層的室内觀景台之外，購買這張票還可以參觀其他的範圍，
從樓梯爬上兩層，即是戶外觀景台的所在。

台北101大樓的89樓室内觀景台在2005年1月19日試營運，同年3月1日正式營運；
91樓戶外觀景台也在同年9月16日首度開放，啟用時為世界最高的建築露天觀景台（391.8公尺）。


91樓Gallery400 戶外觀景台所見全景。

91樓戶外觀景台Gallery400開放的區域並非繞101大樓一周，
而是只有一角，大致是面對西側，外頭以隔柵圍起來以策安全。
不過可以欣賞到的範圍自西北側的觀音山一路到南側的四獸山一角大致都不成問題。

※台灣再更高的高層觀景台就只有再更上方RF另外計費的Skyline天際線460，這也是目前世界紀錄上最高的高樓戶外觀景台。





當然，大部分的朋友就算爬上來了，大概也只是拍拍到此一遊的照片，
不過從91樓戶外觀景台這邊居高臨下，除了更高兩層之外，
沒有玻璃的反光和内外背光的影響，相機倒是更好拍攝。



坐在這邊的座椅上頭曬曬陽光，
還可以以最近距離仰頭看看頭頂上更為高聳的塔樓天線（即大樓最高點508公尺高的塔尖），也別有一番樂趣。

當然，如果遇到天候不佳，特別是風大的時候，戶外觀景台可能就不見得會開放，
因此要來這邊參觀，還得要有強運才行！



拜託，誰天氣不好還會花錢上來展望台啊？
這個嘛，希沙良是覺得見仁見智啦！
之前也曾經在天候差強人意的日子裡上來過，卻發現身處於雲海上頭，
雲層就圍繞著台北101的半腰，這樣的經驗也相當特別。

畢竟，要想遇到雲海位在腳下的景象，要嘛就是得要花大錢搭飛機（啊啊，現在沒事可不能出國啊！），
要嘛就是得努力靠雙腳爬上高山展望，
像這樣搭個電梯咻一下就可以看到美景，其實不但省時省力，而且也很了不起不是？
如果是像現在的優惠票價，遇到天候不佳的時候，上來看看雲海放空也很有意思的。


樓梯牆面上的標高。目前爬到388m，呵

離題了…
我們通過另一道門扉進到91層戶外觀景台這層的内部，
這一層裡頭的小房間在我們參觀時是作為iPILOT的長期展示活動之用。



iPILOT是台灣著名的沈浸式飛行體驗團隊，擁有完整的A320全座艙模擬機。
A320飛機模擬器就是用來模擬空中巴士A320型飛機飛行的機器，
能夠重現A320飛機及空中環境，並能夠進行實地操作的模擬裝置。
這次台北101除首度引進Airbus A320全座艙模擬機，並且有專業執照飛行教官現場教學。

這部分的報到櫃台打造得跟航空公司的櫃台類同，報名參加的朋友除了可以登上駕駛艙，
化身為機長駕駛員，一如實地體驗開飛機起降的3D模擬飛行之外，
旁邊櫃台處也展售有許多飛機相關的紀念品，
特別是各國不同航空的飛機模型，相信必是航空迷們想要收集的標的。



根據資料，iPILOT模擬飛行體驗的價位，體驗行程有兩種可以選擇，
一種是深度體驗，共分有三種體驗方案，
正駕駛的體驗就是完全按照民航機機長的作業流程，體驗機師真正的工作與壓力，
另外還有副機師與一般的短程航班體驗，價位從NT$4950~1850元不等。
另外一種是航空輕度體驗，可以執行一個落地行程，4人同行毎人只要NT$899元。
價位當然還是有點高，不過還是比國外同類型的模擬體驗，還是便宜不少就是了…。





參觀完戶外展望台，順原路下樓梯回到89層，我們決定稍微休息一下。
在室内觀景台城市環景360這一層裡頭，靠内側設有世界最高郵局，以及多家不同的紀念品店。

  

賣店裡頭除了展售有多項與台北101相關的各式紀念品，
包括T-shirt 、形象公仔鑰匙圈、搖頭玩偶、明信片、101造型的瓶裝水（這個還滿吸引人的）…，
另外也有台灣特産的茶葉、糕點等伴手禮，以及多樣化的文創商品、精緻工藝品等等。

當然，也有一些簡單的冰品、飲料可以購買。
雖然我們也有考慮Bigtom美國冰淇淋文化館的冰淇淋，不過這個畢竟比較常吃到，
最後我們決定購買裡頭看得到新鮮水果的BITI比禔鮮果雪條，
一方面歇歇腿，另一方面也甜甜嘴。



冰棒雪條的種類很多，色彩也都很繽紛，我們一個挑了哈蜜瓜草莓口味，
另外一款挑了也算滿有台灣特色的百香果雪條。
兩者味道都算不錯，特別是百香果加柳橙的搭配，風味鮮明，酸度和甜度襯托得相當好，出乎我們的意料，
整體分數就比雖然看起來美觀，但應該是使用了大顆進口草莓的哈蜜瓜草莓口味更高一些些了。



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
 

[觀景台、景點／台北信義]

台北101幾乎是台北人毎天抬頭起來就看得到的地標，
不過真正有過登高到上頭觀景台經驗的朋友卻似乎不是那麼多。
趁著這一陣子因為受到疫情影響，常有優惠門票可享的當下，
大家有機會也應該多多利用一下，一方面支持一下國内旅遊，
一方面也能夠從與平常不同的角度鳥瞰我們所居住的這個城市，享受不同的雲端樂趣。

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#觀景台 #展望台 #景點 #台北101 #摩天大樓 #台灣第一高樓 #阻尼器 #台北 #信義 #希沙良的部屋

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曾經的世界第一，令所有台灣人都與有榮焉，
不管你認為它好不好看，是不是破壞風水還是怎麼樣，
如今的台北101 ，依然傲立群雄，是台灣最重要的地標。

今天要來分享的，不是別的，
就是身在其中，充分運用其高度優勢綜觀整個大台北的台北101觀景台。



身為世界有數的超級摩天大樓（※），台北101的存在感相當強烈，
不只台北盆地的居民幾乎毎天都能夠見到它，
好天氣的時候，在新竹的制高點也能夠見到它獨特的外型矗立於一角。

這樣知名的地標，當然許多台灣人都曾經到訪過，
在下頭仰望拍照，或者是信歩走進裙樓的購物中心裡頭，逛逛世界級的精品店，
但是希沙良卻發現，或許是因為時間和行程的關係，又或許是因原定的高票價令人卻歩，
實際上登上這台灣最高樓觀景台，將全台北景致盡收眼底的朋友其實比例並不高。

※2004年12月31日至2010年1月4日間為世界第一高樓，目前排名為世界第12高，亦曾獲得過世界最高及最大的綠建築記錄。


一般遊客都是經由5樓觀景台入口處購票進入。

怎麼説呢？原來這一次前往，是因為美女友人凡妮莎臨時的邀約。
聽説她是預購了票券，預定和家人共同登高，
結果家人臨時另有要事，前一天晩上才急沖沖抓了希沙良第二天一起上去逛逛。

希沙良當然不是第一次登上101，早在落成不久，内部還沒有滿租的時候，
就曾經多次以記者的身分參與包括時尚秀、發表會等等活動而登上高樓層，
之後當然也因為用餐、陪日本親戚旅遊等等的理由數次登樓，
不過這倒是第一次留下相關的文字紀錄。


台北101裙樓擁有挑高40米，氣派無比的社交廣場（圖為自5樓俯瞰）。

除了團體遊客可能可依照指引由地下樓的專屬通道登樓之外，
一般遊客都是經由設於購物中心5樓的觀景台入口處購票進入。

首先顧客經由TAIPEI 101 MALL（台北101購物中心，主要位居台北101大樓的裙樓），
來到裙樓4樓那氣派無比、跨距超過70公尺，極目四顧盡是奢華國際精品大店，
中央並由4支淨高達40公尺之造型鋼柱支撐的社交廣場，
這兒也是購物中心裙樓與台北101主樓連通的節點之一。


觀景台售票處看起來時尚大氣。

邊驚嘆於其建築氣勢恢宏之際，於位居主樓4樓的BURBERRY大店旁找著通往5樓的電扶梯。
登上電扶梯往上，眼前可見來自新加坡的頂級精品茶葉品牌TWG經營的茶室沙龍，
往右側前行，通過一道門扉，即來到位於主樓5F的觀景台售票大廳。

觀景台售票處除了在櫃台上方大型螢幕上以中英日韓等多國語言列出票價説明，
也有當下觀景台及戶外觀景台的能見度，以及各時段預約狀態的顯示（以每半小時為單位）。
於櫃台購票或領取預售票之後，再順著指引動線前進。



沿途會經過一些台北101大樓以及台灣由北到南的重要旅遊景點的介紹，
在服務人員的協助下拍下數位合成紀念照，接著就來到兩座登樓的電梯前。
紀念照拍攝的成果可於展望台樓層相關櫃台的螢幕中見到，屆時再決定是否購買即可。

這兩座電梯在落成的當時，可是世界最高速的電梯，
上升速度毎分鐘可達1010公尺，相當於毎秒16.83公尺或時速60.6公里（下行最高速率可達毎分鐘600公尺）。
即使目前世界第一高速的頭銜已經被拿走，但這上升的速度仍然不容小覷，
不用1分鐘即可由5樓升至位於高空的觀景台。



雖説此二部電梯已是配置車廂内恆壓裝置，阻尼器(Damper)，
以及採用耐高溫陶瓷煞車系統等，集高科技於一身的智慧型高速電梯，
然迅速加速減速的升降過程，除了在樓層、高度、速度等指標的快速變動上令人瞠目結舌之外，
也可能讓部分朋友在平衡方面稍有不適。


頂上的滿天星辰猶如高速電梯載著所有乘客奔向太空。

除了耳中專心聆聽電梯小姐的相關介紹，並隨其指引仰頭看向天頂上星辰之類的投影變化，
將可讓人分心不致太過在意高速升降這件事情之外，
希沙良建議也可以將嘴巴微張，在身心上同時稍稍緩解高度迅速改變産生的不適感。

37秒之後，高速電梯升達382公尺高空，
電梯門一開，觀客們即來到位居第89層的城市環景360（觀景台）。
這層是主要的室内觀景台空間，在此環繞一圈，台北市區四圍盡收眼底。



首先眼前的這個方角大致是面向西側，
除了正腳下的台北世貿中心建築群外，
這一側重要的地標或是位在距離較遠的舊市區，或是特徵較不易一下辨識，
因此比較清楚地理的希沙良帶著好友凡妮莎先行跳過，由西北方開始看起。



順時針前進來到西北方，
眼前最具特徵的應該就是反射著金屬光澤的台北大巨蛋，
往近處看還有橙色琉璃屋頂的國父紀念館，
往右偏一些，則可見到台北市議會和腳下呈獨特雙十型建築的台北市政府。

目光回到大巨蛋，繼續往西北邊一路看下去，先是會見到比較小顆一點的台北小巨蛋，
更遠一點，一道橫亙在眼前的低矮綠色山頭前方，可以看到圓山飯店和忠烈祠；
再更遠，則可以看到社子島、關渡方向，
包括高聳的洲美焚化廠及其煙囪上的旋轉餐廳，與背後山形優美的觀音山系。



再來轉向北方，眼底下的當然是信義區的摩天大樓群，由左至右：
遠雄信義金融大樓、統一國際大樓（誠品信義店所在）、W飯店（市府轉運站、統一時代百貨共構大樓）、
國泰置地廣場（微風信義所在）、BELLAVITA寶麗廣場，
以至於新光三越信義新天地各館全都清楚位在眼前。





不只看台北，我們所在的台北101本身也是眾所周知具有相當多建築特色及裝飾的摩天大樓，
身邊其中往上往下，自然也能夠用不同的角度就近觀察，
像是大樓毎一節的梯形構造中，上方中央飾有傳統雲紋（如意）圖案，
從内部看來就跟原本的想像有很大的差異。

  

回到左側，目光往前調一點，大巨蛋右側旁邊可以看到松菸範圍内的台北文創大樓，
隔著鐵路局台北機場，還有當前拆除到一半的京華城球體建築。



再往前看一點，則可以看到一大塊空地，這兒就是松山機場，
右邊可見兩座不同色彩的拱橋是為麥帥一、二橋，過橋後大致就是大型量販店齊集的内湖大彎段重劃區，
再北邊過了民權大橋，就是内湖科技園區的範圍，
一路連到松山機場後方跨河後的另一頭，就來到大直重劃區，
看得到萬豪酒店，還有美麗華摩天輪等台北地標，
最後止於台北北側屏障的大屯山系諸山。

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）